Ruitai oshxona pichoqlari: Xitoydan tayyorlangan oshxona pichoqlari to'plami uchun sizning asosiy manbangiz
Til
Ruitai oshxona pichoqlari: Xitoydan tayyorlangan oshxona pichoqlari to'plami uchun sizning asosiy manbangiz
Oshpazning pichog'i qilichbozning qilichiga o'xshaydi, ikkalasi ham juda o'xshash, ammo juda farq qiladi. Oshpaz uchun pichoq, boshqalarni to'yib ovqatlantiradigan yigit, qilichboz uchun esa boshqalarning boshini egadigan yigit. Ikkalasining tomoshabinlari juda farq qiladi, ammo kim bu ishni qabul qilsa, qaror qabul qilish uchun hal qiluvchi kuchga ega.
Yaxshi pichoq yaxshi oshpaz qiladi, yaxshi qilich qilichbozni mashhur qiladi.
G'arbiy oziq-ovqat pichoqlari juda oqlangan va ajoyib. Kattadan kichigigacha tartiblangan holda, o'ndan ortiq bo'lishi kerak.
Tasodifiy birini tanlab, xarakterning psixologik faoliyati shunday bo'lishi kerak: "Men bu pichoqni to'plam bilan moslashtirmoqchiman va men har kuni oshxonada qolishga tayyorman".
G'arbiy oziq-ovqat pichoqlari to'plamini qo'l pichog'i, kichik suyak pichog'i, suyak pichog'i, kichik baliq pichog'i, dengiz mahsulotlari pichog'i, non pichog'i, kichik oshxona pichog'i, oshxona pichog'i, kichik ko'p funktsiyali pichoq va ko'p funktsiyali pichoqqa bo'lish mumkin. Uyimizda tez-tez ishlatiladigan pichoqlar uchun professional oshpazlar uchta qo'l pichoq, kichik ko'p maqsadli pichoq va ko'p maqsadli pichoqlar etarli ekanligini aytishadi.
Xitoy taomlari uchun ishlatiladigan pichoqlar G‘arb taomlari uchun ishlatiladigan pichoqlar kabi nafis emas.Atrofga qarasak, patnisga oltita katta oshxona pichog‘i qo‘yilgan, bu esa og‘ir va qonli bo‘lib tuyuladi. Birovni bexosdan ko‘tarib, “odam qanday qilib pichoqlanmagan holda daryo va ko‘llarda suzadi” degan tuyg‘u uyg‘otadi.
“Yettiga bo‘lib, uch bo‘lak qovur” deganlaridek, xomashyoni qayta ishlashning birinchi bosqichida pichoq mahorati qanchalik muhimligini ko‘rsatadi.
Xom ashyoning shakli idishning shaklini, xom ashyoning hajmi esa pishirish vaqtini belgilaydi. Oshpazning pichog'i do'stga o'xshaydi.Pichoqning xarakterini tushunish uchun siz turli xil pichoqlarni qanday ishlatishni bilishingiz kerak.
Xitoy pichoqlari haqidagi savollarga javob berishimiz kerak.
Umuman olganda, Xitoy oshxonasida zarur bo'lgan pichoqlar orasida suyak pichoqlari, tut pichoqlari, bo'lak pichoqlar, fuqarolik va harbiy pichoqlar, Jiujiang pichoqlari va qovurilgan go'sht pichoqlari kiradi.Pichoqlarning ishlatilishi asosan nomlar bilan bir xil. Bundan tashqari, Jiujiang pichog'i xom go'shtni kesish uchun ishlatiladi; tut pichog'i engil va go'sht va sabzavotlarni kesish uchun ishlatilishi mumkin va eng yuqori foydalanish darajasiga ega; Qattiq va mo'rt suyaklari bo'lgan xom ashyo uchun, masalan, agar xohlasangiz qovurilgan o'rdak yoki sashimi tilimga kesish uchun, kesuvchi pichoq o'yinga tushadi.
Usta Liu bizga Xitoy oziq-ovqat pichoqlari G'arb oziq-ovqat pichoqlaridan farq qilishini aytdi, chunki foydalanish darajasi juda yuqori.
"Ilgari oshpazlar uglerodli po'latdan yasalgan pichoqlardan foydalanganlar, ular o'tkirlashda yaxshi, lekin zanglash oson edi. Endi yuqori uglerodli zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoqlar bor, ular o'tkirlash uchun yaxshi va zanglamaydi. Ularni sotib olayotganda hisobga olishingiz mumkin. oilalar." Keyin, usta Lyu pichoqni oldi. Pichoqlar, ayting-chi, bizda kundalik ovqat pishirishni engish uchun har doim uyda tut pichoqlari va Jiujiang pichoqlari bor. Pichog'ingizni xotirjam va teng ravishda ishlating va qaysi pichoqni ishlatmasligingizdan qat'i nazar, foydalangandan keyin uni tozalashni unutmang.
"Bilasizmi, sobiq xo'jayin bundan ham bo'rttirilgan. U har kuni pichoqni qamab qo'yardi. Agar uning pichog'ini boshqa birov ishlatsa, u jahldor bo'lardi." Ustoz Liu buni aytganida, u jilmaygan bo'lsa-da, ko'zlari aniq edi. g'amxo'r ko'rinish.
Mualliflik huquqi © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Barcha huquqlar himoyalangan
