స్ప్రింగ్ ఫెస్టివల్ విందు సందర్భంగా, ప్రతి కుటుంబానికి కటింగ్ బోర్డులు మరియు కత్తులు అనివార్యమైనవి, అయితే, పరిశుభ్రత కోణం నుండి, ప్రతి ఒక్కరూ వాటిని సరిగ్గా ఉపయోగించలేరు. కటింగ్ బోర్డులు మరియు కత్తుల వల్ల కలిగే సంభావ్య ఆహార వ్యాధుల గురించి తగినంత అవగాహన లేకపోవడమే ప్రధాన కారణం.
కుటుంబంలో కత్తిరించే బోర్డులు మరియు కత్తులను ఉపయోగించడం యొక్క ప్రధాన పరిశుభ్రత సమస్య ఏమిటంటే, పచ్చిగా మరియు వండినవి వేరు చేయబడవు.
చాలా కుటుంబాలు ఒకే ఒక జత కత్తిరించే బోర్డులు మరియు కత్తులను కలిగి ఉంటాయి, వీటిని కూరగాయలు, చేపలు, మాంసం, చికెన్, బాతు మరియు ఇతర ముడి ఆహారాలు, అలాగే ఉడికించిన చికెన్, సాస్డ్ బాతు, సాస్డ్ గొడ్డు మాంసం మరియు ఇతర వండిన ఆహారాలను కత్తిరించడానికి ఉపయోగిస్తారు. అందరికీ తెలిసినట్లుగా, అనేక పచ్చి ఆహారాలలో సాల్మొనెల్లా, విబ్రియో పారాహెమోలిటికస్, వ్యాధికారక ఎస్చెరిచియా కోలి మరియు హెపటైటిస్ వైరస్ వంటి వ్యాధికారక సూక్ష్మజీవులు ఉండవచ్చు కాబట్టి, మలంతో ఎరువుగా పండించే కూరగాయలలో రౌండ్వార్మ్ గుడ్లు మరియు విప్వార్మ్ గుడ్లు కూడా ఉండవచ్చు. మరియు ఎకినోస్టోమాటోసిస్, మటన్ టాక్సోప్లాస్మా గోండి, పందులు మరియు గొడ్డు మాంసంలో సిస్టిసెర్కోసిస్ గుడ్లు మొదలైనవి ఉంటాయి. ఈ పచ్చి ఆహారాన్ని కత్తిరించేటప్పుడు, వ్యాధికారక జీవులు కత్తి మరియు కట్టింగ్ బోర్డ్కు అంటుకుంటాయి.ఈ కలుషితమైన సాధనాలు ఇకపై వేడి చేయని ఆహారాన్ని కట్ చేస్తాయి మరియు పైన పేర్కొన్నవి - పేర్కొన్న వ్యాధికారక సూక్ష్మజీవులు ఈ ఆహారాలను కలుషితం చేస్తాయి మరియు అవి ఆహారంతో మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తాయి, దీనివల్ల ప్రజలు కొన్ని వ్యాధులతో బాధపడుతున్నారు. వండిన ఆహారాన్ని కత్తిరించే ముందు శుభ్రం చేసి, క్రిమిరహితం చేసినప్పటికీ, కటింగ్ బోర్డులు మరియు కత్తుల యొక్క పెద్ద వాల్యూమ్ కారణంగా అత్యంత విశ్వసనీయమైన మరిగే క్రిమిసంహారక పద్ధతిని ఉపయోగించడం కష్టం, కాబట్టి పూర్తిగా క్రిమిసంహారక ప్రయోజనం సాధించడం అసాధ్యం.
