Jeung kamajuan peradaban manusa, parunggu, péso beusi, péso baja, péso stainless steel, malah péso keramik leutik, parabot ieu boga péso di dapur manusa, kalawan ngembangkeun budaya dahareun, ti parabot masak basajan, laun mekar. kana barang-barang rumah tangga pikeun dianggo boh sareng nilai artistik.
Klasifikasi sareng pungsi péso dapur janten langkung saé, ti jaman lahan pertanian péso dapur, dikembangkeun janten alat kombinasi péso khusus ayeuna.
Péso lamun négatif, potong teu lempeng, seger teu kaluar jeung rasa teu bisa kana wok, gas.
Ku sabab kitu, ceuk Konfusius: motong teu lempeng, teu dahareun. '
Pentingna péso dapur anu katingali dina ngolah dahareun.
Di masarakat primitif, batu kuna, cangkang kerang jeung tulang sato dijieun kana sagala rupa wangun péso.
Péso bisa dipaké salaku pakarang, tapi ogé mangrupa utensils masak indispensable dina kahirupan.
Maranehna ngagunakeun batu, cangkang kerang jeung tulang sato grinding bentuk béda tina alat motong.
Western-gaya péso dapur, aya rupa-rupa gaya, klasifikasi utamana rupa.
Biasa dipaké péso boga: Chef péso / Chef péso, Chef 's péso, Kochmesser: dapur barat penting.
Wangunna sarupa kabayang Jepang, agul péso ieu lega, bagian tina agul pikeun busur, bisa dipaké pikeun motong daging, lauk jeung sayuran.
Péso dapur Cina ku beurat péso dipotong ti luhur ka handap.
péso Kulon comparatively lampu, sarta nunjuk ka motong bahan rupa kayaning vanili, panengah dipaké dina bahan umum, motong sabeulah dipaké pikeun motong daging kandel, hirup pikeun kacangan ngahalangan, kerang atawa tulang leutik, pesawat tengah dipaké pikeun grinding.
Péso Jagal/Péso Serbaguna Fleischmesser/Péso Utilitas: sabeulah anu panjang, seukeut, wangunna siga urang Jepang, tapi sabeulahna panjang tur heureut, dipaké pikeun motong, motong, stamping, jeung ukiran.
Jenis péso umum lianna: boning Knife Ausbeinmesser/Bonning Knife sabeulah pisan sempit, dipaké pikeun misahkeun tulang jeung daging, urang barat jarang dahar daging jeung tulang, salian hock.
Roti péso Brotmesser / Roti péso panjang agul, sabeulah ieu serrated, dipaké pikeun motong Roti atawa kadaharan lemes teuas lianna, teu bisa dipaké pikeun motong daging atawa lauk, teu bisa motong kaluar datar.
Steak Knife Steakmesser/Steak Knife Steak Knife mangrupikeun piring tuangeun tuangeun barat.
Steak péso téh leuwih husus, éta titik leuwih nunjuk ti péso umum, péso huntu leuwih badag, utamana kusabab steak relatif hésé motong, jadi sababaraha steak péso kudu seukeut, bisa leuwih gampang motong steak alus.
Paring péso Tourniermesser / Peeler péso, jero sabeulah, merenah pikeun sirkular mesek bungbuahan sarta sayuran.
