Ruitai kööginoad: teie parim allikas Hiinast pärit eritellimusel valmistatud kööginoade komplektide jaoks
Keel
Ruitai kööginoad: teie parim allikas Hiinast pärit eritellimusel valmistatud kööginoade komplektide jaoks
(1) Restorani köögi ohutusjuhtimise link
Köögis on palju ebaturvalisi tegureid ja ebaturvalised tegurid on peidus protsessis alates nõude töötlemisest kuni müügini. Köögijuhid peaksid pöörama tähelepanu, hoiatama ja koolitama töötajaid ohutusalase teadlikkuse tõstmiseks ning rakendama ennetavaid meetmeid järgmistel linkidel: põletused, nikastused, kukkumised, noa sisselõiked, elektriseadmete põhjustatud õnnetused, tulekahjude ennetamine ja kustutamine.
(2) Restoraniköögi ohutuse korraldamise eeskiri
1. Kõik tööl olevad kokad peavad enne nende kasutamist valdama kõiki köögis olevaid mehaanilisi seadmeid.
Erinevate mehaaniliste seadmete kasutamisel toimige rangelt vastavalt tööprotseduuridele ja ärge muutke tööprotseduure oma suva järgi ning ebaseaduslikud toimingud on rangelt keelatud.
2. Igasuguseid kokkade kasutatavaid nuge tuleks rangelt hallata.Kasutada ja paigutada rangelt vastavalt nõuetele.Kui noad ei kasutata, tuleb need asetada kindlasse asendisse.Nugade kasutamine hirmutamiseks ei ole lubatud. teistele või kasutage nugasid, et osutada teistele. Nuge hoitakse kindlas kohas ja kokk ei tohi nuge köögist oma äranägemise järgi välja võtta.
3. Isiklikke spetsiaalseid nuge tuleb hoida kindlas kohas, kui neid ei kasutata, ning neid ei ole lubatud teistele kasutamiseks laenutada.Nende kuhugi jätmine on rangelt keelatud, vastasel juhul kannavad sellest põhjustatud kahjulikud tagajärjed noahoidja.
4. Igasuguseid seadmeid haldavad spetsiaalsed töötajad ning teised inimesed ei tohi neid oma suva järgi rikkuda Kontrollige regulaarselt köögis erinevaid rajatisi ja seadmeid, et ebaturvalised varjatud ohud õigeaegselt kõrvaldada.
5. Kontrollige iga päev pärast failide sulgemist ükshaaval õlikontuuri, ventiili, gaasikontuuri, gaasilülitit, pistikupesa ja lülitit. Kui mõni probleem avastatakse, tuleks see õigeaegselt parandada ja sellega tegelemine on rangelt keelatud. seda ilma loata.
6. Keelatud on voolupistikut tavalisel ajal märja lapiga pühkida.Kategooriliselt on keelatud ilma loata voolu ühendada, samuti ei ole lubatud riketega seadmeid kasutada.
7. Kui avastatakse, et köök on varastatud, peaks valves olev või selle avastaja kaitsma sündmuskohta, teavitama sellest õigeaegselt ülemust ja aitama juhil õigel ajal olukorrast aru saada.
8. Omandage köögis ja söögitoas tarbijatehnika ja tulekustutusvahendite asukohta ja kasutamist, kontrollige iga päev hoolikalt elektriliine ning ülekoormatud voolutarbimise ja vananevate juhtmete leidmisel teatage õigeaegselt ülemustele remondiks.
9. Tulekahju korral kutsuda koheselt tuletõrjealarm, et selgitada futuuride asukoht ja osakond, püüda tulekahju kustutada ning korraldada ja suunata külalisi vastavalt tulekahju olukorrale ohutult evakueeruma.
(3) Köögi tulekahjude ennetamise korraldamise üksikasjad
1. Alkoholipliidi kasutamisel ärge lisage alkoholi põlevale piiritusepliidile. Alkoholi tagavaravaru ei tohi ületada kahe päeva kasutust ja seda peab hoidma spetsiaalne isik toiduvalmistamise ruumis. Laohalduse osakond on vastutab kogu varualkoholi hoidmise eest.
2. Vedelgaasiga abaloonkärude kasutamisel tuleb rangelt järgida ohutusprotseduure.Enne kasutamist kontrollige gaasivoolikuid ja gaasiballoone ning gaasilekke avastamisel lõpetage nende kasutamine kohe. Ahju sisselülitamisel tuleb esmalt süüdata ja siis sisse lülitada ning peale süütamist lükata restorani.Kasutusel olevaid väikseid gaasiballoone peab juhtima spetsiaalne inimene.
3. Kõik köögis viibivad kokad peaksid enne pliidi sisselülitamist avama siibri, siis esmalt tule süütama ja seejärel gaasi sisse lülitama.Pärast töölt lahkumist sulgege õhuklapp tugevalt vöökohalt, et tulekahju kustutada.
4. Restorani tööajal ei tohi ühegi väljapääsu uksi lukustada ja lahti hoida
5. Puhastage köögi õhupuhasti ja torukate iga kvartali või poole aasta tagant.Kui köögitöötajad puhastavad kööki, ärge piserdage vett elektripistikupesale ja elektrilülitile, et elektrilühis ei tekitaks tulekahju.
6. Kuuma õli praadimisel pöörake tähelepanu õli temperatuuri kontrollimisele, et vältida õlivanni süttimist.
(4) Köögi tulekahju kontrollimise üksikasjalikud eeskirjad
1. Järgige rangelt tööprotseduure:
2. Köök tuleks enne lahkumist hoolikalt üle vaadata, öösel töölt lahkuda, tuli kustutada ning kõik õli- ja gaasiventiilid sulgeda, et õli- või gaasilekkeid ei esineks.
3. Hoidke töökeskkond puhas, eemaldage töölaualt kõikvõimalikud õliplekid ja puhastage regulaarselt õhupuhastit.
4. Töötajatel on töökohal suitsetamine rangelt keelatud.
Autoriõigus © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Kõik õigused kaitstud.
