रुईताई भान्सा चक्कुहरू: चीनबाट कस्टम भान्सा चक्कु सेटको लागि तपाईंको प्रमुख स्रोत
भाषा
रुईताई भान्सा चक्कुहरू: चीनबाट कस्टम भान्सा चक्कु सेटको लागि तपाईंको प्रमुख स्रोत
शेफ चक्कु
धेरैजसो भान्साहरूमा, शेफको चक्कु वर्कहोर्स हो। यदि तपाइँ एक पटकमा भान्साको चक्कुहरू खरीद गर्दै हुनुहुन्छ भने, यो सुरु गर्ने ठाउँ हो। यो तरकारी काट्ने र काट्ने र मासु काट्ने जस्ता कार्यहरूको विस्तृत श्रृंखलाको लागि प्रयोग गरिन्छ।
तपाईले अपेक्षा गर्न सक्नुहुन्छ, त्यहाँ एक सिक्ने वक्र समावेश छ। धेरै मानिसहरू भान्सामा नियमित रूपमा यस्तो ठूलो चक्कु प्रयोग गर्न बानी छैन। एक आदर्श शेफको चक्कुमा 8 देखि 10 इन्च लामो ब्लेड हुन्छ।
औंठा को एक सामान्य नियम को रूप मा, आफ्नो कुहिनो को भित्र देखि आफ्नो नाडी को दूरी मापन गर्नुहोस् र यो तपाईको लागि उत्तम ब्लेड लम्बाइ हुनेछ। जब तपाईं वरपर किनमेल गर्दै हुनुहुन्छ, सावधान रहनुहोस् कि दिइएको लम्बाइ केवल ब्लेडको लागि हो, सम्पूर्ण चक्कु होइन। उदाहरणका लागि, यदि तपाईंले शेफको चक्कु 8 इन्च चिन्हित देख्नुभयो भने, यसको मतलब ब्लेड 8 इन्च लामो छ।
ह्यान्डल थप्नुहोस् र तपाईं एक खुट्टा वा सो कुरा गर्दै हुनुहुन्छ। ब्लेड चौडाई एक प्रमुख विचार हो। काट्ने वा काट्ने उपयुक्त प्रविधी भनेको चक्कु बिना हातमा खाना समात्नु हो, औंलाहरू झुकेर र ब्लेडको छेउमा घुँडा राखेर।
यदि ब्लेड धेरै साँघुरो छ भने यो समस्याग्रस्त हुन सक्छ।
चक्कुको एड़ीमा पनि ध्यान दिनुहोस्। यो ब्लेडको भाग हो जुन ह्यान्डल देखि ब्लेड सम्म फैलिएको छ।
हिलले तपाइँको घुँडालाई काट्ने बोर्ड वा बुचर ब्लक छुनबाट जोगाउँछ। यदि तपाइँसँग बाक्लो औंलाहरू छन् भने, तपाइँ गहिरो हिल चाहानुहुन्छ। यो जति उपयोगी छ, शेफको चक्कु सबै कुराको लागि उपयुक्त छैन।
फलफूल छिल्ने वा धेरै बाक्लो मासु ह्यान्डल गर्ने जस्ता चीजहरूको लागि तपाईलाई अरू केहि चाहिन्छ। त्यसले भन्यो, एकचोटि तपाईंले यसलाई प्रयोग गर्ने बानी बसाल्नु भयो, तपाईंले यसलाई धेरै प्रयोग गर्नुहुनेछ। उत्कृष्ट सन्तुलन र तीखो किनारको साथ, यो चक्कुले गाजरदेखि आलुसम्म सबै कुरा सजिलैसँग ह्यान्डल गर्छ।
ह्यान्डल लम्बाइ 4.72 इन्च र समग्र लम्बाइमा एक फिट भन्दा बढी। जब तपाइँ बेलुकाको खानाको लागि तरकारीहरू काट्दै हुनुहुन्छ भने तपाइँको घुँडालाई जोगाउन यसको गहिरो हिल छ। हातमा चक्कुलाई ठीकसँग अनुक्रमणिकामा मद्दत गर्न ह्यान्डल अलि बक्सी छ।
सामान्य उद्देश्य चाकू
