Ruitai ашкана бычактары: Кытайдан келген ашкана бычактары үчүн негизги булагы
Тил
Ruitai ашкана бычактары: Кытайдан келген ашкана бычактары үчүн негизги булагы
(1) Ресторан ашканасынын коопсуздугун башкаруу шилтемеси
Ашканада көптөгөн кооптуу факторлор бар жана идиштерди иштетүүдөн баштап сатууга чейинки процессте кооптуу факторлор катылган. Ашканалардын жетекчилери кызматкерлерди коопсуздук боюнча түшүндүрүү иштерин жакшыртууга көңүл буруп, эскертип, үйрөтүп, төмөнкү шилтемелер боюнча профилактикалык чараларды көрүшү керек: күйүү, чоюлуу, жыгылып калуу, бычактан кесүү, электр жабдууларынан келип чыккан кырсыктар, өрттүн алдын алуу жана өрт өчүрүү.
(2) Ресторан ашканасынын коопсуздугун башкаруу эрежелери
1. Иште турган бардык ашпозчулар ашканадагы бардык механикалык жабдууларды колдонуудан мурун аны жакшы билиши керек.
Ар кандай механикалык жабдууларды колдонууда эксплуатациялоо тартибин так сактоо менен иштөө жана иштөө тартибин каалагандай өзгөртүүгө болбойт, мыйзамсыз операцияларга катуу тыюу салынат.
2. Ашпозчулар колдонгон бычактардын бардык түрлөрүн катуу башкаруу керек.Аларды колдонуу жана талапка ылайык катуу коюу керек.Колдонулбаган учурда бычактарды туруктуу абалда коюу керек.Бычакты коркутуу үчүн колдонууга болбойт. башкаларга же бычак менен башкаларды көрсөтүү үчүн колдонуңуз.Бычактар белгиленген жерде сакталат жана ашпозчу бычактарды ашканадан каалагандай алып чыгууга тыюу салынат.
3. Жеке атайын бычактар колдонулбаган учурда белгиленген жерде сакталууга тийиш жана аларды башкаларга колдонууга берүүгө тыюу салынат.Аларды эч жерде калтырууга катуу тыюу салынат, антпесе мындан келип чыккан жагымсыз кесепеттерди бычак кармагыч.
4. Техниканын бардык түрлөрүн атайын кызматкерлер башкарат жана башка адамдардын аларды каалагандай бузууга жол берилбейт.Кооптуу жашыруун коркунучтарды өз убагында жоюу үчүн ашканадагы ар кандай объекттерди жана жабдууларды үзгүлтүксүз текшерип туруу.
5. Май схемасын, клапанды, газ схемасын, газ өчүргүчтү, электр розеткасын жана файлдарды күн сайын жапкандан кийин бир-бирден текшериңиз.Эгер кандайдыр бир көйгөй табылса, аны өз убагында оңдоо керек жана аны менен күрөшүүгө катуу тыюу салынат. ал уруксатсыз.
6. Кадимки убакта электр розеткасын нымдуу чүпүрөк менен сүртүүгө тыюу салынат, электр тогун уруксатсыз туташтырууга катуу тыюу салынат, жарактан чыккан жабдууларды колдонууга болбойт.
7. Эгерде ашкана уурдалгандыгы аныкталса, нөөмөтчү же аны ачкан адам окуя болгон жерди кайтарууга, өз убагында начальникке билдирүүгө жана жетекчиге кырдаалды өз убагында түшүнүүгө жардам берүүгө милдеттүү.
8. Ашканада жана ашканада керектөөчү жабдуулардын жана өрт өчүрүүчү шаймандардын жайгашуусун жана колдонулушун өздөштүрүү, электр чубалгыларын күн сайын кылдаттык менен текшерип туруу, электр энергиясын ашыкча сарптоо жана эскирген зымдарды тапса, оңдоо иштери боюнча жетекчилерге өз убагында билдирүү.
9. Өрт болгон учурда дароо өрт сигнализациясын чакырып, фьючерстердин жайгашкан жерин жана бөлүмүн түшүндүрүп, өрттү өчүрүүгө аракет кылыңыз жана конокторду өрттүн кырдаалына ылайык коопсуз эвакуациялоону уюштуруңуз жана жетектеңиз.
(3) ашканада өрттүн алдын алууну башкаруунун деталдары
1. Алкоголдук мешти колдонууда күйүп жаткан спирт мешине спирт кошпоңуз.Запастык спирттин запасы эки күндүк колдонуудан ашпоого тийиш жана тамак даярдоочу жайда атайын адам тарабынан сакталышы керек.Складды башкаруу бөлүмү. жалпы запастык спиртти сактоо үчүн жооптуу.
2. Суюлтулган газды колдонууда коопсуздук эрежелерин так сактоо керек Колдонуудан мурун газ түтүктөрүн жана газ баллондорун текшерип, газдын агып чыгышы байкалса, аларды колдонууну токтоосуз токтотуңуз. Мешти күйгүзүүдө адегенде күйгүзүп, анан күйгүзүп, күйгөндөн кийин ресторандын ичине түртүңүз, колдонулган кичинекей газ баллондору атайын адам тарабынан башкарылууга тийиш.
3. Ашканадагы бардык ашпозчулар мешти күйгүзөр алдында амортизаторду ачып, адегенде от жагып, анан газды күйгүзүшү керек.Жумуштан чыккандан кийин өрттү өчүрүү үчүн аба клапанын белге бекем жаап коюңуз.
4. Ресторандын иш убактысында ар бир чыга турган эшиктин эшиктери бекитилбеши жана ачык болушу керек
5. Ашкананын капотун жана түтүк капкагын ар бир кварталда же жарым жылда тазалап туруңуз.Ашкананын кызматкерлери ашкананы тазалап жатканда электр розеткасына жана электр өчүргүчкө суу чачпаңыз, электрдик кыска туташуулар өрт чыгып кетпеши үчүн.
6. Кызып турган май куурулганда, май табагы күйүп кетпеши үчүн майдын температурасын көзөмөлдөөгө көңүл буруңуз.
(4) Ашканада өрттү текшерүүнүн толук эрежелери
1. Иштөө жол-жоболорун так сактоо:
2. Түнкүсүн жумуштан кетердин алдында ашкананы кылдаттык менен карап чыгуу, өрттү өчүрүү, мунай жана газдын агып кетпеши үчүн бардык мунай жана газ клапандарын жабуу керек.
3. Жумушчу чөйрөнү таза кармаңыз, столдогу ар кандай май тактарын кетириңиз жана капотту дайыма тазалаңыз.
4. Кызматкерлерге жумушта тамеки тартууга катуу тыюу салынат.
Copyright © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Бардык укуктар корголгон
