ਰੁਈਤਾਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ: ਚੀਨ ਤੋਂ ਕਸਟਮ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਸੈੱਟ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਰੋਤ
ਭਾਸ਼ਾ
ਰੁਈਤਾਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ: ਚੀਨ ਤੋਂ ਕਸਟਮ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਸੈੱਟ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਰੋਤ
ਬਸੰਤ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਫਾਈ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਹਰ ਕੋਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡਾਂ ਅਤੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸੰਭਾਵੀ ਖੁਰਾਕੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਬਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡਾਂ ਅਤੇ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਫਾਈ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਕੋਲ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡਾਂ ਅਤੇ ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੱਛੀ, ਮੀਟ, ਚਿਕਨ, ਬਤਖ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ, ਸਾਸਡ ਡਕ, ਸੌਸਡ ਬੀਫ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜਰਾਸੀਮ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ, ਵਿਬਰੀਓ ਪੈਰਾਹੈਮੋਲਾਈਟਿਕਸ, ਜਰਾਸੀਮ ਐਸਚੇਰੀਚੀਆ ਕੋਲੀ, ਅਤੇ ਹੈਪੇਟਾਈਟਸ ਵਾਇਰਸ, ਖਾਦ ਵਜੋਂ ਮਲ ਨਾਲ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗੋਲ ਕੀੜੇ ਦੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਦੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਰਜੀਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਈਚਿਨੋਸਟੋਮੇਟੋਸਿਸ, ਮੱਟਨ ਵਿੱਚ ਟੌਕਸੋਪਲਾਜ਼ਮਾ ਗੋਂਡੀ, ਸੂਰਾਂ ਅਤੇ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਸਿਸਟੀਸਰਕੋਸਿਸ ਅੰਡੇ ਆਦਿ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ, ਜਰਾਸੀਮ ਜੀਵਾਣੂ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਦੂਸ਼ਿਤ ਔਜ਼ਾਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਹੁਣ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਉਪਰੋਕਤ - ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤੇ ਜਰਾਸੀਮ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਦੂਸ਼ਿਤ ਕਰਨਗੇ, ਅਤੇ ਉਹ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣਗੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲੋਕ ਕੁਝ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋਣਗੇ। ਭਾਵੇਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡਾਂ ਅਤੇ ਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਭ ਤੋਂ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਟਾਣੂ-ਰਹਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ।
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਹੁਣ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਘਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹਰੇਕ ਦੇ ਆਪਣੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ। ਪਹਿਲੇ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਨੁਕਸਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਭਾਰੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾੜੇ ਹਨ, ਚੀਰ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁੱਕਣਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਹੈ. ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਥਾਨ; ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ ਹਲਕਾ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੀਟ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਜਾਣਗੇ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੋਣ ਦਾ ਡਰ ਹਨ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕਣ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਿਪਸ ਵਾਂਗ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾ ਲਿਆ ਜਾਵੇ, ਉਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਲ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਕਿਸੇ ਨੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਦਾ ਹਰੇਕ ਵਰਗ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ 14 ਮਿਲੀਅਨ ਈ. ਕੋਲੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲ ਦੂਸ਼ਿਤ ਸੀ। 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟੂਟੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਅਜੇ ਵੀ 70,000 ਈ. ਕੋਲੀ ਸਨ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ 600 ਈ. ਕੋਲੀ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ; ਜੇਕਰ ਇਸਨੂੰ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡਾਂ 'ਤੇ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 300 ਅਤੇ 200 ਹੋਰ ਹਨ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਹੋਟਲ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।
"ਰੋਗ ਨੂੰ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ" ਲਈ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡਾਂ ਦੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਸੈੱਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜੋ "ਪਛਾਣ" ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਭੋਜਨ ਲਈ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ।
ਦੂਜਾ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਾਕੂਆਂ ਅਤੇ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਲੱਕੜ ਦੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡਾਂ ਲਈ, ਬੁਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਹਾਰਡ ਬੋਰਡ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਸਿੱਧੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਵੋ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਜੰਗਾਲ ਲੱਗਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਉੱਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਗੁਣਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੀਸਰਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਕੀਟਾਣੂ-ਰਹਿਤ ਕਰਨ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿੱਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ 70% ਅਲਕੋਹਲ ਨਾਲ ਪੂੰਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਚਾਕੂਆਂ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰਾਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਰਾਗ 'ਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਿਰਜੀਵ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਦੂਸ਼ਿਤ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ।
ਕਾਪੀਰਾਈਟ © 2026 ਯਾਂਗਜਿਆਂਗ ਯਾਂਗਡੋਂਗ ਰੁਈਤਾਈ ਹਾਰਡਵੇਅਰ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ਕੰ., ਲਿਮਟਿਡ | ਸਾਰੇ ਹੱਕ ਰਾਖਵੇਂ ਹਨ
