ருயிட்டாய் சமையலறை கத்திகள்: சீனாவிலிருந்து தனிப்பயன் சமையலறை கத்திகளுக்கான உங்கள் முதன்மையான ஆதாரம்.
மொழி
ருயிட்டாய் சமையலறை கத்திகள்: சீனாவிலிருந்து தனிப்பயன் சமையலறை கத்திகளுக்கான உங்கள் முதன்மையான ஆதாரம்.
வசந்த விழா விருந்தின் போது, ஒவ்வொரு குடும்பத்திற்கும் வெட்டு பலகைகள் மற்றும் கத்திகள் இன்றியமையாதவை, இருப்பினும், சுகாதாரத்தின் கண்ணோட்டத்தில், எல்லோரும் அவற்றை சரியாகப் பயன்படுத்த முடியாது. கட்டிங் போர்டுகள் மற்றும் கத்திகளால் உணவு மூலம் பரவும் நோய்கள் குறித்து போதிய விழிப்புணர்வு இல்லாததே முக்கிய காரணம்.
குடும்பத்தில் வெட்டும் பலகைகள் மற்றும் கத்திகளைப் பயன்படுத்துவதில் உள்ள முக்கிய சுகாதாரப் பிரச்சனை என்னவென்றால், பச்சையாகவும் சமைத்தவையாகவும் வேறுபடுவதில்லை.
பல குடும்பங்களில் ஒரே ஒரு ஜோடி நறுக்கும் பலகைகள் மற்றும் கத்திகள் உள்ளன, அவை காய்கறிகள், மீன், இறைச்சி, கோழி, வாத்து மற்றும் பிற மூல உணவுகளையும், வேகவைத்த கோழி, சாஸ் செய்யப்பட்ட வாத்து, சாஸ் செய்யப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் பிற சமைத்த உணவுகளையும் வெட்டப் பயன்படுகின்றன. அனைவருக்கும் தெரியும், பல மூல உணவுகளில் சால்மோனெல்லா, விப்ரியோ பாராஹேமோலிட்டிகஸ், நோய்க்கிருமி ஈஸ்செரிச்சியா கோலி மற்றும் ஹெபடைடிஸ் வைரஸ் போன்ற நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிர்கள் இருக்கலாம் என்பதால், மலத்தை உரமாகப் பயன்படுத்தி வளர்க்கப்படும் காய்கறிகளில் உருண்டைப்புழு முட்டைகள் மற்றும் சவுக்குப் புழு முட்டைகள் இருக்கலாம். மற்றும் எக்கினோஸ்டோமாடோசிஸ், ஆட்டிறைச்சியில் டோக்ஸோபிளாஸ்மா கோண்டி, பன்றிகள் மற்றும் மாட்டிறைச்சியில் சிஸ்டிசெர்கோசிஸ் முட்டைகள் உள்ளன. இந்த மூல உணவுகளை வெட்டும்போது, நோய்க்கிருமிகள் கத்தி மற்றும் வெட்டு பலகையில் ஒட்டிக்கொள்ளும்.இந்த அசுத்தமான கருவிகள் இனி சூடுபடுத்தாத உணவை வெட்டுகின்றன, மேலும் மேலே உள்ளவை - குறிப்பிடப்பட்ட நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகள் இந்த உணவுகளை மாசுபடுத்தும், மேலும் அவை உணவுடன் மனித உடலில் நுழையும், இதனால் மக்கள் சில நோய்களால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். சமைத்த உணவை வெட்டுவதற்கு முன் சுத்தம் செய்து கிருமி நீக்கம் செய்தாலும், வெட்டும் பலகைகள் மற்றும் கத்திகளின் பெரிய அளவு காரணமாக மிகவும் நம்பகமான கொதிக்கும் கிருமிநாசினி முறையைப் பயன்படுத்துவது கடினம், எனவே முழுமையான கிருமிநாசினியின் நோக்கத்தை அடைய முடியாது.
பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்படும் வெட்டு பலகைகள் மரத்தால் செய்யப்பட்டவை, ஆனால் இப்போது அதிகமான வீடுகளில் பிளாஸ்டிக் வெட்டு பலகைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன. முந்தையவற்றின் நன்மை என்னவென்றால், அது இயற்கையானது, ஆனால் தீமை என்னவென்றால், அது பருமனானது, பல இடைவெளிகளைக் கொண்டது, விரிசல் மற்றும் அழுக்குகளுக்கு வாய்ப்புள்ளது, சுத்தம் செய்வது எளிதானது அல்ல, கழுவிய பின் உலர்த்துவது எளிதானது அல்ல, எனவே இது ஒரு பாக்டீரியாவை இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கான முக்கியமான இடம்; பிந்தையது இலகுவானது, சுத்தம் செய்வது மற்றும் உலர்த்துவது எளிது, ஆனால் நறுக்கும்போது, குறிப்பாக இறைச்சி, பிளாஸ்டிக் துகள்கள் உணவுகளில் கலக்கப்படும், மேலும் பலர் விஷம் என்று பயப்படுகிறார்கள். உண்மையில், உணவு தர நறுக்கும் பலகை பிளாஸ்டிக் துகள்கள் மரக்கட்டைகளைப் போல நச்சுத்தன்மையற்றவை.அவற்றைச் சாப்பிட்டாலும், அவை மனித உடலால் உறிஞ்சப்படாமல் மலமாக வெளியேறும்.
யாரோ ஒரு பரிசோதனையை மேற்கொண்டனர், ஒவ்வொரு சதுர சென்டிமீட்டர் கட்டிங் போர்டிலும் 14 மில்லியன் ஈ.கோலி பாக்டீரியாக்கள் மாசுபட்டுள்ளன. குழாய் நீரில் 1 நிமிடம் கழுவிய பிறகு, மர கட்டிங் போர்டில் 70,000 ஈ.கோலை இருந்தது, மேலும் 600 மட்டுமே இருந்தது. பிளாஸ்டிக் கட்டிங் போர்டு; இது சோப்பு கொண்டு சுத்தம் செய்யப்பட்டிருந்தால், இந்த இரண்டு வெட்டு பலகைகளிலும் முறையே 300 மற்றும் 200 உள்ளன. இதனாலேயே சில ஹோட்டல்கள் மற்றும் உணவகங்கள் சமைத்த உணவை வெட்டுவதற்கு பிளாஸ்டிக் வெட்டும் பலகைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன.
"நோய் வாய்க்குள் நுழையாமல்" தடுக்க, "அடையாளம்" காணக்கூடிய குறைந்தபட்சம் இரண்டு செட் கத்திகள் மற்றும் வெட்டும் பலகைகளைத் தயார் செய்து, சமைத்த உணவுகளிலிருந்து பச்சை உணவை வெட்டுவதற்கான பாத்திரங்களைப் பிரித்து, தனித்தனியாக சேமித்து வைக்க வேண்டும்.
இரண்டாவதாக, கத்திகள் மற்றும் கட்டிங் போர்டுகளை உபயோகித்த பின் சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.மர கட்டிங் போர்டுகளுக்கு, பிரஷ் செய்யும் போது கடினமான பலகை தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும், துவைத்த பின் உலர நிமிர்ந்து நிற்கவும். ஏனெனில் இது கத்தி உலர் நிலையில் துருப்பிடிப்பதைத் தடுக்கும் மற்றும் நறுக்கும் பலகையில் மீதமுள்ள பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் அச்சுகள் பெருகாமல் தடுக்கும். மூன்றாவதாக, சமைத்த உணவை வெட்டுவதற்கான கத்திகள் மற்றும் வெட்டு பலகைகளை பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு மீண்டும் துவைக்க வேண்டும், ஆனால் கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான நோக்கத்தை அடைய கொதிக்கும் நீரில் சுட வேண்டும் அல்லது 70% ஆல்கஹால் துடைக்க வேண்டும்.
கத்திகள் மற்றும் கட்டிங் போர்டுகளை சலவை செய்த பிறகு துணியால் உலர்த்தக்கூடாது, ஏனெனில் துணியில் உள்ள பாக்டீரியா கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கத்தி மற்றும் வெட்டு பலகையை மீண்டும் மாசுபடுத்தும்.
பதிப்புரிமை © 2026 யாங்ஜியாங் யாங்டாங் ருயிட்டாய் ஹார்டுவேர் தயாரிப்புகள் நிறுவனம், லிமிடெட் | அனைத்து உரிமைகளும் பாதுகாக்கப்பட்டவை
