Ruitai Mətbəx Bıçaqları: Çindən Xüsusi Mətbəx Bıçaqları Dəsti üçün əsas Mənbəniz
Dil
Ruitai Mətbəx Bıçaqları: Çindən Xüsusi Mətbəx Bıçaqları Dəsti üçün əsas Mənbəniz
Bahar şənliyində kəsici taxta və bıçaqlar hər bir ailənin vazkeçilməzi olsa da, gigiyena baxımından hər kəs onlardan düzgün istifadə edə bilmir. Əsas səbəb kəsici taxta və bıçaqların törətdiyi potensial qida xəstəlikləri haqqında kifayət qədər məlumatlılığın olmamasıdır.
Ailədə doğrama taxtası və bıçaqlardan istifadənin əsas gigiyenik problemi çiy və bişmişin fərqlənməməsidir.
Bir çox ailələrdə tərəvəz, balıq, ət, toyuq, ördək və digər çiy yeməkləri, həmçinin qaynadılmış toyuq, souslu ördək, souslu mal əti və digər bişmiş yeməkləri kəsmək üçün istifadə olunan yalnız bir cüt doğrama taxtası və bıçaq var. Hamının bildiyi kimi, bir çox çiy qidaların tərkibində Salmonella, Vibrio parahaemolyticus, patogen Escherichia coli və hepatit virusu kimi patogen mikroorqanizmlər ola biləcəyi üçün, gübrə kimi nəcislə yetişdirilən tərəvəzlərdə də yumru qurd yumurtası və qamçı yumurtası və digər parazitlər, su məhsulları ola bilər. və exinostomatoz, qoyun ətində toksoplazma gondii, donuz və mal ətində sistiserkoz yumurtası və s. olur.Bu çiy qidaları kəsərkən patogen orqanizmlər bıçağa və kəsici taxtaya yapışır.Bu çirklənmiş alətlər artıq qızdırılmayan yeməyi kəsir və yuxarıdakılar. -qeyd olunan patogen mikroorqanizmlər bu qidaları çirkləndirəcək və onlar qida ilə birlikdə insan orqanizminə daxil olaraq insanların müəyyən xəstəliklərə tutulmasına səbəb olacaq. Bişmiş yeməklər kəsilməzdən əvvəl təmizlənsə və sterilizasiya edilsə belə, kəsici lövhələr və bıçaqların həcmi çox olduğundan ən etibarlı qaynadılmış dezinfeksiya üsulundan istifadə etmək çətindir, ona görə də hərtərəfli dezinfeksiya məqsədinə nail olmaq mümkün deyil.
Ənənəvi olaraq istifadə olunan kəsici lövhələr ağacdan hazırlanır, lakin indi getdikcə daha çox ev təsərrüfatları hər birinin öz üstünlükləri və mənfi cəhətləri olan plastik kəsmə lövhələrindən istifadə edirlər. Birincinin üstünlüyü onun təbii olmasıdır, lakin dezavantajı onun həcmli olması, çoxlu boşluqların olması, çatlara və kirlərə meyilli olması, təmizlənməsi asan olmaması, yuyulduqdan sonra qurumasının asan olmamasıdır. bakteriyaların çoxalması üçün vacib yerdir; ikincisi yüngül, təmizlənməsi və qurudulması asandır, lakin doğranarkən, xüsusən də ət, plastik hissəciklər qablara qarışacaq və bir çox insan zəhərli olmaqdan qorxur. Əslində qida məhsulu olan doğranmış taxtanın plastik hissəcikləri ağac çipləri kimi zəhərsizdirlər.Onlar yeyilsə belə insan orqanizmi tərəfindən sorulmaz və nəcislə xaric olur.
Kimsə eksperiment aparıb və kəsici taxtanın hər kvadrat santimetri 14 milyon E.coli bakteriyası ilə çirklənib.1 dəqiqə krandan su ilə yuyulduqdan sonra taxta kəsici taxtanın üzərində hələ 70.000 E.coli, yalnız 600 ədəd E.coli var idi. plastik kəsmə taxtası; yuyucu vasitə ilə təmizlənibsə, bu iki doğrama taxtasında müvafiq olaraq 300 və 200 ədəd daha var. Buna görə bəzi otellər və restoranlar bişmiş yeməkləri kəsmək üçün plastik doğrama taxtalarından istifadə edirlər.
“Xəstəliyin ağıza girməsinin” qarşısını almaq üçün “müəyyən etmək” asan olan ən azı iki dəst bıçaq və doğrama lövhəsi hazırlamaq, çiy yeməkləri kəsmək üçün qabları bişmiş yeməklərdən ayırıb ayrı saxlamaq lazımdır.
İkincisi, istifadə edildikdən sonra bıçaq və kəsici lövhələrin təmizlənməsidir.Taxta kəsici lövhələr üçün fırçalama zamanı sərt taxta fırçadan istifadə edin və yuyulduqdan sonra quruması üçün dik durun. Çünki bıçağın quru halda paslanmasının qarşısını ala və doğrama taxtasında qalan bakteriya və kiflərin çoxalmasının qarşısını ala bilər. Üçüncüsü, bişmiş yeməkləri kəsmək üçün bıçaq və kəsici lövhələr istifadə etməzdən əvvəl nəinki yenidən yuyulmalı, həm də dezinfeksiya məqsədinə çatmaq üçün qaynar su ilə qaynadılmalı və ya 70% spirtlə silinməlidir.
Bıçaqlar və kəsici lövhələr yuyulduqdan sonra cır-cındırla qurudulmamalıdır, çünki cır-cındırın üzərindəki bakteriyalar sterilizasiya olunmuş bıçağı və kəsici taxtanı yenidən çirkləndirəcək.
Copyright © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Bütün hüquqlar qorunur
