Salila pésta Festival Musim Semi, papan motong sareng péso penting pisan pikeun unggal kulawarga, tapi tina sudut pandang kabersihan, henteu sadayana tiasa ngagunakeunana kalayan leres. Alesan utama nyaéta teu aya kasadaran anu cukup ngeunaan panyawat pangan anu disababkeun ku motong papan sareng péso.
Masalah higienis utama ngagunakeun papan chopping sareng péso di kulawarga nyaéta yén atah sareng asak henteu dibédakeun.
Seueur kulawarga ngan ukur gaduh sapasang papan sareng péso, anu dianggo pikeun motong sayuran, lauk, daging, hayam, bebek sareng tuangeun atah sanésna, ogé hayam pindang, bebek saos, saos sapi sareng tuangeun asak sanés. Sapertos sadayana terang, kusabab seueur tuangeun atah tiasa ngandung mikroorganisme patogén sapertos Salmonella, Vibrio parahaemolyticus, Escherichia coli patogén, sareng virus hépatitis, sayuran anu ditumbuh ku tai salaku pupuk ogé tiasa ngandung endog cacing sareng endog cacing cambuk. jeung echinostomatosis, daging domba ngandung toxoplasma gondii, babi jeung sapi ngandung endog cysticercosis, jsb Nalika motong pangan atah ieu, organisme pathogenic bakal nempel kana péso jeung talenan. mikroorganisme patogén -disebutkeun bakal ngotorkeun pangan ieu, sarta aranjeunna bakal asup kana awak manusa jeung dahareun, ngabalukarkeun jalma nalangsara ti kasakit tangtu. Sanaos tuangeun anu asak dibersihkeun sareng disterilisasi sateuacan motong, sesah ngagunakeun metode disinfeksi ngagolakkeun anu paling dipercaya kusabab volume papan motong sareng péso anu ageung, janten mustahil pikeun ngahontal tujuan disinfeksi anu lengkep.
Papan motong tradisional dijieun tina kai, tapi ayeuna beuki loba rumah tangga ngagunakeun papan motong plastik, unggal boga kaunggulan jeung kalemahan sorangan. Kauntungannana anu baheula nyaéta alam, tapi kalemahanana nyaéta ageung, seueur sela, rentan retakan sareng kokotor, henteu gampang dibersihkeun, sareng henteu gampang garing saatos dicuci, janten mangrupikeun tempat penting pikeun beternak baktéri, anu terakhir nyaéta hampang, gampang dibersihkeun sareng garing, tapi nalika motong, khususna daging, partikel plastik bakal dicampur kana piring, sareng seueur jalma anu sieun janten bahya. Nyatana, partikel plastik papan pamotongan kelas pangan henteu beracun sapertos serpihan kayu, sanaos didahar, aranjeunna henteu tiasa diserep ku awak manusa sareng bakal dikaluarkeun dina tai.
Batur geus ngalakukeun hiji percobaan, sarta unggal centimeter pasagi papan motong ieu kacemar ku 14 juta baktéri E. coli. Sanggeus dikumbah ku cai keran salila 1 menit, aya kénéh 70.000 E. coli dina talenan kai, sarta ngan 600 dina papan motong. papan motong plastik; lamun ieu cleaned kalawan detergent, Aya 300 jeung 200 leuwih dina dua chopping boards ieu, mungguh. Éta sababna sababaraha hotél sareng réstoran nganggo papan pamotongan plastik pikeun motong tuangeun anu asak.
Pikeun nyegah "panyakit asup kana sungut", salah sahijina nyaéta nyiapkeun sahenteuna dua sét péso sareng papan pamotongan anu gampang "diidentipikasi", sareng misahkeun alat-alat pikeun motong tuangeun atah tina tuangeun anu asak, teras disimpen sacara misah.
Anu kadua nyaéta pikeun ngabersihkeun péso sareng papan motong saatos dianggo.Pikeun papan motong kayu, paké sikat papan anu keras nalika digosok, sareng nangtung tegak dugi ka garing saatos dikumbah. Sabab bisa nyegah péso ti rusting dina kaayaan garing sarta nyegah baktéri sésana jeung kapang dina chopping dewan ti ngalikeun. Anu katilu nyaéta péso sareng papan motong pikeun motong tuangeun anu asak henteu ngan ukur dikumbah deui sateuacan dianggo, tapi ogé kedah dikulub ku cai anu ngagolak atanapi diusap ku alkohol 70% pikeun ngahontal tujuan disinfeksi.
Péso jeung papan motong teu kudu garing ku rag sanggeus laundering, sabab baktéri dina rag bakal ulang contaminate péso sterilized jeung motong dewan.
Hak Cipta © 2022 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Sadaya hak disimpen