danasîna kêrê chef

2023/02/09

Xencera aşpêj mîna şûrê şûrvan e, herdu jî pir dişibin hev û di heman demê de pir cûda ne. Kêr ji aşpêjvan re ye, ew zilam e ku kesên din xweş bixwin, û şûr ji şûrvan re ye, ew zilam e ku dike ku yên din serê xwe bitewîne. Temaşevanên her duyan pir cûda ne, lê yê ku şitlê bigire xwedî hêzek biryardar e ku biryar bide.

Kêreke baş dikare aşpêjvanekî baş bike, şûrê baş dikare şûrvanekî navdar bike. Kêrên xwarinên rojavayî pir nazik û spehî ne. Li gorî rêzê ji mezintirîn berbi piçûk, divê ji dehan zêdetir be.

Bi rasthatinî yekî hildibijêre, divê çalakiya psîkolojîk a karekterê ev be: "Ez dixwazim vê kêrê bi setekê re li hev bikim, û ez amade me ku her roj bi metbexê re bimînim." Komek kêrên xwarinê yên rojavayî yên berbiçav dikarin di nav kêrê destan, kêrê hestiyê piçûk, kêrê hestî, kêrê masiyê piçûk, kêrê deryayê, kêrê nan, kêrê metbexê piçûk, kêrê metbexê, kêrê pir-fonksîyonel a piçûk û kêrê pir-fonksîyonî were dabeş kirin. Ji bo kêrên ku di mala me de bi gelemperî têne bikar anîn, aşpêjên pispor dibêjin ku sê kêrên destan, kêrên piçûk ên pir-armanc û kêrên pir-armanc bes in.

Kêrên ku ji bo xwarinên çînî tên bikaranîn ne bi qasî yên ku ji bo xwarinên rojavayî tên bikaranîn ne xweşik in, li dora xwe mêze dikin, şeş kêrên metbexê yên mezin li ser tepsiya ku giran û xwînî dixuye. Rakirina yekî bêhemdî hîsekê dide min ku "mirov çawa dikane bêyî kêran di çem û golan de biherike". Wekî ku tê gotin, "heft beşan qut bikin û sê beşan bifroşin", ku nîşan dide ku di gava yekem a hilberandina madeya xav de hunera kêrê çiqas girîng e.

Şêweya madeya xam şeklê firaxê diyar dike û mezinahiya madeya xam jî dema pijandinê diyar dike. Xencera aşpêj wek hevalekî ye.Ji bo têgihîştina karaktera kêrê divê hûn zanibin ku hûn kêran cuda bikar bînin. Pêdivî ye ku em bersiva pirsên li ser kêrên çînî bidin.

Bi gelemperî, kêrên ku di metbexa çînî de hewce ne, kêrên hestî, kêrên mêş, kêrên perçe, kêrên sivîl û leşkerî, kêrên Jiujiang û kêrên goştê biraştî ne. Wekî din, kêra Jiujiang ji bo qutkirina goştê xav tê bikar anîn; kêra keriyê sivik e û dikare ji bo birrîna goşt û sebzeyan were bikar anîn, û rêjeya karanîna herî zêde heye; Ji bo madeyên xav bi hestiyên hişk û zirav, mînakî, heke hûn bixwazin. ji bo perçekirina ordek roast an sashimi, kêrê slicer dê bikeve lîstikê. Mamoste Liu ji me re got ku kêrên xwarinên çînî ji kêrên xwarina rojavayî cûda ne ji ber ku rêjeya karanîna pir zêde ye.

"Berê, şef kêrên pola karbonê bikar dianîn, yên ku ji bo tûjkirinê baş bûn, lê bi hêsanî rizandin. Niha kêrên ji pola zengarnegir bi karbona bilind hatine çêkirin hene, ku ji bo tûjkirinê baş in û dê gemarî nebin. Hûn dikarin wan gava bikirin ji bo Malbatan." Dûv re, Mamoste Liu kêrê hilda. Kêr, ji me re bibêjin ku em her gav li malê kêrên ker û Jiujiang hene da ku bi xwarina rojane re mijûl bibin. Kêra xwe bi aramî û wekhevî bikar bînin, û ferq nake ku hûn kîjan kêrê bikar tînin, ji bîr mekin ku piştî karanîna wê bişon.

"Gelo we dizanibû ku axayê berê hê zêde zêde bû. Wî her roj kêrê digirt. Ger yekî din kêra xwe bi kar anîbûya, ew ê hêrs bibûya." Gava ku Mamoste Liu ev got, her çend bişirî jî, çavên wî zelal bûn. awirek lênêrînê.

PAQIJ BÛN
Tenê daxwazên xwe ji me re vebêjin, em dikarin ji we bêtir bifikirin.
Lêpirsîna xwe bişînin

Lêpirsîna xwe bişînin

Zimanek cûda hilbijêrin
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Zimanê heyî:Kurdî (Kurmancî)