(1) రెస్టారెంట్ వంటగది భద్రత నిర్వహణ లింక్
వంటగదిలో అనేక అసురక్షిత కారకాలు ఉన్నాయి మరియు వంటల ప్రాసెసింగ్ నుండి విక్రయాల వరకు ప్రక్రియలో అసురక్షిత అంశాలు దాగి ఉన్నాయి. వంటగది నిర్వాహకులు భద్రతా అవగాహనను మెరుగుపరచడానికి ఉద్యోగులకు శ్రద్ధ వహించాలి, హెచ్చరించాలి మరియు శిక్షణ ఇవ్వాలి మరియు కింది లింక్లలో నివారణ చర్యలు తీసుకోవాలి: కాలిన గాయాలు, బెణుకులు, పడిపోవడం, కత్తి కోతలు, విద్యుత్ పరికరాల వల్ల కలిగే ప్రమాదాలు; అగ్నిమాపక నివారణ మరియు మంటలను ఆర్పడం.
(2) రెస్టారెంట్ వంటగది భద్రత నిర్వహణ నిబంధనలు
1. పనిలో ఉన్న చెఫ్లందరూ వంటగదిలోని అన్ని యాంత్రిక పరికరాల పనితీరులో నైపుణ్యం కలిగి ఉండాలి.
వివిధ యాంత్రిక పరికరాలను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, ఆపరేటింగ్ విధానాలతో ఖచ్చితమైన అనుగుణంగా పనిచేస్తాయి మరియు ఇష్టానుసారం ఆపరేటింగ్ విధానాలను మార్చవద్దు మరియు చట్టవిరుద్ధమైన కార్యకలాపాలు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డాయి.
2. చెఫ్లు ఉపయోగించే అన్ని రకాల కత్తులను ఖచ్చితంగా నిర్వహించాలి.వాటిని ఉపయోగించాలి మరియు అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉంచాలి.ఉపయోగించనప్పుడు, కత్తులు స్థిరమైన స్థితిలో ఉంచాలి.కత్తులను భయపెట్టడానికి ఇది అనుమతించబడదు. ఇతరులు లేదా ఇతరులపై గురిపెట్టడానికి కత్తులను ఉపయోగించండి.కత్తులు ఒక స్థిరమైన ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడతాయి మరియు చెఫ్ ఇష్టానుసారంగా వంటగది నుండి కత్తులను తీయడానికి అనుమతించబడరు.
3. వ్యక్తిగత ప్రత్యేక కత్తులు ఉపయోగంలో లేనప్పుడు నిర్ణీత ప్రదేశంలో ఉంచాలి మరియు వాటిని ఇతరులకు అప్పుగా ఇవ్వడానికి అనుమతించబడదు. వాటిని ఎక్కడైనా వదిలివేయడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది, లేకుంటే దీని వల్ల కలిగే ప్రతికూల పరిణామాలు భరించబడతాయి. కత్తి హోల్డర్.
4. అన్ని రకాల పరికరాలు ప్రత్యేక సిబ్బందిచే నిర్వహించబడతాయి మరియు ఇతర వ్యక్తులు వాటిని ఇష్టానుసారంగా తారుమారు చేయడానికి అనుమతించబడరు. సమయానికి అసురక్షిత దాగి ఉన్న ప్రమాదాలను తొలగించడానికి వంటగదిలోని వివిధ సౌకర్యాలు మరియు పరికరాలను క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి.
5. ఆయిల్ సర్క్యూట్, వాల్వ్, గ్యాస్ సర్క్యూట్, గ్యాస్ స్విచ్, పవర్ సాకెట్ను తనిఖీ చేయండి మరియు ప్రతిరోజూ ఫైల్లను మూసివేసిన తర్వాత ఒక్కొక్కటిగా మారండి. ఏదైనా సమస్య కనుగొనబడితే, దాన్ని సకాలంలో మరమ్మతులు చేయాలి మరియు దానిని ఎదుర్కోవడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. అది అనుమతి లేకుండా.
6. సాధారణ సమయాల్లో పవర్ ప్లగ్ని తడి గుడ్డతో తుడవడం నిషేధించబడింది.అనుమతి లేకుండా పవర్ను కనెక్ట్ చేయడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది మరియు లోపాలతో పరికరాలను ఉపయోగించడం అనుమతించబడదు.
7. వంటగది దొంగిలించబడినట్లు గుర్తించబడితే, డ్యూటీలో ఉన్న వ్యక్తి లేదా దానిని కనుగొన్న వ్యక్తి సన్నివేశాన్ని రక్షించాలి, సకాలంలో ఉన్నతాధికారికి నివేదించాలి మరియు సమయానికి పరిస్థితిని అర్థం చేసుకోవడానికి నాయకుడికి సహాయం చేయాలి.
8. వంటగది మరియు భోజనాల గదిలో వినియోగదారు పరికరాలు మరియు అగ్నిమాపక సామగ్రిని ఉపయోగించడం మరియు వాటి వినియోగంపై పట్టు సాధించండి, ప్రతిరోజూ విద్యుత్ లైన్లను జాగ్రత్తగా తనిఖీ చేయండి మరియు ఓవర్లోడ్ చేయబడిన విద్యుత్ వినియోగం మరియు వృద్ధాప్య వైర్లను గుర్తించినట్లయితే, సకాలంలో మరమ్మతుల కోసం ఉన్నతాధికారులకు నివేదించండి.
