Кујнски ножеви Ruitai: Вашиот врвен извор за комплет кујнски ножеви по нарачка од Кина
Јазик
Кујнски ножеви Ruitai: Вашиот врвен извор за комплет кујнски ножеви по нарачка од Кина
Ножот на готвачот е како меч на мечот, и двата се премногу слични, а сепак премногу различни. Ножот е за готвач, тој е човек кој ги тера другите да јадат добро; а мечот е за мечувалец, тој е тип што ги тера другите да ги наведнат главите. Публиката на двајцата е многу поразлична, но кој и да го земе срањето има одлучувачка моќ да одлучи.
Добриот нож може да направи добар готвач; добриот меч може да го направи познат мечувалец.
Западните ножеви за храна се премногу извонредни и прекрасни. Подредени по ред од најголем до најмал, треба да има повеќе од десетина.
Земајќи еден по случаен избор, психолошката активност на ликот мора да биде: „Сакам да го поклопам овој нож со комплет и подготвен сум да останам со кујната секој ден“.
Збир на прецизни западни ножеви за храна може да се подели на рачен нож, мал нож за коска, нож за коска, нож за мала риба, нож за морска храна, нож за леб, мал кујнски нож, кујнски нож, мал мултифункционален нож и повеќефункционален нож. За најчесто користените ножеви во нашиот дом, професионалните готвачи велат дека се доволни три рачни ножеви, мали повеќенаменски ножеви и повеќенаменски ножеви.
Ножевите што се користат за кинеска храна не се толку извонредни како оние што се користат за западна храна.Гледајќи наоколу, шест големи кујнски ножеви се ставени на послужавникот, кој се чувствува тежок и крвав. Собирањето на едно лежерно ми дава чувство „како може човек да лебди по реките и езерата без да биде прободен“.
Како што вели поговорката, „сечете на седум дела и пржете на три дела“, што покажува колку се важни вештините за нож во првиот чекор од преработката на суровината.
Обликот на суровината го одредува обликот на садот, а големината на суровината го одредува времето на готвење. Ножот на готвачот е како пријател За да го разберете карактерот на ножот, мора да знаете како да користите различни ножеви.
Треба да одговориме на прашањата за кинеските ножеви.
Општо земено, ножевите потребни во кинеската кујна вклучуваат ножеви од коски, ножеви од црница, ножеви со парчиња, цивилни и воени ножеви, ножеви од Џиуџијанг и ножеви за печено месо. Употребата на ножевите во основа е иста како и имињата. Покрај тоа, ножот Jiujiang се користи за сечење сурово месо; ножот за црница е лесен и може да се користи за сечење месо и зеленчук и има најголема стапка на употреба; за суровини со цврсти и кршливи коски, на пример, ако сакате за да се исече печена патка или сашими, ќе влезе во игра нож за сечење.
Мајсторот Лиу ни кажа дека кинеските ножеви за храна се разликуваат од западните ножеви за храна бидејќи стапката на употреба е превисока.
„Порано, готвачите користеа ножеви од јаглероден челик, кои беа добри за острење, но лесно се рѓосуваат. Сега има ножеви направени од високојаглероден нерѓосувачки челик, кои се добри за острење и нема да рѓосуваат. Можете да ги земете предвид кога купувате за „Потоа, мајстор Лиу го зеде ножот. Ножеви, кажете ни дека секогаш имаме дома ножеви од црница и ножеви Џиуџијанг за да се справиме со секојдневното готвење. Користете го вашиот нож мирно и рамномерно, и без разлика кој нож го користите, не заборавајте да го исчистите по употреба.
"Дали знаевте дека поранешниот мајстор бил уште повеќе претерувал. Секој ден го заклучувал ножот. Ако некој друг го користел неговиот нож, тој би бил лут". грижлив поглед.
Авторски права © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Сите права се задржани
