Кујнски ножеви Ruitai: Вашиот врвен извор за комплет кујнски ножеви по нарачка од Кина
Јазик
Кујнски ножеви Ruitai: Вашиот врвен извор за комплет кујнски ножеви по нарачка од Кина
За време на празникот на пролетта, даските за сечење и ножевите се незаменливи за секое семејство, но од гледна точка на хигиената, не секој може правилно да ги користи. Главната причина е што нема доволно свесност за потенцијалните болести кои се пренесуваат преку храна, предизвикани од сечење даски и ножеви.
Главниот хигиенски проблем при користењето даски за сечкање и ножеви во семејството е тоа што не се разликуваат суровите и варените.
Многу семејства имаат само еден пар даски за сечкање и ножеви, кои се користат за сечење зеленчук, риба, месо, пилешко, патка и друга сирова храна, како и варено пилешко, патка со сос, говедско месо и друга варена храна. Како што секој знае, бидејќи многу сирова храна може да содржи патогени микроорганизми како што се Salmonella, Vibrio parahaemolyticus, патогената ешерихија коли и вирусот на хепатитис, зеленчукот одгледуван со измет како ѓубриво може да содржи и јајца од кружен црви и јајца од камшик. а други паразити, акватични производи и ехиностоматоза, овчо месо содржи токсоплазма гонди, свињите и говедското месо содржат јајца од цистицеркоза итн. При сечењето на оваа сирова храна, патогените организми ќе се залепат за ножот и даската за сечење.Овие контаминирани алатки ја сечат храната што веќе не се загрева и горенаведеното -споменатите патогени микроорганизми ќе ја контаминираат оваа храна, а со храната ќе навлезат во човечкото тело, предизвикувајќи луѓето да заболат од одредени болести. Дури и ако зготвената храна се исчисти и стерилизира пред сечењето, тешко е да се користи најсигурниот метод за дезинфекција со вриење поради големиот обем на даски за сечење и ножеви, па затоа е невозможно да се постигне целта за темелна дезинфекција.
Традиционално користените даски за сечење се направени од дрво, но сега се повеќе домаќинства користат пластични даски за сечење, секоја со свои предности и недостатоци. Предноста на првото е што е природен, но недостаток е што е гломазен, има многу празнини, е склон на пукнатини и нечистотии, не се чисти лесно и не се суши после миење, па затоа е значајно место за размножување бактерии; второто е лесно, лесно се чисти и суши, но при сечкањето, особено месото, пластичните честички ќе се мешаат во садовите, а многу луѓе се плашат да не бидат отровни. Всушност, честичките од пластика од даската за сечкање за храна се нетоксични како дрвениот чипс.Дури и да се јадат, тие не можат да се апсорбираат од човечкото тело и ќе се излачат со измет.
Некој направил експеримент и секој квадратен сантиметар од даската за сечење бил загаден со 14 милиони бактерии E. coli. По миењето со вода од чешма 1 минута, на дрвената даска за сечење имало уште 70.000 E. coli, а само 600 на пластична даска за сечење, ако е исчистена со детергент, има уште 300 и 200 на овие две даски за сечкање, соодветно. Ова е причината зошто некои хотели и ресторани користат пластични даски за сечење за сечење варена храна.
За да се спречи „болест да влезе во устата“, треба да се подготват најмалку два комплети ножеви и даски за сечкање кои лесно се „идентификуваат“ и да се одделат приборот за сечење сирова храна од оние за готвената храна и да се чуваат посебно.
Втората е да ги исчистите ножевите и даските за сечење по употребата.За дрвените даски за сечење користете четка за тврда плоча додека четкате, а стојте исправено да се исушат по миењето. Затоа што може да спречи 'рѓосување на ножот во суво и да спречи размножување на преостанатите бактерии и мувла на даската за сечкање. Третата е дека ножевите и даските за сечење готвена храна не само што треба повторно да се исплакнат пред употреба, туку треба да се попарат со врела вода или да се избришат со 70% алкохол за да се постигне целта на дезинфекција.
Ножевите и даските за сечење не треба да се сушат со партал по перењето, бидејќи бактериите на парталот повторно ќе ги контаминираат стерилизираниот нож и даската за сечење.
Авторски права © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Сите права се задржани
