Pisau Dapur Ruitai: Sumber Utama Anda untuk Set Pisau Dapur Kustom dari Tiongkok
Bahasa
Pisau Dapur Ruitai: Sumber Utama Anda untuk Set Pisau Dapur Kustom dari Tiongkok
Pada pesta Festival Musim Semi, talenan dan pisau sangat diperlukan oleh setiap keluarga, namun dari segi kebersihan, tidak semua orang dapat menggunakannya dengan benar. Alasan utamanya adalah kurangnya kesadaran tentang potensi penyakit bawaan makanan yang disebabkan oleh talenan dan pisau.
Masalah higienis utama dalam penggunaan talenan dan pisau dalam keluarga adalah bahwa mentah dan matang tidak dibedakan.
Banyak keluarga hanya memiliki sepasang talenan dan pisau, yang digunakan untuk memotong sayuran, ikan, daging, ayam, bebek dan makanan mentah lainnya, serta ayam rebus, bebek saos, daging sapi saos dan makanan matang lainnya. Seperti yang diketahui semua orang, karena banyak makanan mentah mungkin mengandung mikroorganisme patogen seperti Salmonella, Vibrio parahaemolyticus, Escherichia coli patogen, dan virus hepatitis, sayuran yang ditanam dengan kotoran sebagai pupuk juga mengandung telur cacing gelang dan telur cacing cambuk.dan parasit lainnya, produk air mengandung sistiserkosis dan echinostomatosis, daging kambing mengandung toxoplasma gondii, babi dan sapi mengandung telur sistiserkosis, dll. Saat memotong makanan mentah ini, organisme patogen akan menempel pada pisau dan talenan. Alat yang terkontaminasi ini memotong makanan yang tidak lagi dipanaskan, dan seterusnya Mikroorganisme patogen tersebut akan mencemari makanan tersebut, dan mereka akan masuk ke dalam tubuh manusia bersama dengan makanan tersebut, menyebabkan manusia menderita penyakit tertentu. Bahkan jika makanan yang dimasak dibersihkan dan disterilkan sebelum dipotong, sulit untuk menggunakan metode disinfeksi perebusan yang paling andal karena banyaknya talenan dan pisau, sehingga tidak mungkin untuk mencapai tujuan disinfeksi menyeluruh.
Talenan yang biasa digunakan secara tradisional terbuat dari kayu, namun kini semakin banyak rumah tangga yang menggunakan talenan plastik dengan kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Kelebihan dari yang pertama adalah alami, tetapi kerugiannya adalah besar, banyak celah, mudah retak dan kotor, tidak mudah dibersihkan, dan tidak mudah kering setelah dicuci, sehingga merupakan tempat penting untuk membiakkan bakteri; yang terakhir ringan, mudah dibersihkan dan dikeringkan, tetapi Saat memotong, terutama daging, partikel plastik akan tercampur ke dalam piring, dan banyak orang takut beracun. Faktanya, partikel plastik talenan food grade sama tidak beracunnya dengan serpihan kayu, bahkan jika dimakan, tidak dapat diserap oleh tubuh manusia dan akan dikeluarkan bersama feses.
Seseorang telah melakukan percobaan, dan setiap sentimeter persegi talenan terkontaminasi dengan 14 juta bakteri E. coli Setelah dicuci dengan air keran selama 1 menit, masih ada 70.000 E. coli pada talenan kayu, dan hanya 600 pada talenan. talenan plastik, jika dibersihkan dengan deterjen, masing-masing ada 300 dan 200 lebih di dua talenan ini. Inilah mengapa beberapa hotel dan restoran menggunakan talenan plastik untuk memotong makanan yang dimasak.
Untuk mencegah "penyakit masuk ke mulut", salah satunya adalah menyiapkan setidaknya dua set pisau dan talenan yang mudah "diidentifikasi", dan memisahkan peralatan untuk memotong makanan mentah dari yang untuk makanan matang, dan menyimpannya secara terpisah.
Yang kedua adalah membersihkan pisau dan talenan setelah digunakan, untuk talenan kayu, gunakan sikat papan yang keras saat menyikat, dan berdiri tegak untuk mengeringkan setelah dicuci. Karena dapat mencegah pisau berkarat dalam keadaan kering dan mencegah bakteri dan jamur yang tersisa di talenan berkembang biak. Yang ketiga adalah pisau dan talenan untuk memotong makanan yang dimasak tidak hanya harus dibilas lagi sebelum digunakan, tetapi juga harus disiram dengan air mendidih atau dilap dengan alkohol 70% untuk mencapai tujuan disinfeksi.
Pisau dan talenan tidak boleh dikeringkan dengan lap setelah dicuci, karena bakteri pada lap akan mengkontaminasi kembali pisau dan talenan yang telah disterilkan.
Hak Cipta © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Seluruh hak cipta dilindungi undang-undang
