Ruitai kööginoad: teie parim allikas Hiinast pärit eritellimusel valmistatud kööginoade komplektide jaoks
Keel
Ruitai kööginoad: teie parim allikas Hiinast pärit eritellimusel valmistatud kööginoade komplektide jaoks
Koka nuga on nagu vehkleja mõõk, mõlemad on liiga sarnased ja samas liiga erinevad. Nuga on kokale, see on mees, kes paneb teised hästi sööma; ja mõõk on vehkleja jaoks, see on mees, kes paneb teised pead langetama. Nende kahe publik on väga erinev, kuid see, kes asja võtab, omab otsustavat jõudu.
Heast noast saab hea koka, hea mõõgaga saab vehkleja kuulsaks.
Lääne toidunoad on liiga peened ja uhked. Järjestatuna suurimast väiksemani peaks neid olema üle tosina.
Võttes juhuslikult ühe, peab tegelase psühholoogiline aktiivsus olema: "Ma tahan selle noa komplektiga sobitada ja olen nõus iga päev köögis viibima."
Põhjalike lääne toidunugade komplekti saab jagada käsinoaks, väikeseks konditusnugaks, konditusnugaks, väikeseks kalanoaks, mereandide noaks, leivanoaks, väikeseks kööginoaks, kööginoaks, väikeseks multifunktsionaalseks noaks ja multifunktsionaalseks noaks. Meie kodus enamkasutatavate nugade kohta ütlevad professionaalsed kokad, et piisab kolmest käsinoast, väikestest mitmeotstarbelistest nugadest ja mitmeotstarbelistest nugadest.
Hiina toidus kasutatavad noad pole nii peened kui lääne toidus kasutatavad, ringi vaadates on kandikule asetatud kuus suurt kööginuga, mis tundub raske ja verine. Ühe juhuslikult kätte võttes tekib tunne, et "kuidas saab inimene jõgedes ja järvedes triivida, ilma et teda pussitaks".
Nagu öeldakse, "lõigake seitsmeks osaks ja praadige kolmeks osaks", mis näitab, kui olulised on noaoskused tooraine töötlemise esimeses etapis.
Tooraine kuju määrab roa kuju, tooraine suurus aga küpsetusaja. Koka nuga on nagu sõber.Noa iseloomu mõistmiseks tuleb osata erinevaid nugasid kasutada.
Peame vastama küsimustele Hiina nugade kohta.
Üldiselt on Hiina köögis vajaminevad noad luust, mooruspuust, tükknoad, tsiviil- ja sõjaväenoad, Jiujiangi noad ja röstitud liha noad.Nugade kasutusalad on põhimõtteliselt samad, mis nimetused. Lisaks kasutatakse Jiujiang nuga toore liha lõikamiseks; mooruspuu nuga on kerge ja seda saab kasutada liha ja köögiviljade lõikamiseks ning sellel on kõrgeim kasutusmäär; näiteks sitke ja rabeda kondiga toorainele, kui soovite praepardi või sashimi viilutamiseks tuleb mängu viilutamisnuga.
Meister Liu rääkis meile, et Hiina toidunoad erinevad lääne toidunoadest, kuna kasutusmäär on liiga kõrge.
"Vanasti kasutasid kokad süsinikterasest nuge, mida oli hea teritada, kuid mida oli kerge roostetada. Nüüd on saadaval kõrge süsinikusisaldusega roostevabast terasest noad, mis sobivad hästi teritamiseks ja ei lähe rooste. Nendega võib arvestada ostmisel. peredele." Siis võttis meister Liu noa üles. Noad, öelge meile, et meil on alati kodus mooruspuu- ja Jiujiangi noad, et igapäevase toiduvalmistamise juures toime tulla. Kasutage oma nuga rahulikult ja ühtlaselt ning olenemata sellest, millist nuga kasutate, ärge unustage seda pärast kasutamist nühkida.
"Kas teadsite, et endine meister oli veelgi liialdatud. Ta pani noa iga päev lukku. Kui keegi teine tema nuga kasutaks, oleks ta vihane." Kui meister Liu seda ütles, kuigi ta naeratas, olid ta silmad selged. hooliv pilk.
Autoriõigus © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Kõik õigused kaitstud.
