Tare da ci gaban wayewar ɗan adam, tagulla, wukake na ƙarfe, wuka na ƙarfe, wuka na bakin karfe, ko da ƙaramin wuka yumbu, waɗannan kayan aikin suna da wuka a cikin ɗakin dafa abinci na ɗan adam, tare da haɓaka al'adun abinci, daga kayan aikin dafa abinci masu sauƙi, sannu a hankali sun samo asali. cikin abubuwan gida don amfani duka biyun amfani da ƙimar fasaha.
Rarrabewa da aikin wuƙan dafa abinci yana ƙara ingantawa, daga zamanin ƙasar gonakin wuƙa, wanda aka haɓaka zuwa kayan aikin haɗin wuka na musamman na yau.
Wuka idan korau, yanke ba daidai ba ne, sabo ba fita da dandano ba zai iya shiga cikin wok, gas.
Saboda haka, Confucius ya ce: yanke ba madaidaiciya ba ne, ba abinci ba. '
Muhimmancin wukar kicin da ake iya gani wajen sarrafa abinci.
A cikin al'umma na farko, tsohuwar dutse, harsashi da kasusuwa na dabba da aka yi su zuwa nau'i daban-daban na wuka.
Ana iya amfani da wuƙa a matsayin makami, amma kuma kayan girki da babu makawa a rayuwa.
Suna amfani da dutse, harsashi da kasusuwan dabbobi don niƙa nau'i daban-daban na kayan aikin yankan.
Wuka mai salo na yamma, akwai salo iri-iri, rarrabuwa yana da kyau musamman.
Wuka da aka saba amfani da shi yana da: Wuka mai dafa abinci/Mai dafa wuka, wuƙa mai dafa abinci, Kochmesser: kicin na yamma yana da mahimmanci.
Siffa mai kama da dabaran Jafananci, wannan wuka mai fadi, wani yanki na ruwa don baka, ana iya amfani dashi don yanke nama, kifi da kayan lambu.
Wukar dafa abinci ta kasar Sin gwargwadon nauyin wukar da aka yanke daga sama zuwa kasa.
Wuka na yamma kwatankwacin haske, kuma a nuna don yanke kyawawan sinadarai irin su vanilla, tsaka-tsaki da ake amfani da su a cikin kayan abinci na gama gari, yankan ruwa da ake amfani da shi don yankan nama mai kauri, rayuwa don tsinkayar goro, kifin harsashi ko ƙananan ƙasusuwa, ana amfani da jirgin tsakiyar don niƙa.
Wukar Butcher/Manufa Mai Mahimmanci Fleischmesser/Utility Knife: doguwar ruwa mai kaifi, mai siffa kamar Jafananci, amma ruwan wuka tana da tsayi da kunkuntar, ana amfani da ita don yankan, yanke, tambari, da sassaka.
Sauran nau'in wuka na yau da kullun: wuka mai kasusuwa Ausbeinmesser/Bonning wukar wuka tana da kunkuntar, ana amfani da ita wajen raba kashi da nama, 'yan yammacin duniya ba safai suke cin nama tare da kashi ba, baya ga hock.
Bread Knife Brotmesser/Biredi Tsawon wuka mai wuƙa, ana ɗora ruwa, ana amfani da shi don yanke Gurasa ko wani abinci mai laushi, ba za a iya amfani da shi don yanke nama ko kifi ba, ba za a iya yanke shi ba.
Wukar Steak Steakmesser/Steak Knife Steak Knife kayan abinci ne na abinci na yamma.
Wuka na nama ya fi na musamman, maƙasudin ya fi nuni fiye da wuka na gaba ɗaya, haƙorin wuƙa ya fi girma, galibi saboda naman nama yana da wuyar yankewa, don haka wasu wuƙar nama dole ne ya zama kaifi, ana iya yanke nama mai kyau cikin sauƙi.
Wuka mai ban sha'awa Tourniermesser/Peeler, ciki na ruwa, dace da 'ya'yan itatuwa da kayan marmari masu madauwari.
