Кухонныя нажы Ruitai: ваша галоўная крыніца набораў кухонных нажоў на заказ з Кітая
Мова
Кухонныя нажы Ruitai: ваша галоўная крыніца набораў кухонных нажоў на заказ з Кітая
Падчас веснавога свята апрацоўчыя дошкі і нажы незаменныя ў кожнай сям'і, аднак з пункту гледжання гігіены не ўсе могуць імі правільна карыстацца. Асноўная прычына ў тым, што недастатковая дасведчанасць аб магчымых харчовых захворваннях, выкліканых апрацоўчымі дошкамі і нажамі.
Асноўная гігіенічная праблема выкарыстання апрацоўчых дошак і нажоў у сям'і заключаецца ў тым, што сырое і варанае не адрозніваюць.
У многіх сем'ях ёсць толькі адна пара апрацоўчых дошак і нажоў, якія выкарыстоўваюцца для нарэзкі гародніны, рыбы, мяса, курыцы, качкі і іншых сырых прадуктаў, а таксама варанай курыцы, качкі ў соусе, ялавічыны ў соусе і іншых прыгатаваных прадуктаў. Як усім вядома, таму што многія сырыя прадукты могуць утрымліваць патагенныя мікраарганізмы, такія як Salmonella, Vibrio parahaemolyticus, патагенная кішачная палачка і вірус гепатыту, гародніна, вырашчаная з фекаліямі ў якасці ўгнаенні, таксама можа ўтрымліваць яйкі аскарыд і чарвякоў, а таксама іншых паразітаў, водныя прадукты ўтрымліваюць цистицеркоз і эхінастаматоз, бараніна ўтрымлівае таксаплазмоз, свінні і ялавічына ўтрымліваюць яйкі цыстыцэркозу і г. д. Пры разразанні гэтых сырых прадуктаў патагенныя арганізмы прыліпаюць да нажа і апрацоўчай дошкі. Гэтыя забруджаныя інструменты разразаюць ежу, якая больш не награваецца, і вышэй -згаданыя патагенныя мікраарганізмы забруджваюць гэтыя прадукты, і яны трапляюць у арганізм чалавека разам з ежай, выклікаючы ў людзей пэўныя захворванні. Нават калі прыгатаваная ежа ачышчана і стэрылізавана перад нарэзкай, цяжка выкарыстоўваць самы надзейны метад дэзінфекцыі кіпячэннем з-за вялікага аб'ёму апрацоўчых дошак і нажоў, таму немагчыма дасягнуць мэты дбайнай дэзінфекцыі.
Традыцыйна выкарыстоўваюцца апрацоўчыя дошкі з дрэва, але цяпер усё больш і больш хатніх гаспадарак выкарыстоўваюць пластыкавыя апрацоўчыя дошкі, кожная з якіх мае свае перавагі і недахопы. Перавага першага ў тым, што ён натуральны, але недахоп у тым, што ён грувасткі, мае шмат шчылін, схільны да расколін і забруджванняў, яго няпроста чысціць і няпроста сушыць пасля мыцця, таму гэта важнае месца для размнажэння бактэрый; апошняе лёгкае, лёгка мыецца і сушыцца, але пры нарэзцы, асабліва мяса, часцінкі пластыка будуць дамешвацца ў посуд, і многія людзі баяцца быць атрутнымі. Фактычна, пластыкавыя часціцы харчовай апрацоўчай дошкі такія ж нетоксичные, як і драўняная габлюшка. Нават калі яны з'едзены, яны не могуць засвойвацца чалавечым арганізмам і будуць выводзіцца з калам.
Хтосьці правёў эксперымент, і кожны квадратны сантыметр апрацоўчай дошкі быў забруджаны 14 мільёнамі бактэрый кішачнай палачкі.Пасля мыцця вадой з-пад крана на працягу 1 хвіліны на драўлянай апрацоўчай дошцы ўсё яшчэ заставалася 70 000 кішачнай палачкі і толькі 600 на дошцы. пластыкавая апрацоўчая дошка; калі яна была ачышчана мыйным сродкам, на гэтых дзвюх апрацоўчых дошках іх будзе на 300 і 200 адпаведна. Вось чаму некаторыя гасцініцы і рэстараны выкарыстоўваюць пластыкавыя апрацоўчыя дошкі для нарэзкі прыгатаванай ежы.
Каб «хвароба не патрапіла ў рот», трэба падрыхтаваць як мінімум два камплекты нажоў і апрацоўчых дошак, якія лёгка «ідэнтыфікаваць», а посуд для нарэзкі сырой ежы аддзяліць ад посуду для прыгатаванай ежы і захоўваць асобна.
Па-другое, ачысціце нажы і апрацоўчыя дошкі пасля выкарыстання. Для драўляных апрацоўчых дошак выкарыстоўвайце цвёрдую шчотку для дошак падчас чысткі, а пасля мыцця пастаўце вертыкальна для прасушкі. Таму што гэта можа прадухіліць іржаўленне нажа ў сухім стане і прадухіліць размнажэнне астатніх бактэрый і цвілі на апрацоўчай дошцы. Па-трэцяе, нажы і апрацоўчыя дошкі для нарэзкі прыгатаванай ежы трэба не толькі зноў прамыць перад выкарыстаннем, але і апарыць кіпенем або працерці 70% спіртам для дасягнення мэты дэзінфекцыі.
Нажы і апрацоўчыя дошкі нельга сушыць анучай пасля мыцця, бо бактэрыі на анучы зноў забрудзяць стэрылізаваны нож і апрацоўчую дошку.
Аўтарскае права © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Усе правы абаронены