4 र 7 इन्च बीचको ब्लेड लम्बाइको साथ, यो एक शेफको चक्कु र एक पारिङ चक्कुको बीचमा हुन्छ। ब्लेड पातलो र साँघुरो छ, यसले ठूलो लचिलोपन दिन्छ र यसलाई जडिबुटीहरू काट्ने, मासु काट्ने, र तरकारीहरू तयार गर्ने जस्ता विभिन्न कार्यहरूको लागि आदर्श बनाउँछ। यदि तपाइँ मनोरन्जनको लागि चारक्युटेरी बोर्डहरू सिर्जना गर्न चाहनुहुन्छ भने, यो चक्कु तपाइँको नयाँ सबैभन्दा राम्रो साथी हुनेछ।
कहिलेकाहीँ "स्यान्डविच चाकू" भनिन्छ, यो एक सबै-उद्देश्य उपकरण हो र सामान्य खाना तयारीको लागि उत्कृष्ट चाकू हो। यद्यपि, यो रोस्ट वा सम्पूर्ण चराहरू जस्ता ठूला मासुहरू ठूलो मात्रामा काट्न वा नक्काशी गर्न उपयुक्त छैन। तपाईले कहिलेकाहीँ एक उपयोगिता चक्कु सुन्नुहुन्छ जसलाई पकेट चाकू भनिन्छ।
उद्देश्यमा समान हुँदा, तिनीहरू वास्तवमा कम वा कम समान चक्कुको दुई फरक शैलीहरू हुन्। परम्परागत पकेट चक्कुहरू केवल उपयोगिता चक्कुहरूको जापानी संस्करण हुन्। डिजाइन अधिक त्रिकोणीय छ र गहिरो र परिभाषित एड़ी छ।
पश्चिमी शैलीको उपयोगिता चक्कुहरूको आकार साँघुरो हुन्छ। दुई शैलीहरू वर्षौंमा केही हदसम्म धमिलो भएका छन्, र तपाईंले कहिलेकाहीं दुईको मिश्रण भएको मोडेल देख्नुहुनेछ।
भान्साको उपयोगिता चाकू किन्दा मुख्य विचार लम्बाइ हो।
म तिनीहरूलाई अलि लामो मन पराउँछु, त्यसैले 6" मोडेललाई प्राथमिकता दिन्छु। यद्यपि, धेरै मानिसहरू छोटो 4 वा 5 इन्च चक्कु रुचाउँछन्। इमानदारीपूर्वक, यो सबै व्यक्तिगत प्राथमिकताको कुरा हो।
साधारण पहुँच बाहेक लामो वा छोटो चक्कु हुनुको कुनै वास्तविक फाइदा छैन।
छाला पिलर
अहिलेसम्म वर्णन गरिएका सबै स्लाइसिङ र काट्ने कुनै न कुनै प्रकारको काट्ने बोर्डको साथ गरिएको छ। जे होस्, त्यहाँ केहि कामहरू छन् जुन तपाईंले आफ्नो हातमा वस्तु समात्दा राम्रो प्रदर्शन गरिन्छ, जस्तै स्याउ छिल्ने।
एक शेफको चक्कु संग यो चाल को प्रयास एक खतरनाक प्रस्ताव हो, कम से कम भन्न को लागी। paring चाकू प्रविष्ट गर्नुहोस्। यो साना फलफूल र तरकारीहरूसँग काम गर्नको लागि उत्तम उपकरण हो, जसमा भनिएको फल छिल्ने, साथसाथै सुन्तलाहरू विभाजन गर्ने र स्ट्रबेरीबाट काण्डहरू हटाउने।
पेरिङ चक्कुहरू साना हुन्छन्, सामान्यतया 4 इन्च वा कमको ब्लेड लम्बाइको साथ। मैले 3 फेला पारे.5 इन्च ब्लेड एक paring चाकू को बारे मा मेरो मनपर्ने कुरा हो। लसुनको ल्वाङ्ग जस्तो सानो कुरासँग व्यवहार गर्दा, कुनै झन्झट नभई काम गर्नको लागि यो पर्याप्त भन्दा बढी छ।
पेरिङ चक्कु किन्दा खोज्नु पर्ने कुरा ह्यान्डलको साइज र आकार हो। यदि तपाइँसँग विशेष गरी ठूला हातहरू छन् भने, तपाइँ पूर्ण आकारको ह्यान्डलको साथ केहि चाहानुहुन्छ। अन्यथा, चक्कु तपाईंको पकडमा हराउन सक्छ।
धेरै साँघुरो भएका ह्यान्डलहरूले लामो समयसम्म प्रयोग गरेपछि पनि हात दुख्न सक्छ।
बोनिङ चक्कु
