Kachmesser Aféierung

2023/02/09

E Kachmesser ass wéi e Schwäert vum Schwäert, béid sinn ze ähnlech an awer ze ënnerschiddlech. E Messer ass fir e Kach, et ass en Typ deen anerer gutt iessen mécht; an e Schwäert ass fir e Schwertmann, et ass en Typ deen anerer mécht de Kapp béien. D'Publikum vun deenen zwee si ganz ënnerschiddlech, awer wien deen de Schäiss hëlt, huet eng entscheedend Muecht fir ze entscheeden.

E gutt Messer kann e gudde Kach maachen; e gutt Schwäert kann e Schwäerter berühmt maachen. Western Iessmesser sinn ze exquisite a wonnerschéin. Arrangéiert an Uerdnung vu gréisste bis klengste, et soll méi wéi eng Dosen ginn.

Een zoufälleg ophuelen, muss d'psychologesch Aktivitéit vum Charakter sinn: "Ech wëll dëse Messer mat engem Set passen, an ech si bereet all Dag mat der Kichen ze bleiwen." Eng Rei vun virsiichteg westlech Liewensmëttel Messer kann an Hand Messer ënnerdeelt ginn, kleng boning Messer, boning Messer, klenge Fësch Messer, Seafood Messer, Brout Messer, kleng Kichen Messer, Kichen Messer, kleng Multi-Funktioun Messer a Multi-Funktioun Messer. Fir déi allgemeng benotzt Messeren an eisem Heem soen professionell Käch, datt dräi Handmesser, kleng Multi-Zweck Messer a Multi-Zweck Messer genuch sinn.

D'Messer, déi fir Chinesesch Iessen benotzt ginn, sinn net esou exquisite wéi déi, déi fir westlech Liewensmëttel benotzt ginn.Kuckt ronderëm, sechs grouss Kichenmesser sinn op der Schacht geluecht, déi schwéier a bluddeg fillt. Wann ech een zoufälleg ophuelen, gëtt et mir d'Gefill vun "wéi kann eng Persoun an de Flëss a Séien dreiwen ouni gestierzt ze ginn". Wéi de Spréchwuert seet, "a siwen Deeler schneiden an an dräi Deeler frittéieren", wat weist wéi wichteg Messerfäegkeeten am éischte Schrëtt vun der Matière Veraarbechtung sinn.

D'Form vum Rohmaterial bestëmmt d'Form vum Geriicht, an d'Gréisst vum Rohmaterial bestëmmt d'Kachzäit. E Kachmesser ass wéi e Frënd.Fir de Charakter vun engem Messer ze verstoen, musst Dir wëssen, wéi Dir verschidde Messer benotzt. Mir mussen Froen iwwer Chinesesch Messeren beäntweren.

Am allgemengen sinn d'Messeren an der chinesescher Kichen gebraucht, och Schankenmesser, Maulbeiermesser, Stéckmesser, Zivil- a Militärmesser, Jiujiang Messer, a Réischteren Fleeschmesser. D'Notzung vun de Messeren sinn am Fong d'selwecht wéi d'Nimm. Zousätzlech gëtt de Jiujiang Messer benotzt fir rau Fleesch ze schneiden; de Maulbeemesser ass liicht a ka benotzt ginn fir Fleesch a Geméis ze schneiden, an huet den héchsten Notzungsquote; Fir Matière première mat haarden a bréchege Schanken, zum Beispill, wann Dir wëllt fir Braten Inten oder Sashimi ze schneiden, kënnt e Schneidermesser an d'Spill. De Master Liu huet eis gesot datt Chinesesch Nahrungsmesser anescht si wéi westlech Nahrungsmesser well d'Benotzungsquote ze héich ass.

"An der Vergaangenheet hunn d'Käch Messer aus Kuelestoff Stahl benotzt, déi gutt waren fir ze schärfen, awer einfach ze rustéieren. Elo ginn et Messer aus héich-Kuelestoff Edelstol, déi gutt si fir ze schärfen an net rustéieren. Dir kënnt se berücksichtegen wann Dir kaaft fir fir Famillen." Dunn huet de Meeschter Liu d'Messer opgeholl. Messer, sot eis, datt mir ëmmer Mulberry Messer a Jiujiang Messer doheem hunn fir mat deegleche Kachen ze këmmeren. Benotzt Äert Messer roueg a gläichméisseg, an egal wéi ee Messer Dir benotzt, erënnert Iech et nom Gebrauch ze scrubben.

"Wësst Dir, datt de fréiere Meeschter nach méi iwwerdriwwe war. Hien huet d'Messer all Dag gespaart. Wann een aneren säi Messer benotzt, wier hien rosen. "Wann de Meeschter Liu dat gesot huet, obwuel hie lächelt, waren seng Aen kloer. engem suergfälteg Bléck.

KONTAKTÉIERT EIS
Sot eis just Är Ufuerderungen, kënne mir méi maachen méi wéi Dir Iech kënnt virstellen.
Schéckt Är Ufro

Schéckt Är Ufro

Wielt eng aner Sprooch
╳
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Aktuell Sprooch:Lëtzebuergesch