Coitelos de cociña Ruitai: a súa principal fonte para xogos de coitelos de cociña personalizados de China
Lingua
Coitelos de cociña Ruitai: a súa principal fonte para xogos de coitelos de cociña personalizados de China
Durante a festa da Primavera, as táboas de cortar e os coitelos son indispensables para todas as familias, pero desde o punto de vista da hixiene non todos poden utilizalos correctamente. A razón principal é que non hai suficiente conciencia sobre as posibles enfermidades transmitidas por alimentos causadas por táboas de cortar e coitelos.
O principal problema hixiénico do uso de táboas de cortar e coitelos na familia é que non se distinguen o cru e o cocido.
Moitas familias só teñen un par de táboas de cortar e coitelos, que se usan para cortar verduras, peixe, carne, polo, pato e outros alimentos crus, así como polo cocido, pato en salsa, carne en salsa e outros alimentos cociñados. Como todos saben, debido a que moitos alimentos crus poden conter microorganismos patóxenos como Salmonella, Vibrio parahaemolyticus, Escherichia coli patóxeno e virus da hepatite, os vexetais cultivados con feces como fertilizante tamén poden conter ovos de verme redondo e ovos de tricocéfalo e outros parasitos, produtos acuáticos que conteñen produtos acuáticos. e equinostomatose, o carneiro contén toxoplasma gondii, o porco e a carne de vaca conteñen ovos de cisticercose, etc.. Ao cortar estes alimentos crus, os organismos patóxenos peganse ao coitelo e á táboa de cortar.Estas ferramentas contaminadas cortan os alimentos que xa non se quentan, e o anterior. -os mencionados microorganismos patóxenos contaminarán estes alimentos, e entrarán no corpo humano xunto cos alimentos, provocando que as persoas padezcan certas enfermidades. Aínda que o alimento cociñado se limpe e esterilice antes de cortar, é difícil usar o método de desinfección máis fiable debido ao gran volume de táboas de cortar e coitelos, polo que é imposible acadar o propósito dunha desinfección completa.
As táboas de cortar usadas tradicionalmente están feitas de madeira, pero agora cada vez son máis os fogares que usan táboas de cortar de plástico, cada unha coas súas vantaxes e desvantaxes. A vantaxe do primeiro é que é natural, pero a desvantaxe é que é voluminoso, ten moitos ocos, é propenso a gretas e sucidade, non é fácil de limpar e non é fácil de secar despois do lavado, polo que é un lugar importante para a cría de bacterias; este último é lixeiro, fácil de limpar e secar, pero ao cortar, especialmente a carne, mesturaranse partículas de plástico nos pratos e moitas persoas teñen medo de ser velenosas. De feito, as partículas de plástico da táboa de cortar de calidade alimentaria non son tan tóxicas como as virutas de madeira, aínda que se comen, non poden ser absorbidas polo corpo humano e serán excretadas nas feces.
Alguén fixo un experimento e cada centímetro cadrado de táboa de cortar estaba contaminado con 14 millóns de bacterias E. coli. Despois de lavar con auga da billa durante 1 minuto, aínda había 70.000 E. coli na táboa de cortar de madeira e só 600 na de madeira. táboa de cortar de plástico; se se limpou con deterxente, hai 300 e 200 máis nestas dúas táboas de cortar, respectivamente. É por iso que algúns hoteis e restaurantes usan táboas de cortar de plástico para cortar alimentos cocidos.
Para evitar que "entren enfermidades pola boca", hai que preparar polo menos dous xogos de coitelos e táboas de cortar que sexan fáciles de "identificar", e separar os utensilios para cortar os alimentos crus dos de alimentos cocidos, e almacenalos por separado.
O segundo é limpar os coitelos e as táboas de cortar despois do seu uso.Para as táboas de cortar de madeira, use un cepillo para táboas duras mentres se cepillan, e seque de pé despois do lavado. Porque pode evitar que o coitelo se oxida en estado seco e evitar que se multipliquen as bacterias e mofo restantes na táboa de cortar. O terceiro é que os coitelos e táboas de cortar para cortar alimentos cocidos non só se deben lavar de novo antes do seu uso, senón que tamén deben escaldarse con auga fervendo ou limparse con alcohol ao 70 % para conseguir o propósito da desinfección.
Os coitelos e táboas de cortar non deben secarse cun trapo despois do lavado, xa que as bacterias do trapo volverán contaminar o coitelo esterilizado e a táboa de cortar.
Dereitos reservados © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Todos os dereitos reservados
