5 מוזן-האָבן קיך נייווז פֿאַר 2022

שעף מעסער אין רובֿ קיטשאַנז, דער שעף ס מעסער איז די וואָרקכאָרס. אויב איר קויפן קיך נייווז איינער אין אַ צייט, דאָס איז דער אָרט צו אָנהייבן. עס איז געניצט פֿאַר אַ ברייט קייט פון טאַסקס אַרייַנגערעכנט סלייסינג און טשאַפּינג וועדזשטאַבאַלז און טשאַפּינג פלייש.

ווי איר קען דערוואַרטן, עס איז אַ לערנען ויסבייג ינוואַלווד. פילע מענטשן זענען נישט געוויינט צו נוצן אַזאַ אַ גרויס מעסער קעסיידער אין דער קיך. אַ ידעאַל שעף ס מעסער האט אַ בלייד וועגן 8-10 אינטשעס לאַנג.

ווי אַ גראָבער פינגער הערשן, מעסטן די ווייַטקייט פון די ין פון דיין עלנבויגן צו דיין האַנטגעלענק און דאָס וועט זיין דער בעסטער בלייד לענג פֿאַר איר. ווען איר 'רע שאַפּינג אַרום, זיין אַווער אַז די לענגקטס זענען בלויז פֿאַר די בלייד, נישט די גאנצע מעסער. פֿאַר בייַשפּיל, אויב איר זען אַ שעף ס מעסער אנגעצייכנט 8 אינטשעס, עס מיטל די בלייד איז 8 אינטשעס לאַנג.

לייג צו דעם שעפּן און איר 'רע גערעדט אפֿשר אַ פֿיס אָדער אַזוי. בלייד ברייט איז אַ שליסל באַטראַכטונג. געהעריק טעכניק פֿאַר טשאַפּינג אָדער דייסינג איז צו האַלטן די עסנוואַרג אין די האַנט אָן די מעסער, מיט די פינגער בענט און די זייַט פון די בלייד רעסטינג אויף די נאַקאַלז.

דאָס קען זיין פּראָבלעמאַטיק אויב די בלייד איז צו שמאָל. אויך באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פּיאַטע פון ​​די מעסער. דאָס איז דער טייל פון די בלייד וואָס יקסטענדז פון די שעפּן צו די בלייד.

די פּיאַטע איז וואָס האלט דיין נאַקאַלז פון רירנדיק די קאַטינג ברעט אָדער קאַצעוו בלאָק. אויב איר האָבן דיק פינגער, איר וועט וועלן אַ טיף פּיאַטע. ווי נוציק ווי עס איז, אַ שעף ס מעסער איז נישט גאנץ פֿאַר אַלץ.

איר וועט דאַרפֿן עפּעס אַנדערש פֿאַר זאכן ווי פּילינג פרוכט אָדער האַנדלינג זייער געדיכט פלייש. ווי געזאָגט, אַמאָל איר באַקומען געוויינט צו נוצן עס, איר וועט געפֿינען זיך אַ פּלאַץ פון נוצן עס. מיט ויסגעצייכנט וואָג און אַ שאַרף ברעג, דעם מעסער כאַנדאַלז אַלץ פון קעראַץ צו פּאַטייטאָוז מיט יז.

די שעפּן איז 4.72 אינטשעס לאַנג און איבער אַ פֿיס אין קוילעלדיק לענג. עס האט אַ טיף פּיאַטע צו באַשיצן דיין נאַקאַלז ווען איר טשאַפּינג וועדזשיז פֿאַר מיטאָג. די שעפּן איז אַ ביסל באַקסי צו העלפן אינדעקס די מעסער רעכט אין דער האַנט.

גענעראַל ציל מעסער מיט אַ בלייד לענג צווישן 4 און 7 אינטשעס, עס איז צווישן די גרייס פון אַ שעף ס מעסער און אַ פּאַרינג מעסער. די בלייד איז דין און שמאָל, וואָס גיט עס גרויס בייגיקייט און מאכט עס ידעאַל פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון טאַסקס, אַרייַנגערעכנט טשאַפּינג הערבס, טשאַפּינג פלייש און פּריפּערינג וועדזשטאַבאַלז. אויב איר ווילן צו שאַפֿן טשאַרקוטעריע באָרדז פֿאַר פֿאַרוויילערישע, דעם מעסער וועט זיין דיין נייַע בעסטער פרייַנד.

