Μαχαίρια κουζίνας Ruitai: Η κορυφαία πηγή σας για σετ μαχαιριών κουζίνας κατά παραγγελία από την Κίνα
Γλώσσα
Μαχαίρια κουζίνας Ruitai: Η κορυφαία πηγή σας για σετ μαχαιριών κουζίνας κατά παραγγελία από την Κίνα
Κατά τη διάρκεια της γιορτής της Άνοιξης, οι σανίδες κοπής και τα μαχαίρια είναι απαραίτητα για κάθε οικογένεια, ωστόσο, από την άποψη της υγιεινής, δεν μπορούν όλοι να τα χρησιμοποιήσουν σωστά. Ο κύριος λόγος είναι ότι δεν υπάρχει επαρκής ευαισθητοποίηση σχετικά με τις πιθανές τροφιμογενείς ασθένειες που προκαλούνται από την κοπή σανίδων και τα μαχαίρια.
Το κύριο πρόβλημα υγιεινής της χρήσης σανίδων και μαχαιριών στην οικογένεια είναι ότι δεν διακρίνονται ωμά και μαγειρεμένα.
Πολλές οικογένειες έχουν μόνο ένα ζευγάρι σανίδες κοπής και μαχαίρια, τα οποία χρησιμοποιούνται για να κόψουν λαχανικά, ψάρια, κρέας, κοτόπουλο, πάπια και άλλα ωμά τρόφιμα, καθώς και βραστό κοτόπουλο, πάπια σάλτσας, μοσχαρίσιο σάλτσα και άλλα μαγειρευτά φαγητά. Όπως όλοι γνωρίζουν, επειδή πολλές ωμές τροφές μπορεί να περιέχουν παθογόνους μικροοργανισμούς όπως Salmonella, Vibrio parahaemolyticus, παθογόνο Escherichia coli και ιό ηπατίτιδας, τα λαχανικά που καλλιεργούνται με κόπρανα ως λίπασμα μπορεί επίσης να περιέχουν αυγά στρογγυλού σκώληκα και αυγά μαστιγίου. και άλλα παράσιτα, υδρόβια προϊόντα και εχινοστομάτωση, το πρόβειο κρέας περιέχει τοξόπλασμα gondii, οι χοίροι και το βοδινό κρέας περιέχουν αυγά κυστικέρκωσης κ.λπ. Όταν κόβετε αυτά τα ωμά τρόφιμα, οι παθογόνοι μικροοργανισμοί θα κολλήσουν στο μαχαίρι και στο ξύλο κοπής. Αυτά τα μολυσμένα εργαλεία κόβουν το φαγητό που δεν θερμαίνεται πλέον και τα παραπάνω -οι αναφερόμενοι παθογόνοι μικροοργανισμοί θα μολύνουν αυτές τις τροφές και θα εισέλθουν στο ανθρώπινο σώμα με την τροφή, προκαλώντας τους ανθρώπους να υποφέρουν από ορισμένες ασθένειες. Ακόμα κι αν το μαγειρεμένο φαγητό καθαριστεί και αποστειρωθεί πριν από την κοπή, είναι δύσκολο να χρησιμοποιηθεί η πιο αξιόπιστη μέθοδος απολύμανσης με βρασμό λόγω του μεγάλου όγκου των σανίδων κοπής και των μαχαιριών, επομένως είναι αδύνατο να επιτευχθεί ο σκοπός της σχολαστικής απολύμανσης.
Οι παραδοσιακά χρησιμοποιούμενες σανίδες κοπής είναι κατασκευασμένες από ξύλο, αλλά τώρα όλο και περισσότερα νοικοκυριά χρησιμοποιούν πλαστικές σανίδες κοπής, καθεμία με τα δικά της πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Το πλεονέκτημα του πρώτου είναι ότι είναι φυσικό, αλλά το μειονέκτημα είναι ότι είναι ογκώδες, έχει πολλά κενά, είναι επιρρεπές σε ρωγμές και βρομιές, δεν καθαρίζεται εύκολα και δεν στεγνώνει εύκολα μετά το πλύσιμο. σημαντικό μέρος για την αναπαραγωγή βακτηρίων· το τελευταίο είναι ελαφρύ, εύκολο να καθαριστεί και να στεγνώσει, αλλά κατά τον τεμαχισμό, ειδικά το κρέας, τα πλαστικά σωματίδια θα αναμειχθούν στα πιάτα και πολλοί άνθρωποι φοβούνται ότι είναι δηλητηριώδη. Στην πραγματικότητα, τα πλαστικά σωματίδια της σανίδας κοπής για τρόφιμα είναι τόσο μη τοξικά όσο τα ροκανίδια ξύλου.Ακόμα κι αν καταναλωθούν, δεν μπορούν να απορροφηθούν από το ανθρώπινο σώμα και θα απεκκριθούν με τα κόπρανα.
Κάποιος έκανε ένα πείραμα και κάθε τετραγωνικό εκατοστό της σανίδας κοπής είχε μολυνθεί με 14 εκατομμύρια βακτήρια E. coli. Μετά από πλύσιμο με νερό βρύσης για 1 λεπτό, υπήρχαν ακόμη 70.000 E. coli στην ξύλινη σανίδα κοπής και μόνο 600 στην πλαστική σανίδα κοπής· αν την καθαρίσαμε με απορρυπαντικό, υπάρχουν 300 και 200 ακόμη σε αυτές τις δύο σανίδες κοπής, αντίστοιχα. Αυτός είναι ο λόγος που ορισμένα ξενοδοχεία και εστιατόρια χρησιμοποιούν πλαστικές σανίδες κοπής για να κόβουν μαγειρεμένα τρόφιμα.
Για να αποφευχθεί η «είσοδος της αρρώστιας στο στόμα», είναι να ετοιμάσετε τουλάχιστον δύο σετ μαχαιριών και σανίδων κοπής που είναι εύκολο να «αναγνωριστούν» και να διαχωρίσετε τα σκεύη κοπής ωμής τροφής από αυτά για μαγειρευτά και να τα αποθηκεύσετε χωριστά.
Το δεύτερο είναι να καθαρίσετε τα μαχαίρια και τις σανίδες κοπής μετά τη χρήση.Για τις ξύλινες σανίδες κοπής, χρησιμοποιήστε μια σκληρή βούρτσα σανίδων κατά το βούρτσισμα και σταθείτε όρθια για να στεγνώσουν μετά το πλύσιμο. Επειδή μπορεί να αποτρέψει τη σκουριά του μαχαιριού σε στεγνή κατάσταση και να αποτρέψει τον πολλαπλασιασμό των υπολειπόμενων βακτηρίων και της μούχλας στο ξύλο κοπής. Το τρίτο είναι ότι τα μαχαίρια και οι σανίδες κοπής για την κοπή μαγειρεμένου φαγητού όχι μόνο πρέπει να ξεπλένονται ξανά πριν από τη χρήση, αλλά και να ζεματίζονται με βραστό νερό ή να σκουπίζονται με 70% οινόπνευμα για να επιτευχθεί ο σκοπός της απολύμανσης.
Τα μαχαίρια και οι σανίδες κοπής δεν πρέπει να στεγνώνονται με πανί μετά το πλύσιμο, καθώς τα βακτήρια στο πανί θα μολύνουν ξανά το αποστειρωμένο μαχαίρι και το ξύλο κοπής.
Πνευματικά δικαιώματα © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Με επιφύλαξη παντός δικαιώματος
