Ruitai Kitchen Knives: Ang Iyong Premier Source para sa Custom Kitchen Knives Set mula sa China
Wika
Ruitai Kitchen Knives: Ang Iyong Premier Source para sa Custom Kitchen Knives Set mula sa China
(1) Link sa pamamahala ng kaligtasan sa kusina ng restawran
Maraming hindi ligtas na salik sa kusina, at ang mga hindi ligtas na salik ay nakatago sa proseso mula sa pagproseso ng mga pinggan hanggang sa pagbebenta. Ang mga tagapamahala ng kusina ay dapat bigyang-pansin, bigyan ng babala at sanayin ang mga empleyado upang mapabuti ang kamalayan sa kaligtasan, at gumawa ng mga hakbang sa pag-iwas sa mga sumusunod na link: mga paso, sprains, pagkahulog, pagkaputol ng kutsilyo, mga aksidenteng dulot ng mga kagamitang elektrikal; pag-iwas sa sunog at pamatay ng apoy.
(2) Mga regulasyon sa pamamahala sa kaligtasan sa kusina ng restawran
1. Lahat ng on-the-job chef ay dapat na bihasa sa pagganap ng lahat ng mekanikal na kagamitan sa kusina bago nila ito magamit.
Kapag gumagamit ng iba't ibang mekanikal na kagamitan, gumana nang mahigpit alinsunod sa mga pamamaraan ng pagpapatakbo, at huwag baguhin ang mga pamamaraan sa pagpapatakbo sa kalooban, at ang mga ilegal na operasyon ay mahigpit na ipinagbabawal.
2. Ang lahat ng uri ng kutsilyo na ginagamit ng mga chef ay dapat na mahigpit na pinamamahalaan. Dapat itong gamitin at ilagay sa mahigpit na alinsunod sa mga kinakailangan. Kapag hindi ginagamit, ang mga kutsilyo ay dapat ilagay sa isang nakapirming posisyon. Hindi pinapayagan ang paggamit ng kutsilyo upang takutin iba o gumamit ng mga kutsilyo para ituro ang iba. Ang mga kutsilyo ay naka-imbak sa isang nakapirming lokasyon, at ang chef ay hindi pinapayagang ilabas ang mga kutsilyo sa kusina sa kalooban.
3. Ang mga personal na espesyal na kutsilyo ay dapat itago sa isang nakapirming lugar kapag hindi ginagamit, at hindi ito pinapayagang ipahiram sa iba para magamit. Mahigpit na ipinagbabawal na iwanan ang mga ito kahit saan, kung hindi, ang masamang kahihinatnan na dulot nito ay sasagutin ng ang may hawak ng kutsilyo.
4. Ang lahat ng uri ng kagamitan ay pinamamahalaan ng mga espesyal na tauhan, at ang ibang mga tao ay hindi pinahihintulutang pakialaman ang mga ito sa kalooban. Regular na suriin ang iba't ibang pasilidad at kagamitan sa kusina upang maalis ang hindi ligtas na mga nakatagong panganib sa oras.
5. Suriin ang circuit ng langis, balbula, circuit ng gas, switch ng gas, socket ng kuryente at isa-isang lumipat pagkatapos isara ang mga file araw-araw. Kung may nakitang problema, dapat itong ayusin sa oras, at mahigpit na ipinagbabawal na harapin ito nang walang pahintulot.
6. Ipinagbabawal na punasan ang plug ng kuryente gamit ang basang tela sa mga ordinaryong oras. Mahigpit na ipinagbabawal na ikonekta ang kuryente nang walang pahintulot, at hindi pinapayagang gamitin ang kagamitan na may mga sira.
7. Kung ang kusina ay napag-alamang ninakaw, ang taong naka-duty o ang nakatuklas nito ay dapat protektahan ang eksena, iulat ito sa superyor sa oras, at tulungan ang pinuno na maunawaan ang sitwasyon sa oras.
8. Master ang lokasyon at paggamit ng mga consumer equipment at fire extinguishing equipment sa kusina at dining room, maingat na suriin ang mga linya ng kuryente araw-araw, at mag-ulat sa mga superyor para sa pag-aayos sa oras kung makakita sila ng overloaded power consumption at aging wires.
9. Kung sakaling magkaroon ng sunog, tawagan kaagad ang alarma ng sunog upang ipaliwanag ang lokasyon at departamento ng mga kinabukasan, subukang patayin ang apoy, at ayusin at gabayan ang mga bisita upang ligtas na lumikas ayon sa sitwasyon ng sunog.
(3) Mga detalye ng pamamahala sa pag-iwas sa sunog sa kusina
1. Kapag gumagamit ng kalan ng alak, huwag magdagdag ng alkohol sa nasusunog na kalan ng alak. Ang ekstrang stock ng alak ay hindi dapat lumampas sa dalawang araw na paggamit, at dapat itong itago ng isang espesyal na tao sa silid ng paghahanda ng pagkain. Ang departamento ng pamamahala ng warehouse ay responsable para sa pagpapanatili ng kabuuang ekstrang alkohol.
2. Kapag gumagamit ng mga liquefied gas abalone cart, dapat na mahigpit na sundin ang mga safety operating procedure. Kapag binuksan ang pugon, mag-apoy muna at pagkatapos ay i-on ito, at pagkatapos ay itulak ito sa restaurant pagkatapos mag-apoy. Ang mga maliliit na silindro ng gas na ginamit ay dapat na pinamamahalaan ng isang espesyal na tao.
3. Dapat buksan ng lahat ng chef sa kusina ang damper bago buksan ang kalan, pagkatapos ay sindihin muna ang apoy at pagkatapos ay buksan ang gas.
4. Sa mga oras ng negosyo ng restaurant, ang mga pinto ng bawat labasan ay hindi dapat naka-lock at panatilihing bukas
5. Linisin ang kitchen range hood at pipe cover kada quarter o kalahating taon. Kapag nililinis ng mga manggagawa sa kusina ang kusina, huwag magwisik ng tubig sa saksakan ng kuryente at switch ng kuryente upang maiwasan ang electrical short circuit na magdulot ng sunog.
6. Kapag ang mainit na mantika ay pinirito, bigyang-pansin ang pagkontrol sa temperatura ng langis upang maiwasang masunog ang kawali.
(4) Mga Detalyadong Panuntunan para sa Inspeksyon ng Sunog sa Kusina
1. Mahigpit na sumunod sa mga operating procedure:
2. Dapat na maingat na inspeksyon ang kusina bago umalis sa trabaho sa gabi, patayin ang apoy, at isara ang lahat ng mga balbula ng langis at gas upang matiyak na walang pagtagas ng langis o gas.
3. Panatilihing malinis ang kapaligiran sa pagtatrabaho, alisin ang lahat ng uri ng mantsa ng langis sa workbench, at linisin nang regular ang range hood.
4. Ang mga empleyado ay mahigpit na ipinagbabawal sa paninigarilyo sa trabaho.
Copyright © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Lahat ng Karapatan ay Nakalaan