מאל גערופן אַ "סענדוויטש מעסער," עס איז אַן אַלע-ציל געצייַג און אַ גרויס מעסער פֿאַר אַלגעמיין עסנוואַרג צוגרייטונג. אָבער, עס איז נישט פּאַסיק פֿאַר מאַסע טשאַפּינג אָדער קאַרווינג פון גרעסערע פלייש, אַזאַ ווי בראָטן אָדער גאַנץ פייגל. איר מאל הערן אַ נוצן מעסער ריפערד צו ווי אַ קעשענע מעסער.

כאָטש ענלעך אין ציל, זיי זענען אַקשלי צוויי פאַרשידענע סטיילז פון מער אָדער ווייניקער די זעלבע מעסער. טראַדיציאָנעל קעשענע נייווז זענען פשוט די יאַפּאַניש ווערסיע פון ​​נוצן נייווז. דער פּלאַן איז מער טרייאַנגגיאַלער און האט אַ טיף און דיפיינד פּיאַטע.

מערב-נוסח נוצן נייווז האָבן אַ נעראָוער פאָרעם. די צוויי סטיילז האָבן שוין אַ ביסל בלערד איבער די יאָרן, און איר וועט מאל זען אַ מאָדעל וואָס איז אַ מישן פון די צוויי. די הויפּט באַטראַכטונג ווען בייינג אַ קיך נוצן מעסער איז לענג.

איך טענד צו ווי זיי אַ ביסל מער, אַזוי בעסער וועלן די 6 "מאָדעל. אָבער, פילע מענטשן בעסער וועלן קירצער 4 אָדער 5 אינטש נייווז. האָנעסטלי, עס ס אַלע אַ ענין פון פּערזענלעך ייבערהאַנט.

עס איז קיין פאַקטיש מייַלע צו האָבן אַ מער אָדער קירצער מעסער אנדערע ווי פּשוט דערגרייכן. הויט-שילער אַלע די סלייסינג און טשאַפּינג דיסקרייבד ביז איצט איז דורכגעקאָכט מיט עטלעכע סאָרט פון קאַטינג ברעט. אָבער, עס זענען עטלעכע טשאָרז וואָס זענען בעסטער געטאן בשעת איר האַלטן די נומער אין דיין האַנט, אַזאַ ווי פּילינג אַן עפּל.

פּרוּוון דעם מאַנוווער מיט אַ קאָכערס מעסער איז אַ געפֿערלעכע פֿאָרשלאָג, ווײַטער. אַרייַן די פּירינג מעסער. עס איז די שליימעסדיק געצייַג פֿאַר ארבעטן מיט קליין פירות און וועדזשטאַבאַלז, אַרייַנגערעכנט פּילינג די פרוכט, ווי געזונט ווי דיוויידינג אָראַנדזשאַז און רימוווינג די סטעמס פון סטראָבעריז.

פּאַרינג נייווז זענען קליין, יוזשאַוואַלי מיט אַ בלייד לענג פון 4 אינטשעס אָדער ווייניקער. איך האָב געפֿונען אַז אַ 3.5 "בלייד איז מיין באַליבסטע זאַך וועגן אַ פּאַרינג מעסער. ווען איר האַנדלען מיט עפּעס ווי קליין ווי אַ קנאָבל קלאָווע, עס איז מער ווי גענוג צו באַקומען די אַרבעט אָן אַ כאַסאַל.

די זאַך צו קוקן פֿאַר ווען שאַפּינג פֿאַר אַ פּאַרינג מעסער איז די גרייס און פאָרעם פון די שעפּן. אויב איר האָט ספּעציעל גרויס הענט, איר וועט וועלן עפּעס מיט אַ פול-גרייס שעפּן. אַנדערש, די מעסער קען באַקומען פאַרפאַלן אין דיין קאַפּ.

