Хүн төрөлхтний соёл иргэншил хөгжихийн хэрээр хүрэл, төмөр хутга, ган хутга, зэвэрдэггүй ган хутга, тэр ч байтугай жижиг керамик хутга хүртэл эдгээр багажууд нь хүний гал тогооны өрөөнд хутгатай болж, хоолны соёл хөгжихийн хэрээр энгийн хоол хийх хэрэгсэлээс эхлээд аажмаар хөгжиж ирсэн. хэрэглээний болон уран сайхны үнэ цэнийг аль алинд нь ашиглах гэр ахуйн эд зүйлс болгон .
Гал тогооны хутганы ангилал, үйл ажиллагаа нь гал тогооны хутганы тариалангийн эрин үеэс улам бүр боловсронгуй болж, өнөөгийн хутганы тусгай хэрэгсэл болгон хөгжүүлж байна.
Хутга нь сөрөг байвал зүсэлт нь шулуун биш, шинэхэн нь гарч ирэхгүй, амт нь wok, хий рүү орохгүй.
Тиймээс Күнз хэлэхдээ: зүсэх нь шулуун биш, хоол биш юм. '
Хоол боловсруулахад харагдах гал тогооны хутганы ач холбогдол.
Анхан шатны нийгэмд эртний чулуу, хясааны хясаа, амьтны ясыг янз бүрийн хэлбэртэй хутга хийдэг байв.
Хутгыг зэвсэг болгон ашиглаж болохоос гадна амьдралын зайлшгүй шаардлагатай хоол хийх хэрэгсэл юм.
Тэд чулуу, хясааны хясаа, амьтны ясыг ашиглан янз бүрийн хэлбэрийн зүсэх хэрэгслийг нунтаглана.
Барууны хэв маягийн гал тогооны хутга, янз бүрийн хэв маягтай, ангилал нь маш сайн байдаг.
Түгээмэл хэрэглэгддэг хутга нь: тогооч хутга/тогооч хутга, тогоочийн хутга, Кохмессер: барууны гал тогооны зайлшгүй шаардлагатай.
Япон дугуйтай төстэй хэлбэртэй, энэ хутганы ир нь илүү өргөн, нумын ирний нэг хэсэг бөгөөд мах, загас, хүнсний ногоог огтлоход ашиглаж болно.
Хятад гал тогооны хутга нь дээрээс доошоо зүсэгдсэн хутганы жин юм.
Барууны хутга нь харьцангуй хөнгөн бөгөөд ваниль гэх мэт нарийн орцуудыг зүсэх зориулалттай, энгийн найрлагад хэрэглэдэг завсрын хутга, зузаан мах хэрчэхэд ашигладаг зүсэгч ир, самар, нялцгай биетэн эсвэл жижиг ясыг цохих зориулалттай, дунд хавтгай нь нунтаглах зориулалттай.
Махны хутга/олон зориулалттай хутга Fleischmesser/Utility Knife: урт, хурц ир, япон шиг хэлбэртэй, гэхдээ ир нь урт, нарийхан, зүсэх, зүсэх, тамгалах, сийлбэр хийхэд ашигладаг.
Бусад нийтлэг хутганы төрөл: ястай хутга Ausbeinmesser/Bonning хутганы ир нь маш нарийхан, яс, махыг салгахад ашигладаг, барууныхан хутгаас гадна ястай махыг ховор иддэг.
Талх хутга Brotmesser/Талх хутганы хутганы урт, ир нь шүдтэй, талх болон бусад хатуу зөөлөн хоолыг хэрчэхэд ашигладаг, мах, загасыг огтлоход ашиглах боломжгүй, хавтгай зүсэж болохгүй.
Steak Knife Steakmesser/Steak Knife Steak Knife нь барууны хоолны ширээний хэрэгсэл юм.
Стейкний хутга нь илүү онцгой, үзүүр нь ерөнхий хутганаас илүү үзүүртэй, хутганы шүд нь том, гол нь стейкийг огтлоход харьцангуй хэцүү байдаг тул зарим стейкний хутга нь хурц байх ёстой, сайн стейкийг илүү амархан тайрах боломжтой.
Турниермессер/Peeler хутга, ирний дотор талд, дугуй хэлбэртэй жимс, хүнсний ногоог хальслахад тохиромжтой.
