ດ້ວຍຄວາມກ້າວໜ້າຂອງອາລະຍະທຳຂອງມະນຸດ, ທອງສຳລິດ, ມີດເຫຼັກ, ມີດເຫຼັກ, ມີດສະແຕນເລດ, ແມ້ແຕ່ມີດເຊລາມິກຂະໜາດນ້ອຍ, ເຄື່ອງມືເຫຼົ່ານີ້ມີມີດຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງມະນຸດ, ດ້ວຍການພັດທະນາຂອງວັດທະນະທໍາອາຫານ, ຈາກເຄື່ອງມືເຮັດອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍ, ຄ່ອຍໆພັດທະນາ. ເຂົ້າໄປໃນບົດຄວາມຂອງຄົວເຮືອນສໍາລັບການນໍາໃຊ້ທັງການນໍາໃຊ້ແລະຄຸນຄ່າສິລະປະ.
ການຈັດປະເພດ ແລະໜ້າທີ່ຂອງມີດເຮືອນຄົວນັບມື້ນັບໄດ້ຮັບການປັບປຸງດີຂຶ້ນເລື້ອຍໆ, ຈາກຍຸກຂອງການປູກຝັງມີດເຮືອນຄົວ, ພັດທະນາມາເປັນເຄື່ອງມືລວມມີດພິເສດໃນທຸກມື້ນີ້.
ມີດຖ້າລົບ, ຕັດບໍ່ຊື່, ສົດບໍ່ອອກແລະລົດຊາດບໍ່ສາມາດເຂົ້າໄປໃນ wok, ອາຍແກັສ.
ດັ່ງນັ້ນ, ຂົງຈື້ກ່າວວ່າ: ຕັດບໍ່ຊື່, ບໍ່ແມ່ນອາຫານ. '
ຄວາມສໍາຄັນຂອງມີດເຮືອນຄົວທີ່ສັງເກດເຫັນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ໃນສັງຄົມບູຮານ, ຫີນບູຮານ, ຫອຍນາງລົມ ແລະກະດູກສັດເຮັດເປັນຮູບຊົງຕ່າງໆຂອງມີດ.
ມີດສາມາດໃຊ້ເປັນອາວຸດ, ແຕ່ຍັງເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນຊີວິດ.
ພວກເຂົາເຈົ້ານໍາໃຊ້ກ້ອນຫີນ, ແກະ clam ແລະກະດູກສັດເພື່ອການຕັດຮູບຮ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເຄື່ອງມື.
ມີດເຮືອນຄົວແບບຕາເວັນຕົກ, ມີຫຼາຍຮູບແບບ, ການຈັດປະເພດແມ່ນດີໂດຍສະເພາະ.
ມີດທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປມີ: Chef Knife/Chef Knife, the Chef's Knife, Kochmesser: ເຮືອນຄົວຕາເວັນຕົກທີ່ຈຳເປັນ.
ຮູບຮ່າງຄ້າຍກັບລໍ້ຍີ່ປຸ່ນ, ມີດມີດນີ້ກວ້າງກວ່າ, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງແຜ່ນໃບສໍາລັບໂຄ້ງ, ສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອຕັດຊີ້ນ, ປາແລະຜັກ.
ມີດເຮືອນຄົວຈີນແມ່ນໂດຍນ້ໍາຫນັກຂອງມີດຕັດຈາກເທິງຫາລຸ່ມ.
ມີດຕາເວັນຕົກປຽບທຽບແສງສະຫວ່າງ, ແລະຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງການຕັດສ່ວນປະກອບອັນດີເຊັ່ນ vanilla, ປານກາງທີ່ໃຊ້ໃນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປ, ໃບມີດຕັດທີ່ໃຊ້ສໍາລັບການຕັດຊີ້ນຫນາ, ດໍາລົງຊີວິດສໍາລັບຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ຫອຍຫຼືກະດູກຂະຫນາດນ້ອຍ, ຍົນກາງແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບເຄື່ອງປັ່ນ.
ມີດ Butcher / ມີດອະເນກປະສົງ Fleischmesser / Utility Knife: ໃບມີດຍາວ, ແຫຼມ, ຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ແຕ່ໃບມີດຍາວແລະແຄບ, ໃຊ້ສໍາລັບການຕັດ, ຕັດ, stamping, ແລະແກະສະຫຼັກ.
ປະເພດມີດທົ່ວໄປອື່ນໆ: boning Knife Ausbeinmesser/Bonning Knife blade ແມ່ນແຄບຫຼາຍ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອແຍກກະດູກແລະຊີ້ນ, ຊາວຕາເວັນຕົກບໍ່ຄ່ອຍກິນຊີ້ນທີ່ມີກະດູກ, ນອກເຫນືອໄປຈາກ hock.
Bread Knife Brotmesser/Bread Knife ຄວາມຍາວຂອງແຜ່ນໃບ, ແຜ່ນໃບແມ່ນເປັນ serrated, ໃຊ້ຕັດເຂົ້າຈີ່ຫຼືອາຫານອ່ອນແຂງອື່ນໆ, ບໍ່ສາມາດໃຊ້ຕັດຊີ້ນຫຼືປາ, ບໍ່ສາມາດຕັດອອກຮາບພຽງ.
Steak Knife Steakmesser/Steak Knife Steak Knife ແມ່ນເຄື່ອງໃຊ້ໃນໂຕະອາຫານຂອງຕາເວັນຕົກ.
ມີດສະເຕັກມີຄວາມພິເສດກວ່າ, ຈຸດຂອງມັນແມ່ນແຫຼມກວ່າມີດທົ່ວໄປ, ແຂ້ວມີດໃຫຍ່ກວ່າ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນຍ້ອນສະເຕັກແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຍາກທີ່ຈະຕັດ, ສະນັ້ນມີດສະເຕັກບາງອັນຕ້ອງມີຄວາມຄົມຊັດ, ສາມາດຕັດສະເຕັກໄດ້ງ່າຍກວ່າ.
ມີດ Paring Tourniermesser/Peeler ມີດ, ພາຍໃນຂອງແຜ່ນໃບ, ສະດວກສໍາລັບການປອກເປືອກຫມາກໄມ້ແລະຜັກເປັນວົງ.
