5 kinahanglan nga adunay mga kutsilyo sa kusina alang sa 2022

kutsilyo sa chef Sa kadaghanan sa mga kusina, ang kutsilyo sa chef mao ang workhorse. Kung nagpalit ka mga kutsilyo sa kusina matag usa, kini ang lugar nga magsugod. Gigamit kini alang sa daghang mga buluhaton lakip ang paghiwa ug paghiwa sa mga utanon ug pagputol sa karne.

Sama sa imong gilauman, adunay usa ka kurba sa pagkat-on nga nalangkit. Daghang mga tawo ang wala naanad sa paggamit sa ingon ka dako nga kutsilyo kanunay sa kusina. Ang sulundon nga kutsilyo sa chef adunay sulab nga mga 8 hangtod 10 ka pulgada ang gitas-on.

Isip usa ka kinatibuk-ang lagda sa kumagko, sukda ang gilay-on gikan sa sulod sa imong siko ngadto sa imong pulso ug kini ang pinakamaayo nga gitas-on sa sulab alang kanimo. Kung mamalit ka, hinumdomi nga ang mga gitas-on nga gihatag alang ra sa sulab, dili ang tibuuk nga kutsilyo. Pananglitan, kung makakita ka og kutsilyo sa chef nga gimarkahan og 8 ka pulgada, nagpasabot kini nga 8 ka pulgada ang gitas-on sa blade.

Idugang ang kuptanan ug ikaw nagsulti tingali usa ka tiil o labaw pa. Ang gilapdon sa blade usa ka hinungdanon nga konsiderasyon. Ang saktong teknik sa pag-chop o dicing mao ang paghawid sa pagkaon sa kamot nga walay kutsilyo, nga gibawog ang mga tudlo ug ang kilid sa blade gipatong sa buko.

Mahimo kini nga problema kung ang sulud labi ka pig-ot. Hatagi usab og pagtagad ang tikod sa kutsilyo. Kini ang bahin sa sulab nga gikan sa kuptanan hangtod sa sulab.

Ang tikod mao ang nagpugong sa imong mga buko sa paghikap sa cutting board o butcher block. Kung ikaw adunay baga nga mga tudlo, gusto nimo ang usa ka lawom nga tikod. Ingon nga mapuslanon kini, ang kutsilyo sa chef dili perpekto sa tanan.

Magkinahanglan ka og lain alang sa mga butang sama sa pagpanit sa prutas o pagdumala sa baga kaayo nga karne. Ingon niana, kung naanad ka sa paggamit niini, makit-an nimo ang imong kaugalingon nga gigamit kini pag-ayo. Uban sa maayo kaayo nga balanse ug usa ka mahait nga ngilit, kini nga kutsilyo dali nga nagdumala sa tanan gikan sa mga karot hangtod sa patatas.

gitas-on sa gunitanan 4.72 ka pulgada ug kapin sa usa ka tiil ang kinatibuk-ang gitas-on. Kini adunay lawom nga tikod aron mapanalipdan ang imong mga buko sa dihang magputol ka og mga utanon alang sa panihapon. Ang kuptanan medyo boxy aron makatabang sa pag-indeks sa kutsilyo nga husto sa kamot.

pangkinatibuk-ang katuyoan nga kutsilyo Uban sa usa ka blade nga gitas-on tali sa 4 ug 7 ka pulgada, kini tali sa gidak-on sa kutsilyo sa chef ug usa ka kutsilyo. Nipis ug pig-ot ang blade, naghatag kini og dakong pagka-flexible ug naghimo niini nga sulundon alang sa lain-laing mga buluhaton, lakip ang pagputol sa mga utanon, pagputol sa karne, ug pag-andam sa mga utanon. Kung gusto nimo maghimo mga charcuterie boards alang sa paglingaw, kini nga kutsilyo mahimo nimong bag-ong labing suod nga higala.

Usahay gitawag nga "sandwich knife," kini usa ka gamit sa tanan nga katuyoan ug usa ka maayo nga kutsilyo alang sa kinatibuk-ang pag-andam sa pagkaon. Apan, kini dili angay alang sa dinaghang pagputol o pagkulit sa dagkong mga karne, sama sa sinugba o tibuok nga mga langgam. Usahay makadungog ka og gamit nga kutsilyo nga gitawag og pocket knife.

Samtang susama sa katuyoan, sila sa pagkatinuod duha ka lain-laing mga estilo sa labaw pa o dili kaayo sa mao usab nga kutsilyo. Ang tradisyonal nga pocket knives kay ang Japanese nga bersyon sa utility knives. Ang disenyo mas triangular ug adunay lawom ug tin-aw nga tikod.

Ang mga gamit nga kutsilyo sa estilo sa kasadpan adunay mas pig-ot nga porma. Ang duha ka mga estilo medyo hanap sa daghang mga tuig, ug usahay makakita ka usa ka modelo nga usa ka pagsagol sa duha. Ang nag-unang konsiderasyon sa pagpalit sa usa ka gamit sa kusina kutsilyo mao ang gitas-on.

Mas ganahan ko nila og gamay, mao nga gusto nako ang 6" nga modelo. Bisan pa, daghang mga tawo ang gusto nga mas mugbo nga 4 o 5 pulgada nga kutsilyo. Sa tinuud, kini tanan usa ka butang sa personal nga gusto.

