Кухненски ножове Ruitai: Вашият основен източник за комплекти кухненски ножове по поръчка от Китай
Език
Кухненски ножове Ruitai: Вашият основен източник за комплекти кухненски ножове по поръчка от Китай
(1) Връзка за управление на безопасността в кухнята на ресторанта
В кухнята има много опасни фактори, а опасните фактори са скрити в процеса от обработката на ястията до продажбите. Мениджърите на кухни трябва да обърнат внимание, да предупредят и обучат служителите да подобрят осведомеността за безопасност и да предприемат превантивни мерки в следните връзки: изгаряния, навяхвания, падания, порязвания с нож, злополуки, причинени от електрическо оборудване; предотвратяване на пожари и гасене на пожар.
(2) Правила за управление на безопасността в кухнята на ресторанта
1. Всички готвачи на работа трябва да владеят работата на цялото механично оборудване в кухнята, преди да могат да го използват.
Когато използвате различно механично оборудване, работете в строго съответствие с оперативните процедури и не променяйте оперативните процедури по желание, а незаконните операции са строго забранени.
2. Всички видове ножове, използвани от готвачи, трябва да се управляват стриктно. Те трябва да се използват и поставят в строго съответствие с изискванията. Когато не се използват, ножовете трябва да се поставят във фиксирана позиция. Не е разрешено използването на ножове за плашене други или използвайте ножове, за да ги насочвате към други Ножовете се съхраняват на определено място и на главния готвач не е позволено да изнася ножовете от кухнята по свое усмотрение.
3. Личните специални ножове трябва да се съхраняват на фиксирано място, когато не се използват, и не е разрешено да се дават назаем на други за употреба. Строго е забранено да ги оставяте навсякъде, в противен случай неблагоприятните последици, причинени от това, ще бъдат поети от държачът на ножа.
4. Всички видове оборудване се управляват от специален персонал и не е позволено на други хора да се бъркат в тях по свое усмотрение. Редовно проверявайте различни съоръжения и оборудване в кухнята, за да елиминирате опасните скрити опасности навреме.
5. Проверявайте маслената верига, клапана, газовата верига, превключвателя за газ, контакта и превключвайте един по един след затваряне на файловете всеки ден.Ако се открие някакъв проблем, той трябва да бъде отстранен навреме и е строго забранено да се занимавате с то без разрешение.
6. Забранено е избърсването на щепсела с мокра кърпа в обикновено време. Строго е забранено свързването на захранването без разрешение и не е позволено да се използва оборудване с повреди.
7. Ако се установи, че кухнята е открадната, дежурният или който я открие, трябва да защити местопроизшествието, да докладва на началника навреме и да помогне на лидера да разбере ситуацията навреме.
8. Овладейте местоположението и използването на потребителско оборудване и пожарогасително оборудване в кухнята и трапезарията, внимателно проверявайте електропроводите всеки ден и докладвайте на началниците за ремонт навреме, ако открият претоварена консумация на енергия и стареене на проводници.
9. В случай на пожар, незабавно се обадете на пожарната аларма, за да обясните местоположението и отдела на фючърсите, опитайте се да изгасите огъня и организирайте и насочете гостите да се евакуират безопасно в съответствие с пожарната ситуация.
(3) Подробности за управлението на предотвратяването на пожар в кухнята
1. Когато използвате алкохолната печка, не добавяйте алкохол към горящата алкохолна печка. Резервният алкохолен запас не трябва да надвишава употребата на два дни и трябва да се съхранява от специално лице в помещението за приготвяне на храна. Отделът за управление на склада е отговорен за запазването на общия резервен алкохол.
2. Когато използвате колички с втечнен газ, трябва стриктно да се спазват процедурите за безопасност. Преди употреба проверете газовите маркучи и газовите бутилки и незабавно спрете да ги използвате, ако бъдат открити изтичания на газ. При пускане на пещта първо запалете и след това я запалете и след запалването я бутнете в ресторанта.Използваните малки газови бутилки трябва да се управляват от специално лице.
3. Всички готвачи в кухнята трябва да отворят клапата, преди да включат печката, след това първо да запалят огъня и след това да пуснат газ.
4. По време на работното време на ресторанта вратите на всеки изход не трябва да се заключват и държат отворени
5. Почиствайте кухненския аспиратор и капака на тръбата на всяко тримесечие или половин година. Когато кухненските работници почистват кухнята, не пръскайте вода върху електрическия контакт и електрическия превключвател, за да предотвратите пожар от късо съединение.
6. Когато горещото олио се пържи, обърнете внимание на контролирането на температурата на олиото, за да предотвратите запалване на масления съд
(4) Подробни правила за пожарна инспекция в кухнята
1. Спазвайте стриктно оперативните процедури:
2. Кухнята трябва да бъде внимателно проверена, преди да напуснете, да спрете работа през нощта, да изгасите огъня и да затворите всички клапани за масло и газ, за да сте сигурни, че няма изтичане на масло или газ.
3. Поддържайте работната среда чиста, отстранявайте всички видове маслени петна по работната маса и редовно почиствайте аспиратора.
4. На служителите е строго забранено да пушат по време на работа.
Авторско право © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Всички права запазени
