„Ruitai“ virtuvės peiliai: jūsų pagrindinis pagal užsakymą pagamintų virtuvės peilių rinkinių iš Kinijos šaltinis
Kalba
„Ruitai“ virtuvės peiliai: jūsų pagrindinis pagal užsakymą pagamintų virtuvės peilių rinkinių iš Kinijos šaltinis
(1) Restorano virtuvės saugos valdymo nuoroda
Virtuvėje yra daug nesaugių veiksnių, o nesaugūs veiksniai slepiasi procese nuo patiekalų apdorojimo iki pardavimo. Virtuvės vadovai turėtų atkreipti dėmesį, įspėti ir mokyti darbuotojus, kad jie suprastų saugą, imtis prevencinių priemonių: nudegimai, patempimai, kritimai, peilio įpjovimai, nelaimingi atsitikimai dėl elektros įrangos, gaisrų prevencija ir gesinimas.
(2) Restorano virtuvės saugos valdymo taisyklės
1. Visi darbo vietoje dirbantys virėjai turi būti įgudę dirbti su visa virtuvėje esančia mechanine įranga, kad galėtų ja naudotis.
Naudodami įvairius mechaninius įrenginius, dirbti griežtai laikydamiesi eksploatavimo procedūrų, nekeiskite darbo tvarkos savo nuožiūra, o nelegalios operacijos yra griežtai draudžiamos.
2. Visų rūšių šefų naudojami peiliai turi būti griežtai tvarkomi.Naudojami ir dedami griežtai laikantis reikalavimų.Nenaudojami peiliai turi būti statomi į fiksuotą padėtį.Neleidžiama naudoti peilių gąsdinimui kitus arba naudokite peilius, kad nukreiptumėte į kitus.Peiliai laikomi fiksuotoje vietoje, o virėjui neleidžiama išimti peilių iš virtuvės savo nuožiūra.
3. Asmeninius specialius peilius, kai jie nenaudojami, reikia laikyti fiksuotoje vietoje, taip pat negalima jų skolinti naudoti kitiems.Griežtai draudžiama juos bet kur palikti, antraip dėl to sukeltos neigiamos pasekmės teks peilio laikiklis.
4. Visų rūšių įrangą valdo specialus personalas, o kitiems asmenims savo nuožiūra su ja klastoti neleidžiama.Reguliariai tikrinkite įvairius virtuvėje esančius įrenginius ir įrangą, kad laiku pašalintumėte nesaugius paslėptus pavojus.
5. Kasdien uždarę bylas po vieną patikrinkite alyvos kontūrą, vožtuvą, dujų kontūrą, dujų jungiklį, elektros lizdą ir jungiklį.Jei randama kokia nors problema, ją reikia laiku pašalinti, o su jais elgtis griežtai draudžiama. tai be leidimo.
6. Draudžiama įprastu metu valyti maitinimo kištuką drėgna šluoste Griežtai draudžiama jungti maitinimą be leidimo, taip pat negalima naudoti įrangos su gedimais.
7. Nustačius, kad virtuvė pavogta, budintis ar ją aptikęs asmuo turėtų apsaugoti įvykio vietą, laiku pranešti vadovui, padėti vadovui laiku suprasti situaciją.
8. Įvaldyti vartotojų įrangos ir gaisro gesinimo įrangos vietą ir naudojimą virtuvėje ir valgykloje, kiekvieną dieną atidžiai tikrinti elektros laidus, laiku pranešti vadovams dėl remonto, jei aptiktų perkrautas elektros sąnaudas ir senstančius laidus.
9. Gaisro atveju nedelsdami iškvieskite priešgaisrinę signalizaciją, kad paaiškintumėte ateitininkų vietą ir skyrių, pabandykite užgesinti gaisrą, organizuoti ir nukreipti svečius saugiai evakuotis pagal gaisro situaciją.
(3) Išsami informacija apie virtuvės gaisrų prevencijos valdymą
1. Naudodami alkoholinę viryklę, nepilkite alkoholio į kūrenamą alkoholio viryklę. Atsarginės alkoholio atsargos neturi viršyti dviejų dienų naudojimo ir turi būti laikomos specialaus asmens maisto ruošimo kambaryje. Sandėlio valdymo skyrius yra atsakingas už viso atsarginio alkoholio laikymą.
2. Naudojant suskystintomis dujomis abalono vežimėlius, būtina griežtai laikytis saugos eksploatavimo procedūrų.Prieš naudodami patikrinkite dujų žarnas ir dujų balionus, o jei aptiksite dujų nuotėkį, nedelsdami nustokite juos naudoti. Įjungdami krosnį pirmiausia pakurkite, o po to įjunkite, o užkūrę stumkite į restoraną.Naudojamus mažus dujų balionėlius turi valdyti specialus asmuo.
3. Visi virtuvės šefai prieš įjungdami viryklę turi atidaryti sklendę, tada pirmiausia užkurti ugnį, o po to įjungti dujas.Išėję iš darbo tvirtai uždarykite oro vožtuvą ties juosmeniu, kad užgesintumėte ugnį.
4. Restorano darbo valandomis kiekvieno išėjimo durys neturi būti rakinamos ir laikomos atidarytos
5. Kas ketvirtį ar pusę metų valykite virtuvės gartraukį ir vamzdžio dangtį.Kai virtuvės darbuotojai valo virtuvę, nepurkškite vandens ant elektros lizdo ir elektros jungiklio, kad elektros trumpasis jungimas nesukeltų gaisro.
6. Kai karštas aliejus kepamas, atkreipkite dėmesį į aliejaus temperatūros kontrolę, kad aliejaus keptuvė neužsidegtų.
(4) Išsamios virtuvės priešgaisrinės apžiūros taisyklės
1. Griežtai laikykitės darbo procedūrų:
2. Prieš išeidami iš darbo, virtuvę reikia atidžiai apžiūrėti, nakčiai užgesinti ugnį ir uždaryti visus alyvos ir dujų vožtuvus, kad įsitikintumėte, jog nėra alyvos ar dujų nuotėkio.
3. Laikykite švarią darbo aplinką, pašalinkite visas alyvos dėmes ant darbastalio ir reguliariai valykite gartraukį.
4. Darbuotojams griežtai draudžiama rūkyti darbo vietoje.
Autorių teisės © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Visos teisės saugomos.
