Ruitai köksknivar: Din främsta källa för specialanpassade köksknivsset från Kina
Språk
Ruitai köksknivar: Din främsta källa för specialanpassade köksknivsset från Kina
Under vårfesten är skärbrädor och knivar oumbärliga för varje familj, men ur ett hygieniskt perspektiv kan inte alla använda dem korrekt. Den främsta anledningen är att det inte finns tillräckligt med medvetenhet om potentiella livsmedelsburna sjukdomar som orsakas av skärbrädor och knivar.
Det största hygieniska problemet med att använda skärbrädor och knivar i familjen är att råa och tillagade inte särskiljs.
Många familjer har bara ett par skärbrädor och knivar, som används för att skära grönsaker, fisk, kött, kyckling, anka och andra råa livsmedel, såväl som kokt kyckling, såsad anka, såsad nötkött och annan lagad mat. Som alla vet, eftersom många råa livsmedel kan innehålla patogena mikroorganismer som Salmonella, Vibrio parahaemolyticus, patogen Escherichia coli och hepatitvirus, kan grönsaker som odlas med avföring som gödningsmedel också innehålla rundmaskägg och piskmaskägg. och andra parasiter innehåller vattenlevande produkter cysticercosis och echinostomatosis, fårkött innehåller toxoplasma gondii, grisar och nötkött innehåller cysticercosis ägg, etc. När man skär dessa råa livsmedel, kommer de patogena organismerna att fastna på kniven och skärbrädan. Dessa förorenade verktyg skär maten som inte längre är uppvärmd, och ovanstående - nämnda patogena mikroorganismer kommer att förorena dessa livsmedel, och de kommer in i människokroppen med maten, vilket gör att människor drabbas av vissa sjukdomar. Även om den tillagade maten rengörs och steriliseras före skärning är det svårt att använda den mest pålitliga kokande desinfektionsmetoden på grund av den stora volymen skärbrädor och knivar, så det är omöjligt att uppnå syftet med grundlig desinfektion.
Traditionellt använda skärbrädor är gjorda av trä, men nu använder fler och fler hushåll skärbrädor av plast, var och en med sina egna fördelar och nackdelar. Fördelen med den förra är att den är naturlig, men nackdelen är att den är skrymmande, har många luckor, är benägen för sprickor och smuts, är inte lätt att rengöra och inte är lätt att torka efter tvätt, så det är en viktig plats för avel av bakterier, den senare är lätt, lätt att rengöra och torka, men vid hackning, särskilt kött, kommer plastpartiklar att blandas in i disken, och många människor är rädda för att vara giftiga. Faktum är att plastpartiklar av skärbräda av livsmedelskvalitet är lika giftfria som flis, och även om de äts kan de inte tas upp av människokroppen och utsöndras i avföring.
Någon har gjort ett experiment och varje kvadratcentimeter skärbräda var förorenad med 14 miljoner E. coli-bakterier. Efter att ha tvättats med kranvatten i 1 minut fanns det fortfarande 70 000 E. coli på skärbrädan av trä och bara 600 på skärbrädan. skärbräda av plast; om den har rengjorts med rengöringsmedel finns det 300 respektive 200 till på dessa två skärbrädor. Det är därför som vissa hotell och restauranger använder skärbrädor av plast för att skära lagad mat.
För att förhindra att "sjukdom kommer in i munnen" är man att förbereda minst två uppsättningar knivar och skärbrädor som är lätta att "identifiera", och separera redskapen för att skära rå mat från de för lagad mat, och förvara dem separat.
Den andra är att rengöra knivarna och skärbrädorna efter användning. För träskärbrädor, använd en hårdskivaborste när du borstar, och stå upprätt för att torka efter tvätt. Eftersom det kan förhindra att kniven rostar i torrt tillstånd och förhindra att kvarvarande bakterier och mögel på skärbrädan förökar sig. Den tredje är att knivarna och skärbrädorna för att skära tillagad mat inte bara ska sköljas igen före användning, utan även skållas med kokande vatten eller torkas av med 70 % alkohol för att uppnå syftet med desinfektion.
Knivar och skärbrädor bör inte torkas med en trasa efter tvätt, eftersom bakterierna på trasan kommer att återkontaminera den steriliserade kniven och skärbrädan.
Upphovsrätt © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Alla rättigheter förbehållna
