ريسٽورنٽ باورچی خانه جي حفاظت جو انتظام نظام

2023/02/02

(1) ريسٽورنٽ جي باورچی خانه جي حفاظت جو انتظام لنڪ باورچی خانه ۾ ڪيترائي غير محفوظ عنصر آهن، ۽ غير محفوظ عنصر پروسيسنگ ۾ وينجن جي پروسيسنگ کان سيلز تائين لڪيل آهن. باورچی خانه جي مينيجرن کي ڌيان ڏيڻ گهرجي، حفاظت جي آگاهي کي بهتر بڻائڻ لاءِ ملازمن کي ڊيڄارين ۽ تربيت ڏين، ۽ هيٺ ڏنل لنڪس ۾ بچاءُ وارا اپاءَ وٺن: جلن، موچ، ڦاٽڻ، چاقو ڪٽڻ، حادثا برقي سامان جي ڪري؛ باهه کان بچاءُ ۽ باهه وسائڻ. (2) ريسٽورنٽ جي باورچی خانه جي حفاظت جي انتظام جي ضابطن 1. ڪم تي ويٺل سڀني شيف کي لازمي طور تي باورچی خانه ۾ موجود سڀني مشيني سامان جي ڪارڪردگيءَ ۾ ماهر هجڻ گھرجي ان کان اڳ جو اھي ان کي استعمال ڪري سگھن.

جڏهن مختلف ميخانياتي سامان استعمال ڪندي، آپريٽنگ طريقيڪار سان سختي سان عمل ڪريو، ۽ آپريٽنگ طريقيڪار کي تبديل نه ڪريو، ۽ غير قانوني عملن کي سختي سان منع ٿيل آهي. 2. شيف پاران استعمال ٿيندڙ چاقو جي سڀني قسمن کي سختي سان منظم ڪيو وڃي. انهن کي استعمال ڪيو وڃي ۽ سخت ضرورتن جي مطابق رکيل هجي. جڏهن استعمال ۾ نه هجي، چاقو کي هڪ مقرر پوزيشن ۾ رکڻ گهرجي. خوفزده ڪرڻ لاء چاقو استعمال ڪرڻ جي اجازت ناهي. ٻين ڏانهن اشارو ڪرڻ لاءِ چاقو استعمال ڪريو. 3. ذاتي خاص چاقو استعمال ۾ نه هئڻ جي صورت ۾ هڪ مقرر جاءِ تي رکيا وڃن ۽ انهن کي استعمال ڪرڻ لاءِ ٻين کي ڏيڻ جي اجازت نه آهي، انهن کي ڪٿي به ڇڏڻ جي سختي سان منع آهي، ٻي صورت ۾ ان جا خراب نتيجا ڀوڳڻا پوندا. چاقو هولڊر.

4. هر قسم جي سامان جو انتظام خاص اهلڪارن جي طرفان ڪيو ويندو آهي، ۽ ٻين ماڻهن کي اجازت نه هوندي آهي ته اهي پنهنجي مرضي سان انهن سان ڇڪتاڻ ڪن. باقاعدي طور تي باورچی خانه ۾ مختلف سهولتن ۽ سامان کي چيڪ ڪريو ته جيئن وقت ۾ غير محفوظ لڪيل خطرن کي ختم ڪري سگهجي. 5. آئل سرڪٽ، والو، گيس سرڪٽ، گيس سوئچ، پاور ساکٽ ۽ سوئچ کي هر روز فائلن کي بند ڪرڻ کان پوءِ هڪ هڪ ڪري چيڪ ڪريو، جيڪڏهن ڪو مسئلو ٿئي ته ان کي بروقت مرمت ڪيو وڃي، ۽ ان سان ڊيل ڪرڻ جي سختي سان منع آهي. بغير اجازت جي. 6. عام وقتن تي بجليءَ جي پلگ کي گندي ڪپڙي سان صاف ڪرڻ منع آهي. بغير اجازت جي بجليءَ کي ڳنڍڻ سختي سان منع آهي، ۽ سامان کي غلطين سان استعمال ڪرڻ جي اجازت ناهي.