नामले सुझाव दिन्छ, यो चक्कु हो जुन तपाईंले मासुको ठूलो कटौतीसँग व्यवहार गर्दा प्रयोग गर्नुहुनेछ। लामो, पातलो, अर्ध-लचिलो ब्लेडको साथ, यो हड्डीहरू काट्नको लागि होइन, यो तिनीहरूको वरिपरि जानको लागि हो।
यो मासुबाट बोसो र छाला हटाउनको लागि उत्कृष्ट छ, जस्तै पोर्क टेंडरलोइन, खाना पकाउनु अघि। तपाइँ यसलाई धन्यवाद टर्की नक्काशी गर्दा साथै सम्पूर्ण कुखुरा तोड्दा पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। मासु नक्काशी गर्दा तपाईं रगत र रस संग व्यवहार गर्नुहुनेछ, यो महत्त्वपूर्ण छ कि बोनिङ चक्कु राम्रो समर्थन छ।
यो हो जसले तपाईंको औंलाहरूलाई ह्यान्डलबाट ब्लेडमा चिप्लिनबाट रोक्छ। एउटै कारणको लागि, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि ह्यान्डलमा राम्रो कर्षण छ ताकि तपाईं ठोस पकड कायम राख्न सक्नुहुन्छ। बोनिङ चक्कुमा ब्लेड सामान्यतया 5 देखि 7 इन्च लामो हुन्छ।
यदि तपाईं धेरै रोस्ट वा ठूला चराहरू गर्नुहुन्छ भने, तपाईंको जीवनलाई सजिलो बनाउनको लागि लामो समय छनौट गर्नुहोस्।
दाँतेदार चक्कु
हाम्रो सूचीमा भएका सबै चक्कुहरू मध्ये, यसले औसत भान्साकोठामा प्रयोगको न्यूनतम मात्रा देख्नेछ। तर, एउटै टोकनद्वारा, यसलाई ह्यान्डल गर्न डिजाइन गरिएको कामहरू सजिलै अन्य कुनै तरिकाले गर्न सकिँदैन।
कहिलेकाहीँ "रोटी चाकू" भनिन्छ, दाँतदार ब्लेड टोस्टको रोटी काट्नको लागि साँच्चै राम्रो छ। यसले प्यानकेकमा सम्पूर्ण चीजलाई कुचल नगरी कडा क्रस्ट मार्फत काट्नेछ। टमाटरको छाला जस्ता नरम पार्ने सट्टा प्रतिरोधी चीज काट्दा सेरेसनहरू पनि राम्रो विकल्प हुन्।
साटुथ पछाडिको आधारभूत विचार विभाजन र विजय हो। सबै साना बिन्दुहरू र गलेटहरू, बिन्दुहरू बीचको खाली ठाउँले काट्ने कामलाई विभाजन गर्दछ र संलग्न बलहरू वितरण गर्दछ। अन्तिम परिणाम धेरै तलको दबाब लागू नगरी सामग्री काट्ने क्षमता हो।
यो भान्साका अन्य भाँडाहरू भन्दा कम प्रयोग हुने चक्कु भएकोले, म यसमा पैसा खर्च गर्न सिफारिस गर्दिन। वास्तवमा, यदि तपाइँको दाँतदार चक्कु सुस्त भएको छ भने, तपाइँ यसलाई फाल्न सक्नुहुन्छ र नयाँ किन्न सक्नुहुन्छ, किनभने यो हुन एक दशक वा बढी लाग्न सक्छ। निस्सन्देह, दाँतेदार चक्कुलाई तिखार्न असम्भव छैन, तर धेरै मानिसहरूले सामना गर्न चाहेको भन्दा यो धेरै श्रम-गहन छ।
लगभग 10-इन्च ब्लेडको साथ केहि छनौट गर्नुहोस्, किनकि यसले तपाईंलाई रोटी र अन्य खानाहरूको लागि पर्याप्त काट्ने किनार दिन्छ। याद गर्नुहोस् कि तपाइँ चक्कुलाई अगाडि र पछाडि हेर्दै हुनुहुन्छ, त्यसैले तपाइँ प्रक्रियालाई सजिलो बनाउन पर्याप्त ब्लेड लम्बाइ चाहिन्छ।
प्रतिलिपि अधिकार © २०२२ याङजियाङ याङडोङ रुइताई हार्डवेयर उत्पादन कं, लिमिटेड | सबै अधिकार सुरक्षित
