Ruitai kjøkkenkniver: Din fremste kilde for spesialtilpassede kjøkkenknivsett fra Kina
Språk
Ruitai kjøkkenkniver: Din fremste kilde for spesialtilpassede kjøkkenknivsett fra Kina
Under vårfesten er skjærebrett og kniver uunnværlige for enhver familie, men fra et hygieneperspektiv kan ikke alle bruke dem riktig. Hovedårsaken er at det ikke er nok bevissthet om potensielle matbårne sykdommer forårsaket av skjærebrett og kniver.
Det viktigste hygieniske problemet med å bruke skjærebrett og kniver i familien er at rått og kokt ikke skilles.
Mange familier har bare ett par skjærebrett og kniver, som brukes til å kutte grønnsaker, fisk, kjøtt, kylling, and og annen rå mat, samt kokt kylling, sausert and, sauset biff og annen kokt mat. Som alle vet, fordi mange råvarer kan inneholde sykdomsfremkallende mikroorganismer som Salmonella, Vibrio parahaemolyticus, sykdomsfremkallende Escherichia coli og hepatittvirus, kan grønnsaker dyrket med avføring som gjødsel også inneholde rundormegg og piskeormegg. og andre parasitter, inneholder vannprodukter cysticercosis og echinostomatosis, fårekjøtt inneholder toxoplasma gondii, griser og storfekjøtt inneholder cysticercosis egg, etc. Når du skjærer disse rå matene, vil de sykdomsfremkallende organismene feste seg til kniven og skjærebrettet. Disse forurensede verktøyene skjærer maten som ikke lenger er oppvarmet, og ovennevnte -nevnte patogene mikroorganismer vil forurense disse matvarene, og de vil komme inn i menneskekroppen med maten, og føre til at folk lider av visse sykdommer. Selv om den tilberedte maten rengjøres og steriliseres før kutting, er det vanskelig å bruke den mest pålitelige kokende desinfeksjonsmetoden på grunn av det store volumet av skjærebrett og kniver, så det er umulig å oppnå formålet med grundig desinfeksjon.
Tradisjonelt brukte skjærebrett er laget av tre, men nå bruker flere og flere husholdninger plastskjærebrett, hver med sine fordeler og ulemper. Fordelen med førstnevnte er at den er naturlig, men ulempen er at den er klumpete, har mange hull, er utsatt for sprekker og skitt, er ikke lett å rengjøre og er ikke lett å tørke etter vask, så den er en viktig sted for avl av bakterier, sistnevnte er lett, lett å rengjøre og tørke, men ved hakking, spesielt kjøtt, vil plastpartikler blandes inn i oppvasken, og mange er redde for å være giftige. Faktisk er skjærebrettplastpartikler av matvarekvalitet like giftfrie som flis.Selv om de blir spist, kan de ikke absorberes av menneskekroppen og vil skilles ut i avføring.
Noen har gjort et eksperiment, og hver kvadratcentimeter skjærebrett var forurenset med 14 millioner E. coli-bakterier. Etter vask med vann fra springen i 1 minutt var det fortsatt 70 000 E. coli på skjærebrettet, og bare 600 på skjærebrettet. plastskjærebrett; hvis det ble rengjort med vaskemiddel, er det henholdsvis 300 og 200 flere på disse to skjærebrettene. Dette er grunnen til at noen hoteller og restauranter bruker plastskjærebrett for å kutte tilberedt mat.
For å hindre at «sykdom kommer inn i munnen», er man å forberede minst to sett med kniver og skjærebrett som er enkle å «identifisere», og skille redskapene for å kutte råmat fra de til kokt mat, og oppbevare dem separat.
Den andre er å rengjøre knivene og skjærebrettene etter bruk.For skjærebrett i tre, bruk en børste av hardt brett mens du børster, og stå oppreist til tørk etter vask. Fordi det kan forhindre at kniven ruster i tørr tilstand og forhindre at de gjenværende bakteriene og muggene på skjærebrettet formerer seg. Den tredje er at knivene og skjærebrettene for å kutte tilberedt mat ikke bare skal skylles igjen før bruk, men også skal skåldes med kokende vann eller tørkes med 70 % alkohol for å oppnå formålet med desinfeksjon.
Kniver og skjærebrett bør ikke tørkes med en fille etter vask, da bakteriene på fillen vil forurense den steriliserte kniven og skjærebrettet på nytt.
Opphavsrett © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Alle rettigheter forbeholdt
