Cuțite de bucătărie Ruitai: Sursa principală pentru seturi de cuțite de bucătărie personalizate din China
Limba
Cuțite de bucătărie Ruitai: Sursa principală pentru seturi de cuțite de bucătărie personalizate din China
În timpul sărbătorii Festivalului Primăverii, plăcile de tăiat și cuțitele sunt indispensabile oricărei familii, însă, din perspectiva igienei, nu toată lumea le poate folosi corect. Motivul principal este că nu există suficientă conștientizare cu privire la potențialele boli alimentare cauzate de plăci de tăiat și cuțite.
Principala problemă de igienă a utilizării plăcilor de tocat și cuțitelor în familie este că nu se disting crud și fiert.
Multe familii au o singură pereche de plăci de tocat și cuțite, care sunt folosite pentru a tăia legume, pește, carne, pui, rață și alte alimente crude, precum și pui fiert, sos de rață, sos de vită și alte alimente gătite. După cum știe toată lumea, deoarece multe alimente crude pot conține microorganisme patogene, cum ar fi Salmonella, Vibrio parahaemolyticus, Escherichia coli patogen și virusul hepatitei, legumele cultivate cu fecale ca îngrășământ pot conține, de asemenea, ouă de viermi rotuși și ouă de viermi bici. și alți paraziți, produse acvatice care conțin iar echinostomatoza, carnea de oaie contine toxoplasma gondii, porcii si carnea de vita contin oua de cisticercoza, etc.La taierea acestor crude, organismele patogene se vor lipi de cutit si tabla de taiere.Aceste instrumente contaminate taie mancarea care nu mai este incalzita, iar cele de mai sus. -microorganismele patogene menționate vor contamina aceste alimente, iar acestea vor pătrunde în corpul uman odată cu alimentele, determinând oamenii să sufere de anumite boli. Chiar dacă mâncarea gătită este curățată și sterilizată înainte de tăiere, este dificil să se utilizeze cea mai fiabilă metodă de dezinfecție prin fierbere din cauza volumului mare de plăci de tăiat și cuțite, astfel încât este imposibil să se realizeze scopul dezinfectării minuțioase.
Plăcile de tăiat folosite în mod tradițional sunt din lemn, dar acum tot mai multe gospodării folosesc plăci de tăiat din plastic, fiecare având propriile avantaje și dezavantaje. Avantajul primului este că este natural, dar dezavantajul este că este voluminos, are multe goluri, este predispus la fisuri și murdărie, nu este ușor de curățat și nu este ușor de uscat după spălare, deci este un loc important pentru reproducerea bacteriilor; acesta din urmă este ușor, ușor de curățat și uscat, dar la tocare, în special carnea, particulele de plastic vor fi amestecate în vase și mulți oameni se tem să nu fie otrăvitori. De fapt, particulele de plastic din tabla de tocat de calitate alimentara sunt la fel de netoxice ca aschiile de lemn.Chiar daca sunt consumate, nu pot fi absorbite de corpul uman si vor fi excretate in fecale.
Cineva a făcut un experiment și fiecare centimetru pătrat de plăci de tăiat a fost contaminat cu 14 milioane de bacterii E. coli. După spălarea cu apă de la robinet timp de 1 minut, mai erau 70.000 de E. coli pe placa de tăiat din lemn și doar 600 pe placa de tăiat. masă de tăiat din plastic; dacă a fost curățată cu detergent, mai sunt încă 300 și, respectiv, 200 pe aceste două plăci de tocat. Acesta este motivul pentru care unele hoteluri și restaurante folosesc plăci de tocat din plastic pentru tăierea alimentelor gătite.
Pentru a preveni „pătrunderea bolii în gură”, se pregătește cel puțin două seturi de cuțite și plăci de tocat ușor de „identificat”, și se separă ustensilele pentru tăierea crudității de cele pentru alimente gătite și le depozitează separat.
Al doilea este să curățați cuțitele și plăcile de tăiat după utilizare.Pentru plăcile de tăiat din lemn, folosiți o perie de scândură tare în timp ce periați și stați în poziție verticală pentru a usca după spălare. Deoarece poate preveni ruginirea cuțitului în stare uscată și poate împiedica înmulțirea bacteriilor și mucegaiului rămase pe tabla de tocat. Al treilea este că cuțitele și plăcile de tăiat pentru tăierea alimentelor gătite nu numai că trebuie clătite din nou înainte de utilizare, ci și ar trebui să fie opărite cu apă clocotită sau șterse cu alcool 70% pentru a atinge scopul dezinfectării.
Cuțitele și plăcile de tăiat nu ar trebui să fie uscate cu o cârpă după spălare, deoarece bacteriile de pe cârpă vor re-contamina cuțitul și placa de tăiat sterilizate.
Drepturi de autor © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Toate drepturile rezervate