సాంప్రదాయకంగా ఉపయోగించే కట్టింగ్ బోర్డులు చెక్కతో తయారు చేయబడ్డాయి, కానీ ఇప్పుడు ఎక్కువ మంది గృహాలు ప్లాస్టిక్ కట్టింగ్ బోర్డులను ఉపయోగిస్తున్నాయి, ప్రతి దాని స్వంత ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. పూర్వం యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది సహజమైనది, కానీ ప్రతికూలత ఏమిటంటే ఇది స్థూలంగా ఉండటం, చాలా ఖాళీలు కలిగి ఉండటం, పగుళ్లు మరియు ధూళికి గురయ్యే అవకాశం ఉంది, శుభ్రం చేయడం సులభం కాదు మరియు కడిగిన తర్వాత ఆరబెట్టడం సులభం కాదు, కాబట్టి ఇది ఒక బ్యాక్టీరియా సంతానోత్పత్తికి ముఖ్యమైన ప్రదేశం; రెండోది తేలికైనది, శుభ్రం చేయడం సులభం మరియు పొడిగా ఉంటుంది, కానీ తరిగినప్పుడు, ముఖ్యంగా మాంసం, ప్లాస్టిక్ రేణువులు వంటలలో కలుపుతారు మరియు చాలా మంది విషపూరితం అవుతారని భయపడతారు. నిజానికి ఫుడ్ గ్రేడ్ చాపింగ్ బోర్డ్ ప్లాస్టిక్ రేణువులు చెక్క ముక్కలు వలె విషపూరితం కానివి.వాటిని తిన్నప్పటికీ, అవి మానవ శరీరం గ్రహించలేవు మరియు మలం ద్వారా విసర్జించబడతాయి.
ఎవరో ఒక ప్రయోగం చేసారు మరియు కట్టింగ్ బోర్డ్లోని ప్రతి చదరపు సెంటీమీటర్ 14 మిలియన్ ఇ.కోలి బాక్టీరియాతో కలుషితమైంది. 1 నిమిషం పాటు పంపు నీటితో కడిగిన తర్వాత, చెక్క కట్టింగ్ బోర్డ్పై ఇప్పటికీ 70,000 ఇ.కోలి ఉన్నాయి మరియు 600 మాత్రమే ఉన్నాయి ప్లాస్టిక్ కట్టింగ్ బోర్డ్; దానిని డిటర్జెంట్తో శుభ్రం చేస్తే, ఈ రెండు చాపింగ్ బోర్డులపై వరుసగా 300 మరియు 200 ఉన్నాయి. అందుకే కొన్ని హోటళ్లు మరియు రెస్టారెంట్లు వండిన ఆహారాన్ని కత్తిరించడానికి ప్లాస్టిక్ చాపింగ్ బోర్డులను ఉపయోగిస్తాయి.
"నోటిలోకి రోగాలు రాకుండా" నిరోధించడానికి, కనీసం రెండు సెట్ల కత్తులు మరియు "గుర్తించడానికి" సులభంగా ఉండే చాపింగ్ బోర్డ్లను సిద్ధం చేయాలి మరియు వండిన ఆహారం నుండి ముడి ఆహారాన్ని కత్తిరించే పాత్రలను వేరు చేసి, వాటిని విడిగా నిల్వ చేయాలి.
రెండవది, కత్తులు మరియు కటింగ్ బోర్డులను ఉపయోగించిన తర్వాత శుభ్రం చేయడం, చెక్క కట్టింగ్ బోర్డుల కోసం, బ్రష్ చేసేటప్పుడు హార్డ్ బోర్డ్ బ్రష్ను ఉపయోగించండి మరియు ఉతికిన తర్వాత ఆరబెట్టడానికి నిటారుగా నిలబడండి. ఎందుకంటే ఇది కత్తిని పొడి స్థితిలో తుప్పు పట్టకుండా నిరోధిస్తుంది మరియు చాపింగ్ బోర్డ్లోని మిగిలిన బ్యాక్టీరియా మరియు అచ్చును గుణించకుండా నిరోధించవచ్చు. మూడవది ఏమిటంటే, వండిన ఆహారాన్ని కత్తిరించడానికి కత్తులు మరియు కట్టింగ్ బోర్డులను ఉపయోగించే ముందు మళ్లీ శుభ్రం చేయడమే కాకుండా, క్రిమిసంహారక ప్రయోజనాన్ని సాధించడానికి వేడినీటితో లేదా 70% ఆల్కహాల్తో తుడిచివేయాలి.
కత్తులు మరియు కట్టింగ్ బోర్డులు లాండరింగ్ తర్వాత ఒక గుడ్డతో ఎండబెట్టకూడదు, ఎందుకంటే రాగ్పై ఉన్న బ్యాక్టీరియా క్రిమిరహితం చేసిన కత్తి మరియు కట్టింగ్ బోర్డ్ను మళ్లీ కలుషితం చేస్తుంది.
కాపీరైట్ © 2022 యాంగ్జియాంగ్ యాంగ్డాంగ్ రుయిటై హార్డ్వేర్ ప్రోడక్ట్స్ కో., లిమిటెడ్ | సర్వ హక్కులు ప్రత్యేకించబడినవి