Ruitai Keukenmessen: Uw beste bron voor op maat gemaakte keukenmessensets uit China
Taal
Ruitai Keukenmessen: Uw beste bron voor op maat gemaakte keukenmessensets uit China
Tijdens het lentefeest zijn snijplanken en messen onmisbaar voor elk gezin, maar vanuit het oogpunt van hygiëne kan niet iedereen ze correct gebruiken. De belangrijkste reden is dat er onvoldoende bewustzijn is over de mogelijke door voedsel overgedragen ziekten veroorzaakt door snijplanken en messen.
Het belangrijkste hygiënische probleem van het gebruik van snijplanken en messen in het gezin is dat er geen onderscheid wordt gemaakt tussen rauw en gekookt.
Veel gezinnen hebben maar één paar snijplanken en messen, die worden gebruikt om groenten, vis, vlees, kip, eend en ander rauw voedsel te snijden, evenals gekookte kip, eend in saus, rundvlees in saus en ander gekookt voedsel. Zoals iedereen weet, omdat veel rauw voedsel pathogene micro-organismen zoals Salmonella, Vibrio parahaemolyticus, pathogene Escherichia coli en hepatitisvirus kan bevatten, kunnen groenten die worden gekweekt met uitwerpselen als meststof ook rondwormeieren en zweepwormeieren en andere parasieten bevatten, aquatische producten bevatten cysticercose en echinostomatose, schapenvlees bevat toxoplasma gondii, varkens en rundvlees bevatten cysticercose-eieren, enz. Bij het snijden van deze rauwe voedingsmiddelen blijven de ziekteverwekkende organismen aan het mes en de snijplank plakken. Deze besmette gereedschappen snijden het voedsel dat niet meer wordt verwarmd, en het bovenstaande - genoemde pathogene micro-organismen zullen deze voedingsmiddelen besmetten en ze zullen met het voedsel het menselijk lichaam binnendringen, waardoor mensen aan bepaalde ziekten gaan lijden. Zelfs als het gekookte voedsel vóór het snijden wordt gereinigd en gesteriliseerd, is het moeilijk om de meest betrouwbare kookdesinfectiemethode te gebruiken vanwege het grote aantal snijplanken en messen, dus het is onmogelijk om het doel van grondige desinfectie te bereiken.
Traditioneel gebruikte snijplanken zijn gemaakt van hout, maar tegenwoordig gebruiken steeds meer huishoudens kunststof snijplanken, elk met hun eigen voor- en nadelen. Het voordeel van de eerste is dat het natuurlijk is, maar het nadeel is dat het omvangrijk is, veel gaten heeft, vatbaar is voor scheuren en vuil, niet gemakkelijk schoon te maken is en niet gemakkelijk droogt na het wassen, dus het is een belangrijke plaats voor het kweken van bacteriën; de laatste is licht, gemakkelijk schoon te maken en te drogen, maar bij het hakken, vooral vlees, zullen plastic deeltjes in de gerechten worden gemengd en veel mensen zijn bang om giftig te zijn. In feite zijn plastic deeltjes van snijplanken van voedselkwaliteit net zo niet giftig als houtsnippers.Zelfs als ze worden gegeten, kunnen ze niet door het menselijk lichaam worden opgenomen en worden ze uitgescheiden in de ontlasting.
Iemand heeft een experiment gedaan, en elke vierkante centimeter snijplank was besmet met 14 miljoen E. coli bacteriën. Na 1 minuut wassen met kraanwater zaten er nog 70.000 E. coli op de houten snijplank, en slechts 600 op de plastic snijplank; als het was schoongemaakt met afwasmiddel, zijn er respectievelijk 300 en 200 meer op deze twee snijplanken. Dit is de reden waarom sommige hotels en restaurants plastic snijplanken gebruiken om gekookt voedsel te snijden.
Om te voorkomen dat "ziekte de mond binnendringt", moet men ten minste twee sets messen en snijplanken klaarmaken die gemakkelijk te "identificeren" zijn, en de gebruiksvoorwerpen voor het snijden van rauw voedsel scheiden van die voor gekookt voedsel, en deze apart bewaren.
De tweede is om de messen en snijplanken na gebruik schoon te maken.Gebruik voor houten snijplanken een harde plankenborstel tijdens het borstelen en sta rechtop te drogen na het wassen. Omdat het kan voorkomen dat het mes in droge toestand roest en voorkomt dat de resterende bacteriën en schimmels op de snijplank zich vermenigvuldigen. De derde is dat de messen en snijplanken voor het snijden van gekookt voedsel niet alleen opnieuw moeten worden afgespoeld voor gebruik, maar ook moeten worden gebroeid met kokend water of moeten worden afgeveegd met 70% alcohol om het doel van desinfectie te bereiken.
Messen en snijplanken mogen na het wassen niet met een doek worden gedroogd, omdat de bacteriën op de doek het gesteriliseerde mes en de snijplank opnieuw zullen besmetten.
Copyright © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Alle rechten voorbehouden
