റുയിറ്റായി കിച്ചൺ കത്തികൾ: ചൈനയിൽ നിന്നുള്ള കസ്റ്റം കിച്ചൺ കത്തികൾക്കുള്ള നിങ്ങളുടെ പ്രീമിയർ ഉറവിടം.
ഭാഷ
റുയിറ്റായി കിച്ചൺ കത്തികൾ: ചൈനയിൽ നിന്നുള്ള കസ്റ്റം കിച്ചൺ കത്തികൾക്കുള്ള നിങ്ങളുടെ പ്രീമിയർ ഉറവിടം.
ഒരു ഷെഫിന്റെ കത്തി ഒരു വാളെടുക്കുന്നയാളുടെ വാൾ പോലെയാണ്, രണ്ടും വളരെ സാമ്യമുള്ളതും എന്നാൽ വളരെ വ്യത്യസ്തവുമാണ്. ഒരു കത്തി പാചകക്കാരനാണ്, അത് മറ്റുള്ളവരെ നന്നായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്ന ആളാണ്, വാൾ വാളെടുക്കുന്നയാൾക്ക്, മറ്റുള്ളവരെ തല കുനിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്ന ആളാണ്. ഇരുവരുടെയും പ്രേക്ഷകർ വളരെ വ്യത്യസ്തരാണ്, പക്ഷേ ആരൊക്കെ എടുത്താലും തീരുമാനിക്കാനുള്ള നിർണ്ണായക ശക്തിയുണ്ട്.
ഒരു നല്ല കത്തിക്ക് നല്ല പാചകക്കാരനെ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, ഒരു നല്ല വാളിന് വാളെടുക്കുന്നയാളെ പ്രശസ്തനാക്കും.
പാശ്ചാത്യ ഭക്ഷണ കത്തികൾ വളരെ വിശിഷ്ടവും മനോഹരവുമാണ്. ഏറ്റവും വലുത് മുതൽ ചെറുത് വരെ ക്രമത്തിൽ ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഒരു ഡസനിലധികം ഉണ്ടായിരിക്കണം.
ക്രമരഹിതമായി ഒരെണ്ണം എടുക്കുമ്പോൾ, കഥാപാത്രത്തിന്റെ മനഃശാസ്ത്രപരമായ പ്രവർത്തനം ഇതായിരിക്കണം: "ഈ കത്തി ഒരു സെറ്റുമായി പൊരുത്തപ്പെടുത്താൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, എല്ലാ ദിവസവും അടുക്കളയിൽ താമസിക്കാൻ ഞാൻ തയ്യാറാണ്."
ഒരു കൂട്ടം സൂക്ഷ്മമായ പാശ്ചാത്യ ഭക്ഷണ കത്തികളെ കൈക്കത്തി, ചെറിയ ബോണിംഗ് കത്തി, ബോണിംഗ് കത്തി, ചെറിയ മീൻ കത്തി, സീഫുഡ് കത്തി, ബ്രെഡ് കത്തി, ചെറിയ അടുക്കള കത്തി, അടുക്കള കത്തി, ചെറിയ മൾട്ടി-ഫംഗ്ഷൻ കത്തി, മൾട്ടി-ഫംഗ്ഷൻ കത്തി എന്നിങ്ങനെ തിരിക്കാം. നമ്മുടെ വീട്ടിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന കത്തികൾക്ക് മൂന്ന് കൈക്കത്തികളും ചെറിയ മൾട്ടി പർപ്പസ് കത്തികളും മൾട്ടി പർപ്പസ് കത്തികളും മതിയെന്ന് പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫുകൾ പറയുന്നു.
ചൈനീസ് ഭക്ഷണത്തിനുപയോഗിക്കുന്ന കത്തികൾ പാശ്ചാത്യഭക്ഷണത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന കത്തികൾ പോലെ അതിമനോഹരമല്ല.ചുറ്റുപാടും നോക്കുമ്പോൾ ഭാരവും ചോരയും അനുഭവപ്പെടുന്ന ട്രേയിൽ ആറ് വലിയ അടുക്കള കത്തികൾ വെച്ചിരിക്കുന്നു. വെറുതെ ഒരെണ്ണം എടുക്കുമ്പോൾ "ഒരാൾക്ക് എങ്ങനെ നദികളിലും കായലുകളിലും കുത്താതെ ഒഴുകും" എന്ന തോന്നൽ നൽകുന്നു.
"ഏഴ് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക" എന്ന് പറയുന്നത് പോലെ, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ സംസ്കരണത്തിന്റെ ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ കത്തി കഴിവുകൾ എത്രത്തോളം പ്രധാനമാണെന്ന് ഇത് കാണിക്കുന്നു.
അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ആകൃതി വിഭവത്തിന്റെ ആകൃതി നിർണ്ണയിക്കുന്നു, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ വലുപ്പം പാചക സമയം നിർണ്ണയിക്കുന്നു. ഒരു ഷെഫിന്റെ കത്തി ഒരു സുഹൃത്തിനെപ്പോലെയാണ്, കത്തിയുടെ സ്വഭാവം മനസിലാക്കാൻ, വ്യത്യസ്ത കത്തികൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.
ചൈനീസ് കത്തികളെക്കുറിച്ചുള്ള ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം നൽകേണ്ടതുണ്ട്.
സാധാരണയായി പറഞ്ഞാൽ, ചൈനീസ് അടുക്കളയിൽ ആവശ്യമായ കത്തികളിൽ അസ്ഥി കത്തികൾ, മൾബറി കത്തികൾ, കഷണം കത്തികൾ, സിവിൽ, സൈനിക കത്തികൾ, ജിയുജിയാങ് കത്തികൾ, വറുത്ത ഇറച്ചി കത്തികൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, ജിയുജിയാങ് കത്തി അസംസ്കൃത മാംസം മുറിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു; മൾബറി കത്തി ഭാരം കുറഞ്ഞതും മാംസവും പച്ചക്കറികളും മുറിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കാം, ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഉപയോഗ നിരക്കും ഉണ്ട്; കടുപ്പമുള്ളതും പൊട്ടുന്നതുമായ അസ്ഥികളുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾക്ക്, ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ വറുത്ത താറാവിനെയോ സാഷിമിയെയോ അരിഞ്ഞെടുക്കാൻ, ഒരു സ്ലൈസർ കത്തി പ്രവർത്തിക്കും.
ചൈനീസ് ഭക്ഷണ കത്തികൾ പാശ്ചാത്യ ഭക്ഷണ കത്തികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണെന്ന് മാസ്റ്റർ ലിയു ഞങ്ങളോട് പറഞ്ഞു, കാരണം ഉപയോഗ നിരക്ക് വളരെ കൂടുതലാണ്.
"പണ്ട് പാചകക്കാർ കാർബൺ സ്റ്റീൽ കത്തികൾ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു, അവ മൂർച്ച കൂട്ടാൻ നല്ലതും എന്നാൽ തുരുമ്പെടുക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. ഇപ്പോൾ ഉയർന്ന കാർബൺ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച കത്തികൾ ഉണ്ട്, അവ മൂർച്ച കൂട്ടാൻ നല്ലതാണ്, അത് തുരുമ്പ് പിടിക്കില്ല. വാങ്ങുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അവ പരിഗണിക്കാം. കുടുംബങ്ങൾ." തുടർന്ന്, മാസ്റ്റർ ലിയു കത്തി കൈക്കലാക്കി. കത്തികൾ, ദൈനംദിന പാചകത്തെ നേരിടാൻ ഞങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും മൾബറി കത്തികളും ജിയുജിയാങ് കത്തികളും ഉണ്ടെന്ന് ഞങ്ങളോട് പറയുക. നിങ്ങളുടെ കത്തി ശാന്തമായും തുല്യമായും ഉപയോഗിക്കുക, നിങ്ങൾ ഏത് കത്തി ഉപയോഗിച്ചാലും, ഉപയോഗത്തിന് ശേഷം അത് സ്‌ക്രബ് ചെയ്യാൻ ഓർമ്മിക്കുക.
"പണ്ടത്തെ യജമാനൻ ഇതിലും അതിശയോക്തി കലർന്നതാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ. അവൻ എല്ലാ ദിവസവും കത്തി പൂട്ടി. മറ്റാരെങ്കിലും കത്തി ഉപയോഗിച്ചാൽ അയാൾക്ക് ദേഷ്യം വരും." ലിയു മാസ്റ്റർ ഇത് പറയുമ്പോൾ, അവൻ പുഞ്ചിരിച്ചെങ്കിലും അവന്റെ കണ്ണുകൾ തെളിഞ്ഞു. കരുതലുള്ള ഒരു നോട്ടം.
പകർപ്പവകാശം © 2026 യാങ്‌ജിയാങ് യാങ്‌ഡോംഗ് റുയിതായ് ഹാർഡ്‌വെയർ പ്രോഡക്ട്സ് കമ്പനി, ലിമിറ്റഡ് | എല്ലാ അവകാശങ്ങളും നിക്ഷിപ്തം.
