Ruitai kuhinjski noževi: Vaš glavni izvor za prilagođene setove kuhinjskih noževa iz Kine
Jezik
Ruitai kuhinjski noževi: Vaš glavni izvor za prilagođene setove kuhinjskih noževa iz Kine
Kuharski nož je poput mača mačevaoca, oba su previše slična, a opet previše različita. Nož je za kuhara, to je tip koji tjera druge da dobro jedu; a mač je za mačevaoca, to je tip zbog kojeg drugi pognute glave. Publika njih dvojice vrlo je različita, ali tko god da sra, ima odlučujuću moć odlučivanja.
Dobar nož može učiniti dobrog kuhara; dobar mač može učiniti mačevaoca slavnim.
Zapadnjački noževi za hranu previše su izvrsni i prekrasni. Poredano redom od najvećeg prema najmanjem, trebalo bi ih biti više od desetak.
Uzimajući jedan nasumce, psihološka aktivnost lika mora biti: "Želim uskladiti ovaj nož sa setom i voljan sam ostati u kuhinji svaki dan."
Set pedantnih zapadnjačkih noževa za hranu može se podijeliti na ručni nož, mali nož za otkoštavanje, nož za otkoštavanje, mali nož za ribu, nož za plodove mora, nož za kruh, mali kuhinjski nož, kuhinjski nož, mali višenamjenski nož i višenamjenski nož. Za noževe koji se često koriste u našem domu, profesionalni kuhari kažu da su dovoljna tri ručna noža, mali višenamjenski noževi i višenamjenski noževi.
Noževi koji se koriste za kinesku hranu nisu tako izvrsni kao oni koji se koriste za zapadnjačku hranu. Gledajući okolo, šest velikih kuhinjskih noževa postavljeno je na pladanj, koji se čini teškim i krvavim. Kad slučajno uzmem jedan u ruke, imam osjećaj "kako osoba može plutati u rijekama i jezerima, a da se ne ubode".
Kako se kaže, „na sedam dijelova reži, a na tri dijela pržiti“, što pokazuje koliko je u prvom koraku obrade sirovine važno vještina rukovanja nožem.
Oblik sirovine određuje oblik jela, a veličina sirovine vrijeme kuhanja. Nož kuhara je kao prijatelj. Da biste razumjeli karakter noža, morate znati kako koristiti različite noževe.
Moramo odgovoriti na pitanja o kineskim noževima.
Općenito govoreći, noževi potrebni u kineskoj kuhinji uključuju noževe od kostiju, noževe od duda, noževe za komade, civilne i vojne noževe, Jiujiang noževe i noževe za pečeno meso. Upotreba noževa u osnovi je ista kao i nazivi. Osim toga, nož Jiujiang koristi se za rezanje sirovog mesa; nož za dud je lagan i može se koristiti za rezanje mesa i povrća, a ima najveću stopu upotrebe; za sirovine s čvrstim i lomljivim kostima, na primjer, ako želite za rezanje pečene patke ili sashimija u obzir će doći nož za rezanje.
Majstor Liu nam je rekao da se kineski noževi za hranu razlikuju od zapadnih jer je stopa upotrebe previsoka.
"U prošlosti su kuhari koristili noževe od ugljičnog čelika, koji su bili dobri za oštrenje, ali su lako hrđali. Sada postoje noževi od nehrđajućeg čelika s visokim udjelom ugljika, koji su dobri za oštrenje i neće hrđati. Možete ih uzeti u obzir pri kupnji za obitelji." Tada je majstor Liu uzeo nož. Noževi, reci nam da kod kuće uvijek imamo noževe od duda i Jiujiang noževe kako bismo se nosili sa svakodnevnim kuhanjem. Koristite svoj nož smireno i ravnomjerno, i bez obzira koji nož koristite, ne zaboravite ga izribati nakon upotrebe.
"Jeste li znali da je bivši gospodar bio još više pretjeran. Svaki je dan zaključavao nož. Kad bi netko drugi upotrijebio njegov nož, bio bi ljut." Kad je Učitelj Liu to rekao, iako se nasmiješio, oči su mu bile bistre. brižan pogled.
Autorska prava © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Sva prava pridržana
