Pisau Dapur Ruitai: Sumber Utama Anda untuk Set Pisau Dapur Tersuai dari China
Bahasa
Pisau Dapur Ruitai: Sumber Utama Anda untuk Set Pisau Dapur Tersuai dari China
Semasa pesta Perayaan Musim Bunga, papan pemotong dan pisau amat diperlukan untuk setiap keluarga.Namun, dari sudut kebersihan, tidak semua orang boleh menggunakannya dengan betul. Sebab utamanya ialah tidak ada kesedaran yang mencukupi tentang potensi penyakit bawaan makanan yang disebabkan oleh papan pemotong dan pisau.
Masalah kebersihan utama menggunakan papan pencincang dan pisau dalam keluarga ialah mentah dan masak tidak dibezakan.
Kebanyakan keluarga hanya mempunyai sepasang papan pencincang dan pisau, yang digunakan untuk memotong sayur-sayuran, ikan, daging, ayam, itik dan makanan mentah lain, serta ayam rebus, itik sos, daging lembu sos dan makanan bermasak lain. Seperti yang semua orang tahu, kerana banyak makanan mentah mungkin mengandungi mikroorganisma patogen seperti Salmonella, Vibrio parahaemolyticus, Escherichia coli patogen, dan virus hepatitis, sayur-sayuran yang ditanam dengan najis sebagai baja juga mungkin mengandungi telur cacing gelang dan telur cacing cambuk. dan parasit lain, produk akuatik mengandungi cysticercosis. dan echinostomatosis, daging kambing mengandungi toxoplasma gondii, babi dan daging lembu mengandungi telur cysticercosis, dll. Apabila memotong makanan mentah ini, organisma patogen akan melekat pada pisau dan papan pemotong. Alat yang tercemar ini memotong makanan yang tidak lagi dipanaskan, dan perkara di atas -mikroorganisma patogen yang disebut akan mencemari makanan ini, dan mereka akan memasuki badan manusia bersama makanan tersebut, menyebabkan orang ramai menghidapi penyakit tertentu. Walaupun makanan yang dimasak dibersihkan dan disterilkan sebelum dipotong, sukar untuk menggunakan kaedah pembasmian kuman mendidih yang paling boleh dipercayai kerana jumlah besar papan pemotong dan pisau, jadi mustahil untuk mencapai tujuan pembasmian kuman yang menyeluruh.
Papan pemotong yang digunakan secara tradisional diperbuat daripada kayu, tetapi kini semakin banyak isi rumah menggunakan papan pemotong plastik, masing-masing mempunyai kelebihan dan kekurangannya sendiri. Kelebihan bekas adalah ia semulajadi, tetapi kelemahannya ialah ia besar, mempunyai banyak celah, mudah retak dan kotoran, tidak mudah dibersihkan, dan tidak mudah kering selepas dicuci, jadi ia adalah tempat penting untuk pembiakan bakteria; yang kedua adalah ringan, mudah dibersihkan dan kering, tetapi Apabila mencincang, terutamanya daging, zarah plastik akan dicampur ke dalam pinggan, dan ramai orang takut menjadi beracun. Malah, zarah plastik papan pencincang gred makanan tidak beracun seperti serpihan kayu.Walaupun dimakan, ia tidak boleh diserap oleh tubuh manusia dan akan dikumuhkan dalam najis.
Seseorang telah melakukan eksperimen, dan setiap sentimeter persegi papan pemotong telah dicemari dengan 14 juta bakteria E. coli. Selepas mencuci dengan air paip selama 1 minit, masih terdapat 70,000 E. coli pada papan pemotong kayu, dan hanya 600 pada papan pemotong plastik; jika ia dibersihkan dengan detergen, Terdapat 300 dan 200 lagi pada kedua-dua papan pemotong ini, masing-masing. Itulah sebabnya sesetengah hotel dan restoran menggunakan papan pencincang plastik untuk memotong makanan yang telah dimasak.
Untuk mengelakkan "penyakit daripada masuk ke dalam mulut", seseorang adalah menyediakan sekurang-kurangnya dua set pisau dan papan pencincang yang mudah "dikenal pasti", dan asingkan peralatan untuk memotong makanan mentah daripada peralatan untuk makanan yang dimasak, dan menyimpannya secara berasingan.
Yang kedua ialah membersihkan pisau dan papan pemotong selepas digunakan.Untuk papan pemotong kayu, gunakan berus papan keras semasa memberus, dan berdiri tegak untuk mengeringkan selepas mencuci. Kerana ia dapat mengelakkan pisau daripada berkarat dalam keadaan kering dan mengelakkan baki bakteria dan acuan pada papan pemotong daripada membiak. Yang ketiga ialah pisau dan papan pemotong untuk memotong makanan yang telah dimasak bukan sahaja perlu dibilas semula sebelum digunakan, tetapi juga perlu dibakar dengan air mendidih atau disapu dengan alkohol 70% untuk mencapai tujuan pembasmian kuman.
Pisau dan papan pemotong tidak boleh dikeringkan dengan kain selepas dicuci, kerana bakteria pada kain akan mencemari semula pisau dan papan pemotong yang telah disterilkan.
Hak Cipta © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Hak Cipta Terpelihara