Walay tinuod nga bintaha sa pagbaton ug mas taas o mugbo nga kutsilyo gawas sa yanong pagkab-ot. panit-panit Ang tanan nga paghiwa ug pagputol nga gihulagway sa pagkakaron gihimo gamit ang usa ka matang sa cutting board. Bisan pa, adunay pipila ka mga buluhaton nga labing maayo nga mahimo samtang imong gikuptan ang butang sa imong kamot, sama sa pagpanit sa usa ka mansanas.

Ang pagsulay niini nga maniobra gamit ang kutsilyo sa chef usa ka delikado nga sugyot, sa labing gamay. Isulod ang paring knife. Kini ang hingpit nga himan alang sa pagtrabaho sa gagmay nga mga prutas ug mga utanon, lakip ang pagpanit sa giingon nga prutas, ingon man usab sa pagbahin sa mga kahel ug pagtangtang sa mga punoan gikan sa mga strawberry.

Gamay ang mga kutsilyo, kasagaran adunay gitas-on nga blade nga 4 ka pulgada o dili kaayo. nakakaplag ko ug 3.Ang 5 ka pulgada nga sulab mao ang akong paborito nga butang bahin sa usa ka kutsilyo. Kung nag-atubang sa usa ka butang nga gamay sama sa usa ka clove sa ahos, kini labaw pa sa igo aron mahuman ang trabaho nga wala’y problema.

Ang butang nga pangitaon kung mamalit alang sa usa ka paring kutsilyo mao ang gidak-on ug porma sa kuptanan. Kung ikaw adunay labi ka dako nga mga kamot, gusto nimo ang usa ka butang nga adunay tibuuk nga gidak-on nga kuptanan. Kay kon dili, ang kutsilyo mahimong mawala sa imong pagkupot.

Ang mga gunitanan nga pig-ot kaayo mahimo usab nga hinungdan sa mga cramp sa kamot pagkahuman sa dugay nga paggamit. kutsilyo sa pagbunal Sama sa gisugyot sa ngalan, kini ang kutsilyo nga imong gamiton kung mag-atubang sa dagkong mga hiwa sa karne. Uban sa usa ka taas, nipis, semi-flexible nga sulab, dili kini gituyo aron sa pagputol sa mga bukog, kini gituyo aron sa paglibot kanila.

Kini maayo alang sa pagtangtang sa tambok ug panit gikan sa karne, sama sa pork tenderloin, sa dili pa magluto. Mahimo usab nimo kini gamiton sa pagkulit sa usa ka Thanksgiving turkey ingon man sa pagguba sa usa ka tibuok nga manok. Tungod kay mag-atubang ka sa dugo ug mga duga sa dihang magkulit og karne, importante nga ang kutsilyo nga boning adunay maayong suporta.

Mao kini ang nagpugong sa imong mga tudlo gikan sa pagkadait gikan sa kuptanan ngadto sa sulab. Sa samang rason, siguruha nga ang kuptanan adunay maayo nga traksyon aron mapadayon nimo ang lig-on nga pagkupot. Ang blade sa usa ka boning nga kutsilyo kasagaran mga 5 ngadto sa 7 ka pulgada ang gitas-on.

Kung daghang litson o dagkong mga langgam, pilia ang mas taas, aron mas sayon ​​​​ang imong kinabuhi. serrated nga kutsilyo Sa tanan nga mga kutsilyo sa among lista, kini nga usa tingali makakita sa labing gamay nga kantidad sa paggamit sa kasagaran nga kusina. Apan, sa parehas nga timaan, ang mga trabaho nga gidesinyo aron madumala dili dali nga mahimo sa bisan unsang paagi.

Usahay gitawag nga "kutsilyo sa tinapay," ang serrated blade maayo kaayo alang sa paghiwa sa usa ka tinapay nga toast. Kini magputol sa gahi nga tinapay nga dili madugmok ang tibuok nga butang ngadto sa usa ka pancake. Ang mga serasyon usa usab ka maayong pagpili kung magputol sa usa ka butang nga dili madugta imbes nga malleable, sama sa mga panit sa kamatis.

Ang sukaranan nga ideya sa luyo sa sawtooth mao ang pagbahin ug pagbuntog. Ang tanan nga gagmay nga mga punto ug ang gullet, ang luna tali sa mga punto, nagbahin sa trabaho sa pagputol ug nag-apod-apod sa mga pwersa nga nalambigit. Ang katapusan nga resulta mao ang abilidad sa pagputol sa materyal nga walay paggamit sa usa ka daghan sa ubos nga pressure.

Tungod kay kini usa ka dili kaayo kanunay nga gigamit nga kutsilyo kaysa sa ubang mga gamit sa kusina, dili nako irekomenda ang paggasto niini. Sa pagkatinuod, kung ang imong serrated nga kutsilyo nahimong dull, mahimo nimo kini ilabay ug pagpalit og bag-o, tungod kay kini mahimo nga usa ka dekada o labaw pa nga mahitabo. Siyempre, dili imposible ang pagpahait sa usa ka serrated nga kutsilyo, apan kini mas kusog sa pagtrabaho kay sa daghang mga tawo nga gusto nga sulbaron.

Pagpili og usa ka butang nga adunay gibana-bana nga 10-pulgada nga sulab, tungod kay kini maghatag kanimo og igong pagputol sa pan ug ubang mga pagkaon. Hinumdumi nga imong gabas ang kutsilyo pabalik-balik, mao nga kinahanglan nimo ang igo nga gitas-on sa sulab aron mapadali ang proseso.