Ruitai-keittiöveitset: Ensisijainen lähteesi mittatilaustyönä tehdyille keittiöveitsisetteille Kiinasta
Kieli
Ruitai-keittiöveitset: Ensisijainen lähteesi mittatilaustyönä tehdyille keittiöveitsisetteille Kiinasta
(1) Ravintolakeittiön turvallisuusjohtamisen linkki
Keittiössä on monia vaarallisia tekijöitä, ja vaaralliset tekijät ovat piilossa prosessissa astioiden käsittelystä myyntiin. Keittiöpäälliköiden tulee kiinnittää huomiota, varoittaa ja kouluttaa työntekijöitä turvallisuustietoisuuden parantamiseksi sekä ryhtyä ennaltaehkäiseviin toimenpiteisiin seuraavissa linkeissä: palovammat, nyrjähdykset, kaatumiset, veitsen leikkaukset, sähkölaitteiden aiheuttamat tapaturmat; palontorjunta ja sammutus.
(2) Ravintolakeittiön turvallisuusjohtamismääräykset
1. Kaikkien työssä olevien kokkien on oltava taitavia kaikkien keittiön mekaanisten laitteiden käytössä, ennen kuin he voivat käyttää niitä.
Kun käytät erilaisia mekaanisia laitteita, toimi tiukasti toimintaohjeiden mukaisesti, äläkä muuta toimintatapoja mielesi mukaan ja laittomat toiminnot ovat ehdottomasti kiellettyjä.
2. Kaikenlaisia kokkien käyttämiä veitsiä tulee hallita tarkasti. Niitä tulee käyttää ja sijoittaa tiukasti vaatimusten mukaisesti. Kun veitset eivät ole käytössä, ne tulee asettaa kiinteään asentoon. Veitsiä ei saa käyttää pelotteluun muita tai käytä veitsiä osoittamaan muita. Veitset säilytetään kiinteässä paikassa, eikä kokki saa ottaa veitsiä pois keittiöstä halutessaan.
3. Henkilökohtaiset erikoisveitset tulee säilyttää kiinteässä paikassa, kun ne eivät ole käytössä, eikä niitä saa lainata muiden käyttöön. Niiden jättäminen minnekään on ehdottomasti kielletty, muuten tästä aiheutuvat haitalliset seuraukset jäävät veitsen pidike.
4. Kaikenlaiset laitteet ovat erikoishenkilöstön hallinnassa, eivätkä muut ihmiset saa peukaloida niitä mielensä mukaan.Tarkista säännöllisesti keittiön eri tilat ja varusteet, jotta vaaralliset piilevät vaarat poistuvat ajoissa.
5. Tarkista öljypiiri, venttiili, kaasupiiri, kaasukytkin, pistorasia ja kytkin yksitellen kansioiden sulkemisen jälkeen joka päivä.Jos jokin ongelma löytyy, se tulee korjata ajoissa, ja on ehdottomasti kiellettyä käsitellä sitä ilman lupaa.
6. Virtapistokkeen pyyhkiminen kostealla liinalla tavallisina aikoina on kiellettyä.Virran kytkeminen ilman lupaa on ehdottomasti kiellettyä, eikä laitteistoa saa käyttää viallisesti.
7. Jos keittiön todetaan varastetuksi, tulee päivystävän tai sen havaitsevan henkilön suojella tapahtumapaikkaa, ilmoittaa siitä ajoissa esimiehelle ja auttaa johtajaa ymmärtämään tilanne ajoissa.
8. Hallitse kuluttaja- ja palonsammutusvälineiden sijainti ja käyttö keittiössä ja ruokasalissa, tarkista sähköjohdot huolellisesti päivittäin ja ilmoita ajoissa esimiehille korjauksista, jos he havaitsevat ylikuormitettua virrankulutusta ja vanhenevia johtoja.
9. Tulipalon sattuessa soita välittömästi palovaroittimelle, jotta selvitetään tulevaisuuden sijainti ja osasto, yritetään sammuttaa tuli sekä järjestellään ja ohjataan vieraat evakuoimaan turvallisesti palotilanteen mukaan.
(3) Yksityiskohdat keittiön palontorjuntahallinnasta
1. Alkoholikeitintä käytettäessä älä lisää alkoholia palavaan alkoholikeittimeen. Ylimääräinen alkoholivarasto ei saa ylittää kahden vuorokauden käyttöä ja se tulee säilyttää erikoishenkilössä aterianvalmistushuoneessa. Varastonhoitoosasto on vastuussa koko ylimääräisen alkoholin säilyttämisestä.
2. Nestekaasua käyttäviä abalone-kärryjä käytettäessä on ehdottomasti noudatettava turvaohjeita.Tarkista kaasuletkut ja kaasupullot ennen käyttöä ja lopeta niiden käyttö välittömästi, jos kaasuvuotoja havaitaan. Uunia käynnistettäessä sytytä ensin ja sitten päälle ja työnnä sitten sytytyksen jälkeen ravintolaan.Käytettävien pienten kaasupullojen tulee olla erikoishenkilön hallinnassa.
3. Kaikkien keittiön kokkien tulee avata pelti ennen kiukaan sytyttämistä, sitten sytyttää tuli ja sitten kaasu päälle.Työstä poistuttuasi sulje ilmaventtiili tiukasti vyötäröltä sammuttaaksesi tuli.
4. Ravintolan aukioloaikoina minkään uloskäynnin ovia ei saa lukita ja pitää auki
5. Puhdista liesituuletin ja putken kansi neljännesvuosittain tai puolen vuoden välein.Kun keittiötyöntekijät puhdistavat keittiötä, älä suihkuta vettä pistorasiaan ja sähkökytkimeen, jotta sähköoikosulku ei aiheuta tulipaloa.
6. Kun kuumaa öljyä paistetaan, kiinnitä huomiota öljyn lämpötilan säätelyyn estääksesi öljypohjan syttymisen tuleen
(4) Yksityiskohtaiset säännöt keittiön palotarkastuksesta
1. Noudata tarkasti seuraavia toimintaohjeita:
2. Keittiö tulee tarkastaa huolellisesti ennen lähtöä. Poistu töistä yöllä, sammuta tuli ja sulje kaikki öljy- ja kaasuventtiilit varmistaaksesi, ettei öljyä tai kaasua vuoda.
3. Pidä työympäristö puhtaana, poista kaikenlaiset öljytahrat työpöydältä ja puhdista liesituuletin säännöllisesti.
4. Työntekijöiden tupakointi työpaikalla on ehdottomasti kielletty.
Tekijänoikeus © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Kaikki oikeudet pidätetään
