Cyllyll Cegin Ruitai: Eich Prif Ffynhonnell ar gyfer Setiau Cyllyll Cegin wedi'u Pwrpasu o Tsieina
Iaith
Cyllyll Cegin Ruitai: Eich Prif Ffynhonnell ar gyfer Setiau Cyllyll Cegin wedi'u Pwrpasu o Tsieina
Mae cyllell cogydd fel cleddyf cleddyfwr, mae'r ddau yn rhy debyg ac eto'n rhy wahanol. Cyllell i gogyddes, dyn sy'n gwneud i eraill fwyta'n dda; a chleddyf i gleddyfwr, dyn sy'n gwneud i eraill blygu eu pennau. Mae cynulleidfaoedd y ddau yn wahanol iawn, ond mae gan bwy bynnag sy’n cymryd y cachu bŵer tyngedfennol i benderfynu.
Gall cyllell dda wneud cogydd da; gall cleddyf da wneud cleddyfwr yn enwog.
Mae cyllyll bwyd gorllewinol yn rhy goeth a hyfryd. Wedi'i drefnu mewn trefn o'r mwyaf i'r lleiaf, dylai fod mwy na dwsin.
Wrth godi un ar hap, rhaid mai gweithgaredd seicolegol y cymeriad yw: "Rwyf am baru'r gyllell hon â set, ac rwy'n fodlon aros gyda'r gegin bob dydd."
Gellir rhannu set o gyllyll bwyd gorllewinol manwl yn gyllell law, cyllell esgyrniad bach, cyllell esgyrnog, cyllell pysgod bach, cyllell bwyd môr, cyllell fara, cyllell gegin fach, cyllell gegin, cyllell aml-swyddogaeth fach a chyllell aml-swyddogaeth. Ar gyfer y cyllyll a ddefnyddir yn gyffredin yn ein cartref, mae cogyddion proffesiynol yn dweud bod tair cyllyll llaw, cyllyll bach amlbwrpas a chyllyll aml-bwrpas yn ddigon.
Nid yw'r cyllyll a ddefnyddir ar gyfer bwyd Tsieineaidd mor goeth â'r rhai a ddefnyddir ar gyfer bwyd y Gorllewin.Wrth edrych o gwmpas, gosodir chwe cyllyll cegin mawr ar yr hambwrdd, sy'n teimlo'n drwm ac yn waedlyd. Mae codi un yn achlysurol yn rhoi'r teimlad i mi o "sut gall person ddrifftio yn yr afonydd a'r llynnoedd heb gael ei drywanu".
Fel y dywed y dywediad, "torri'n saith rhan a ffrio mewn tair rhan", sy'n dangos pa mor bwysig yw sgiliau cyllell yn y cam cyntaf o brosesu deunydd crai.
Mae siâp y deunydd crai yn pennu siâp y ddysgl, ac mae maint y deunydd crai yn pennu'r amser coginio. Mae cyllell cogydd fel ffrind.Er mwyn deall cymeriad cyllell, rhaid i chi wybod sut i ddefnyddio gwahanol gyllyll.
Mae angen inni ateb cwestiynau am gyllyll Tsieineaidd.
Yn gyffredinol, mae'r cyllyll sydd eu hangen yn y gegin Tsieineaidd yn cynnwys cyllyll esgyrn, cyllyll mwyar Mair, cyllyll darnau, cyllyll sifil a milwrol, cyllyll Jiujiang, a chyllyll cig wedi'u rhostio.Mae defnydd y cyllyll yn y bôn yr un fath â'r enwau. Yn ogystal, defnyddir cyllell Jiujiang i dorri cig amrwd; mae'r gyllell mwyar Mair yn ysgafn a gellir ei defnyddio ar gyfer torri cig a llysiau, ac mae ganddi'r gyfradd defnydd uchaf; Ar gyfer deunyddiau crai gydag esgyrn caled a brau, er enghraifft, os ydych chi eisiau i sleisio hwyaden rhost neu sashimi, bydd cyllell sleiswr yn dod i mewn i chwarae.
Dywedodd Meistr Liu wrthym fod cyllyll bwyd Tsieineaidd yn wahanol i gyllyll bwyd y Gorllewin oherwydd bod y gyfradd defnydd yn rhy uchel.
"Yn y gorffennol, roedd cogyddion yn defnyddio cyllyll dur carbon, a oedd yn dda ar gyfer hogi ond yn hawdd i'w rhydu. Nawr mae cyllyll wedi'u gwneud o ddur di-staen carbon uchel, sy'n dda ar gyfer miniogi ac ni fyddant yn rhydu. Gallwch eu hystyried wrth brynu ar gyfer teuluoedd." Yna, Meistr Liu codi'r gyllell. Cyllyll, dweud wrthym fod gennym bob amser cyllyll mwyar Mair a Jiujiang cyllyll yn y cartref i ymdopi â choginio bob dydd. Defnyddiwch eich cyllell yn dawel ac yn gyfartal, ac ni waeth pa gyllell a ddefnyddiwch, cofiwch ei sgwrio ar ôl ei defnyddio.
"A oeddech chi'n gwybod bod y cyn-feistr hyd yn oed yn fwy gorliwio. Mae'n cloi i fyny y gyllell bob dydd. Pe bai rhywun arall yn defnyddio ei gyllell, byddai'n flin. " Pan ddywedodd Meistr Liu hyn, er ei fod yn gwenu, ei lygaid yn glir. golwg ofalgar.
Hawlfraint © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Cedwir Pob Hawl
