Кухненски ножове Ruitai: Вашият основен източник за комплекти кухненски ножове по поръчка от Китай
Език
Кухненски ножове Ruitai: Вашият основен източник за комплекти кухненски ножове по поръчка от Китай
Ножът на главния готвач е като меча на фехтовача, и двата са твърде сходни и същевременно твърде различни. Ножът е за готвач, това е човек, който кара другите да се хранят добре; а мечът е за фехтовач, това е човек, който кара другите да навеждат глави. Публиките на двамата са много различни, но който и да вземе глупостите, има решаваща сила да реши.
Добрият нож може да направи добър готвач; добрият меч може да направи фехтовач известен.
Западните ножове за храна са твърде изящни и прекрасни. Подредени в ред от най-големия към най-малкия, трябва да има повече от дузина.
Вземайки един случайно, психологическата активност на героя трябва да бъде: „Искам да съчетая този нож с комплект и съм готов да стоя в кухнята всеки ден.“
Комплект от щателни западни ножове за храна може да бъде разделен на ръчен нож, малък нож за обезкостяване, нож за обезкостяване, малък нож за риба, нож за морски дарове, нож за хляб, малък кухненски нож, кухненски нож, малък многофункционален нож и многофункционален нож. За често използваните ножове в нашия дом професионалните готвачи казват, че са достатъчни три ръчни ножа, малки универсални ножове и многофункционални ножове.
Ножовете, използвани за китайската храна, не са толкова изящни, колкото тези, използвани за западната храна. Оглеждайки се, шест големи кухненски ножа са поставени върху таблата, която се усеща тежка и кървава. Небрежното вземане на един ми дава чувството "как може човек да се носи в реките и езерата, без да бъде намушкан".
Както се казва „нарежете на седем части и изпържете на три части“, което показва колко важни са уменията с ножа в първата стъпка от обработката на суровината.
Формата на суровината определя формата на ястието, а големината на суровината определя времето за готвене. Ножът на готвача е като приятел За да разберете характера на ножа, трябва да знаете как да използвате различни ножове.
Трябва да отговорим на въпроси за китайските ножове.
Най-общо казано, ножовете, необходими в китайската кухня, включват ножове за кости, ножове за черница, ножове за парчета, граждански и военни ножове, ножове Jiujiang и ножове за печено месо. Използването на ножовете е основно същото като имената. В допълнение, ножът Jiujiang се използва за рязане на сурово месо; ножът за черница е лек и може да се използва за рязане на месо и зеленчуци и има най-висок процент на използване; За суровини с твърди и чупливи кости, например, ако искате за да нарежете печена патица или сашими, ножът за рязане ще влезе в действие.
Майстор Лиу ни каза, че китайските ножове за храна се различават от западните ножове за храна, защото степента на използване е твърде висока.
„В миналото готвачите използваха ножове от въглеродна стомана, които бяха добри за заточване, но лесно ръждясваха. Сега има ножове, изработени от високовъглеродна неръждаема стомана, които са добри за заточване и не ръждясват. Можете да ги вземете предвид, когато купувате за семейства." Тогава майстор Лиу взе ножа. Ножове, кажете ни, че винаги имаме ножове от черница и ножове Jiujiang у дома, за да се справим с ежедневното готвене. Използвайте ножа си спокойно и равномерно и без значение кой нож използвате, не забравяйте да го изтъркате след употреба.
„Знаете ли, че бившият господар беше още по-преувеличен. Той заключваше ножа всеки ден. Ако някой друг използваше ножа му, той щеше да се ядоса.“ Когато учителят Лиу каза това, въпреки че се усмихна, очите му бяха ясни. Показвайки грижовен поглед.
Авторско право © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Всички права запазени