כאַנדאַלז וואָס זענען צו שמאָל קענען אויך פאַרשאַפן האַנט קראַמפּס נאָך פּראַלאָנגד נוצן. באָונינג מעסער ווי דער נאָמען סאַגדזשעס, דאָס איז דער מעסער איר וועט נוצן ווען איר האַנדלען מיט גרויס קאַץ פון פלייש. מיט אַ לאַנג, דין, האַלב-פלעקסאַבאַל בלייד, עס איז נישט מענט צו שנייַדן דורך ביינער, עס איז מענט צו גיין אַרום זיי.

עס איז גרויס פֿאַר רימוווינג פעט און הויט פון פלייש, אַזאַ ווי כאַזער טענדערלוין, איידער קוקינג. איר קענען אויך נוצן עס ווען קאַרווינג אַ טהאַנקסגיווינג טערקיי און ברייקינג אַ גאַנץ הינדל. זינט איר וועט האַנדלען מיט בלוט און דזשוסאַז ווען קאַרווינג פלייש, עס איז וויכטיק אַז די באָונינג מעסער האט אַ גוט שטיצן.

דאָס איז וואָס האלט דיין פינגער פון סליפּינג פון די שעפּן אַנטו די בלייד. פֿאַר דער זעלביקער סיבה, מאַכן זיכער אַז די שעפּן האט אַ גוט טראַקשאַן אַזוי איר קענען האַלטן אַ האַרט גריפּ. די בלייד אויף אַ באָונינג מעסער איז יוזשאַוואַלי וועגן 5-7 אינטשעס לאַנג.

אויב איר טאָן אַ פּלאַץ פון בראָטן אָדער גרויס פייגל, קלייַבן מער, נאָר צו מאַכן דיין לעבן גרינגער. סערייטיד מעסער פון אַלע די נייווז אויף אונדזער רשימה, דעם איינער וועט מיסטאָמע זען די מינדסטער נוצן אין די דורכשניטלעך קיך. אָבער, לויט דער זעלביקער סימען, די דזשאָבס עס איז דיזיינד צו שעפּן קענען ניט זיין לייכט געטאן אויף קיין אנדערע וועג.

מאל גערופן אַ "ברויט מעסער," די סערייטיד בלייד איז טאַקע גוט פֿאַר סלייסינג אַ לאַבן פון טאָסט. עס וועט שנייַדן דורך די האַרט סקאָרינקע אָן קראַשינג די גאנצע זאַך אין אַ פּאַנקייק. סערראַטיאָנס זענען אויך אַ גוט ברירה ווען קאַטינג עפּעס וואָס איז קעגנשטעליק אלא ווי מאַליאַבאַל, אַזאַ ווי פּאָמידאָר סקינס.

די גרונט געדאַנק הינטער זעגטאָאָט איז טיילן און קאַנגקער. די אלע קליינע נקודות און די געוואלד, דער פלאץ צווישן די נקודות, צעטיילט די ארבעט פון שניידן און צעטיילט די כוחות וואס זענען אריינגערעכנט. דער סוף רעזולטאַט איז די פיייקייט צו שנייַדן מאַטעריאַל אָן אַפּלייינג אַ פּלאַץ פון דאַונווערד דרוק.

זינט דאָס איז אַ ווייניקער אָפט געניצט מעסער ווי אנדערע קיך יוטענסאַלז, איך וואָלט נישט רעקאָמענדירן ספּענדינג געלט אויף עס. אין פאַקט, אויב דיין סערייטיד מעסער איז געווארן נודנע, איר קענען וואַרפן עס אַוועק און קויפן אַ נייַע, ווייַל עס קען נעמען אַ יאָרצענדלינג אָדער מער צו פּאַסירן. פון קורס, עס איז נישט אוממעגלעך צו שלייַפן אַ סערייטיד מעסער, אָבער עס איז מער אַרבעט-אינטענסיווע ווי פילע מענטשן זאל וועלן צו מאַכנ זיך.

קלייַבן עפּעס מיט אַ בעערעך 10-אינטש בלייד, ווי דאָס וועט געבן איר גענוג קאַטינג ברעג פֿאַר ברויט און אנדערע פודז. געדענקט אַז איר וועט זיין סאָינג די מעסער צוריק און אַרויס, אַזוי איר וועט דאַרפֿן גענוג בלייד לענג צו מאַכן דעם פּראָצעס גרינגער.