խոհարարի դանակի ներածություն

2023/02/09

Խոհարարի դանակը նման է սուսերամարտիկի սուրին, երկուսն էլ չափազանց նման են, բայց շատ տարբեր: Դանակը խոհարարի համար է, այն տղան է, ով ստիպում է ուրիշներին լավ ուտել, իսկ սուրը՝ սուսերամարտիկի համար, այն տղան է, ով ստիպում է ուրիշներին գլուխ խոնարհել։ Երկուսի հանդիսատեսը շատ տարբեր է, բայց ով վերցնում է այդ շարանը, որոշիչ ուժ ունի:

Լավ դանակը կարող է լավ խոհարար դարձնել, լավ սուրը կարող է հայտնի դարձնել սուսերամարտիկին: Արևմտյան սննդի դանակները չափազանց նուրբ և շքեղ են: Ամենամեծից փոքրը դասավորված հերթականությամբ պետք է լինի մեկ տասնյակից ավելի:

Պատահականորեն վերցնելով մեկը, հերոսի հոգեբանական ակտիվությունը պետք է լինի. «Ես ուզում եմ այս դանակը համադրել հավաքածուի հետ, և ես պատրաստ եմ ամեն օր մնալ խոհանոցում»: Արևմտյան սննդի մանրակրկիտ դանակների հավաքածուն կարելի է բաժանել ձեռքի դանակի, փոքր դանակի, փոքր ձկան դանակի, ծովամթերքի դանակի, հացի դանակի, փոքր խոհանոցային դանակի, խոհանոցային դանակի, փոքր բազմաֆունկցիոնալ դանակի և բազմաֆունկցիոնալ դանակի: Մեր տանը սովորաբար օգտագործվող դանակների համար պրոֆեսիոնալ խոհարարներն ասում են, որ բավարար են երեք ձեռքի դանակներ, փոքր բազմաֆունկցիոնալ դանակներ և բազմաֆունկցիոնալ դանակներ:

Չինական սննդի համար օգտագործվող դանակները այնքան էլ նրբագեղ չեն, որքան արևմտյան սննդի համար: Նայելով շուրջը, վեց մեծ խոհանոցային դանակներ դրված են սկուտեղի վրա, որը ծանր ու արյունոտ է թվում: Մեկը պատահաբար վերցնելն ինձ տալիս է այն զգացողությունը, թե «ինչպես կարող է մարդ սահել գետերում և լճերում առանց դանակահարվելու»: Ինչպես ասում են՝ «կտրել յոթ մասի և տապակել երեք մասի», ինչը ցույց է տալիս, թե որքան կարևոր են դանակի հմտությունները հումքի վերամշակման առաջին փուլում։

Հումքի ձեւը պայմանավորում է ճաշատեսակի ձեւը, իսկ հումքի չափը՝ եփելու ժամանակը։ Խոհարարի դանակը նման է ընկերոջը:Դանակի բնավորությունը հասկանալու համար դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես օգտագործել տարբեր դանակներ: Մենք պետք է պատասխանենք չինական դանակների վերաբերյալ հարցերին:

Ընդհանուր առմամբ, չինական խոհանոցում անհրաժեշտ դանակները ներառում են ոսկրային դանակներ, թթի դանակներ, կտոր դանակներ, քաղաքացիական և ռազմական դանակներ, Jiujiang դանակներ և տապակած մսի դանակներ: Դանակների օգտագործումը հիմնականում նույնն է, ինչ անվանումները: Բացի այդ, Jiujiang դանակն օգտագործվում է հում միս կտրելու համար, թթի դանակը թեթև է և կարող է օգտագործվել միս և բանջարեղեն կտրելու համար և ունի օգտագործման ամենաբարձր ցուցանիշը. Օրինակ՝ կոշտ և փխրուն ոսկորներով հումքի համար, եթե ցանկանում եք։ խորոված բադը կամ սաշիմին կտրատելու համար կտրատող դանակը կգործի: Վարպետ Լյուն մեզ ասաց, որ չինական սննդի դանակները տարբերվում են արևմտյան սննդի դանակներից, քանի որ օգտագործման մակարդակը չափազանց բարձր է:

«Նախկինում խոհարարներն օգտագործում էին ածխածնային պողպատից դանակներ, որոնք լավ էին սրելու համար, բայց հեշտ էին ժանգոտվում: Այժմ կան բարձր ածխածնային չժանգոտվող պողպատից պատրաստված դանակներ, որոնք լավ են սրվում և չեն ժանգոտվում: Դուք կարող եք դրանք հաշվի առնել գնելիս: Այնուհետև վարպետ Լյուն վերցրեց դանակը: Դանակներ, ասեք մեզ, որ մենք տանը միշտ թթի դանակներ և Ջյուջյանգի դանակներ ունենք՝ ամենօրյա ճաշ պատրաստելու համար: Օգտագործեք ձեր դանակը հանգիստ և հավասարաչափ, և անկախ նրանից, թե որ դանակն եք օգտագործում, հիշեք, որ այն օգտագործելուց հետո մաքրեք այն:

«Գիտե՞ք, որ նախկին վարպետն ավելի շատ էր չափազանցված: Նա ամեն օր փակում էր դանակը: Եթե մեկ ուրիշն օգտագործեր իր դանակը, նա կբարկանար»: Երբ վարպետ Լյուն ասաց դա, չնայած նա ժպտաց, նրա աչքերը պարզ էին: հոգատար հայացք.

ԿՈՆՏԱԿՏ ԱՄՆ
Պարզապես մեզ ասեք ձեր պահանջները, մենք կարող ենք ավելին անել, քան պատկերացնում եք:
Ուղարկեք ձեր հարցումը

Ուղարկեք ձեր հարցումը

Ընտրեք այլ լեզու
╳
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Ընթացիկ լեզու:հայերեն