9. అగ్నిప్రమాదం సంభవించినప్పుడు, ఫ్యూచర్స్ యొక్క స్థానం మరియు విభాగాన్ని వివరించడానికి వెంటనే ఫైర్ అలారమ్కు కాల్ చేయండి, మంటలను ఆర్పడానికి ప్రయత్నించండి మరియు అగ్నిమాపక పరిస్థితికి అనుగుణంగా అతిథులను సురక్షితంగా ఖాళీ చేయడానికి నిర్వహించడానికి మరియు మార్గనిర్దేశం చేయండి.
(3) వంటగది అగ్ని నివారణ నిర్వహణ వివరాలు
1. ఆల్కహాల్ స్టవ్ ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, మండుతున్న ఆల్కహాల్ స్టవ్లో ఆల్కహాల్ కలపవద్దు, స్పేర్ ఆల్కహాల్ స్టాక్ రెండు రోజుల వినియోగానికి మించకూడదు మరియు దానిని భోజన తయారీ గదిలో ప్రత్యేక వ్యక్తి ఉంచాలి. గిడ్డంగి నిర్వహణ విభాగం మొత్తం విడి మద్యం ఉంచడానికి బాధ్యత.
2. లిక్విఫైడ్ గ్యాస్ అబలోన్ కార్ట్లను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, సేఫ్టీ ఆపరేటింగ్ విధానాలను ఖచ్చితంగా పాటించాలి, ఉపయోగించే ముందు, గ్యాస్ గొట్టాలు మరియు గ్యాస్ సిలిండర్లను తనిఖీ చేయండి మరియు ఏదైనా గ్యాస్ లీక్లు కనిపిస్తే వెంటనే వాటిని ఉపయోగించడం ఆపివేయండి. కొలిమిని ఆన్ చేసేటప్పుడు, మొదట మండించి, ఆపై దానిని ఆన్ చేసి, ఆపై మండించిన తర్వాత దానిని రెస్టారెంట్లోకి నెట్టండి. ఉపయోగించే చిన్న గ్యాస్ సిలిండర్లను ప్రత్యేక వ్యక్తి ద్వారా నిర్వహించాలి.
3. కిచెన్లోని చెఫ్లందరూ స్టవ్ను ఆన్ చేసే ముందు డంపర్ని తెరిచి, మొదట మంటలను వెలిగించి, ఆపై గ్యాస్ను ఆన్ చేయాలి. పని నుండి దిగిన తర్వాత, మంటలను ఆర్పడానికి నడుము వద్ద ఎయిర్ వాల్వ్ను గట్టిగా మూసివేయండి.
4. రెస్టారెంట్ పని వేళల్లో, ప్రతి నిష్క్రమణ తలుపులు తప్పనిసరిగా లాక్ చేయబడి, తెరిచి ఉంచకూడదు
5. కిచెన్ రేంజ్ హుడ్ మరియు పైప్ కవర్ను ప్రతి త్రైమాసికం లేదా అర్ధ సంవత్సరానికి ఒకసారి శుభ్రం చేయండి. వంటగది కార్మికులు వంటగదిని శుభ్రం చేసినప్పుడు, ఎలక్ట్రికల్ షార్ట్ సర్క్యూట్తో మంటలు రాకుండా ఎలక్ట్రిక్ సాకెట్ మరియు ఎలక్ట్రిక్ స్విచ్పై నీటిని స్ప్రే చేయవద్దు.
6. వేడి నూనెను వేయించినప్పుడు, ఆయిల్ పాన్ మంటలను పట్టుకోకుండా నిరోధించడానికి చమురు ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రించడంలో శ్రద్ధ వహించండి.
(4) వంటగది అగ్ని తనిఖీ కోసం వివరణాత్మక నియమాలు
1. ఆపరేటింగ్ విధానాలకు ఖచ్చితంగా కట్టుబడి ఉండండి:
2. రాత్రిపూట పని నుండి బయలుదేరే ముందు వంటగదిని జాగ్రత్తగా తనిఖీ చేయాలి, మంటలను ఆర్పివేయాలి మరియు చమురు లేదా గ్యాస్ లీకేజీ లేదని నిర్ధారించడానికి అన్ని చమురు మరియు గ్యాస్ వాల్వ్లను మూసివేయాలి.
3. పని వాతావరణాన్ని శుభ్రంగా ఉంచండి, వర్క్బెంచ్లోని అన్ని రకాల నూనె మరకలను తొలగించండి మరియు రేంజ్ హుడ్ను క్రమం తప్పకుండా శుభ్రం చేయండి.
4. ఉద్యోగులు పని వద్ద ధూమపానం నుండి ఖచ్చితంగా నిషేధించబడ్డారు.
కాపీరైట్ © 2026 యాంగ్జియాంగ్ యాంగ్డాంగ్ రుయిటై హార్డ్వేర్ ప్రొడక్ట్స్ కో., లిమిటెడ్ | అన్ని హక్కులూ ప్రత్యేకించుకోవడమైనది