7. جيڪڏهن باورچی خانه چوري جو پتو پوي ٿو ته، ڊيوٽي تي موجود شخص يا جيڪو ان کي دريافت ڪري ٿو، ان جي حفاظت ڪري، بروقت اعليٰ آفيسرن کي اطلاع ڪري، ۽ اڳواڻ کي وقت تي صورتحال کي سمجهڻ ۾ مدد ڪري. 8. باورچی خانه ۽ ڊائننگ روم ۾ صارفين جي سامان ۽ باھ وسائڻ واري سامان جي جڳھ ۽ استعمال جي ڄاڻ حاصل ڪريو، احتياط سان ھر روز بجلي جي لائينن کي چيڪ ڪريو، ۽ بروقت مرمت لاء اعلي آفيسرن کي رپورٽ ڪريو جيڪڏھن اھي اوورلوڊ ٿيل بجلي جي استعمال ۽ عمر جي تارن کي ڏسن. 9. باهه لڳڻ جي صورت ۾، فوري طور تي فائر الارم کي ڪال ڪريو ته جيئن فيوچر جي جڳهه ۽ ڊپارٽمينٽ جي وضاحت ڪري، باهه وسائڻ جي ڪوشش ڪريو، ۽ مهمانن کي منظم ۽ رهنمائي ڪريو ته جيئن باهه جي صورتحال مطابق محفوظ طور تي ٻاهر نڪرڻ لاء.

(3) باورچی خانه جي باهه جي روڪٿام جي انتظام جا تفصيل 1. الڪوحل اسٽو استعمال ڪرڻ وقت الڪوحل کي ٻرندڙ الڪوحل اسٽو ۾ شامل نه ڪيو وڃي. اضافي الڪوحل جو ذخيرو ٻن ڏينهن کان وڌيڪ استعمال نه ٿيڻ گهرجي ۽ ان کي ماني تيار ڪرڻ واري ڪمري ۾ ڪنهن خاص شخص جي طرفان رکڻ گهرجي. ڪل اسپيئر شراب رکڻ لاء ذميوار. 2. مائع گيس ابالون ڪارٽون استعمال ڪرڻ وقت، حفاظتي آپريٽنگ طريقيڪار تي سختي سان عمل ڪيو وڃي. استعمال ڪرڻ کان اڳ، گيس جي هوز ۽ گيس سلنڈرن کي چيڪ ڪريو، ۽ جيڪڏهن ڪو گئس ليڪ ملي وڃي ته انهن کي فوري طور تي استعمال ڪرڻ بند ڪيو وڃي. فرنس کي آن ڪرڻ وقت، پهريان ان کي باهه ڏيو، پوء ان کي ڦيرايو، ۽ ان کي باهه ڏيڻ کان پوء ريسٽورنٽ ۾ دٻايو، استعمال ٿيل ننڍڙا گيس سلينڊر کي خاص شخص جي طرفان منظم ڪيو وڃي.

3. باورچی خانه ۾ موجود سڀ شيف کي چالو ڪرڻ کان اڳ ڊامپر کولڻ گھرجي، پوءِ پھريائين باھ ٻاري پوءِ گيس کي چالو ڪيو وڃي. ڪم کان فارغ ٿيڻ کان پوءِ، باھ کي وسائڻ لاءِ ايئر والو کي کمر تي مضبوطيءَ سان بند ڪريو. 4. ريسٽورنٽ جي ڪاروباري ڪلاڪن دوران، هر نڪرڻ جا دروازا بند ۽ کليل نه رکڻ گهرجن 5. باورچی خانه جي حد جي هوڊ ۽ پائپ جي ڍڪ کي هر چوٿين يا اڌ سال ۾ صاف ڪريو. جڏهن باورچی خانه جا ڪم ڪندڙ باورچی خانه کي صاف ڪن، بجليء جي ساکٽ ۽ برقي سوئچ تي پاڻي نه اسپري ڪريو ته جيئن بجليء جي شارٽ سرڪٽ کي باهه لڳڻ کان روڪيو وڃي. 6. جڏهن گرم تيل تريل هجي، تيل جي گرمي کي ڪنٽرول ڪرڻ تي ڌيان ڏيو ته جيئن آئل پين کي باهه لڳڻ کان روڪي سگهجي. (4) باورچی خانه جي باهه جي چڪاس لاءِ تفصيلي ضابطا 1. سختي سان آپريٽنگ طريقيڪار جي پابند: 2. رات جو ڪم کان ٻاهر نڪرڻ کان اڳ باورچی خانه جو احتياط سان معائنو ڪيو وڃي، باهه وسائي وڃي ۽ تيل ۽ گئس جا سمورا والو بند ڪري ڇڏجن ته جيئن تيل يا گيس جي رسي نه ٿئي.

3. ڪم ڪندڙ ماحول کي صاف رکو، ڪم جي بينچ تي هر قسم جي تيل جي داغ کي هٽايو، ۽ رينج هود کي باقاعده صاف ڪريو. 4. ملازمن کي ڪم تي سگريٽ نوشي کان سختي سان منع ٿيل آهي.

اسان سان رابطو ڪريو
صرف اسان کي پنهنجون گهرجون ٻڌائي، اسان توهان کان وڌيڪ سوچڻ کان وڌيڪ ڪري سگهون ٿا.
توهان جي انڪوائري موڪليو

توهان جي انڪوائري موڪليو

هڪ ٻي ٻولي چونڊيو
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
هاڻوڪي ٻولي:سنڌي