Txinako Urte Berria, ondo erabili sukaldean mozteko oholak eta labanak

2023/02/02

Udaberriko jaietan, ebakitzeko oholak eta labanak ezinbestekoak dira familia guztientzat, baina, higienearen ikuspegitik, denek ezin dituzte behar bezala erabili. Arrazoi nagusia da ebakitzeko oholek eta labanek eragindako elikagaiak eragindako gaixotasun potentzialen inguruko kontzientzia nahikorik ez dagoela. Familian mozteko oholak eta labanak erabiltzearen arazo higieniko nagusia gordinik eta egosita ez direla bereizten da.

Familia askok ebakitzeko taula eta aizto pare bakarra dute, barazkiak, arraina, haragia, oilaskoa, ahatea eta beste elikagai gordinak ebakitzeko erabiltzen direnak, baita oilasko egosia, ahate saltsa, behi saltsa eta beste janari prestatuak ere. Denek dakienez, elikagai gordinak askotan mikroorganismo patogenoak izan ditzaketelako, esate baterako, Salmonella, Vibrio parahaemolyticus, Escherichia coli patogenoa eta hepatitisaren birusa, gorotzekin ongarri gisa hazitako barazkiek ere izan ditzakete zizare-arrautzak eta zizare arrautzak eta beste parasito batzuk, uretako produktuak. eta ekinostomatosia, ardi ardiak toxoplasma gondii dauka, txerriak eta behiak zistizerkosi arrautzak, etab.Elikagai gordin horiek moztean, organismo patogenoak labana eta ebaki taulari itsatsiko dira.Kutsatutako tresna hauek berotzen ez diren elikagaiak mozten dituzte, eta goikoa. -aipatutako mikroorganismo patogenoek elikagai hauek kutsatuko dituzte, eta elikagaiekin batera giza gorputzean sartuko dira, eta horrek gaixotasun batzuk pairatzen ditu. Ebaki aurretik egositako janaria garbitu eta esterilizatzen bada ere, zaila da irakiten desinfekzio-metodo fidagarriena erabiltzea ebaketa-oulen eta labanen bolumen handia dela eta, beraz, ezinezkoa da desinfekzio sakonaren helburua lortzea.

Tradizionalki erabiltzen diren mozteko oholak egurrezkoak dira, baina gaur egun gero eta etxe gehiagok erabiltzen dituzte plastikozko ebakitzeko oholak, bakoitzak bere abantailak eta desabantailak dituelarik. Lehenengoaren abantaila da naturala dela, baina desabantaila handia dela, hutsune asko dituela, pitzadurak eta zikinkeriak izateko joera duela, ez dela erraza garbitzen eta ez dela erraza garbitu ondoren lehortzen, beraz, Bakterioak ugaltzeko leku garrantzitsua; azken hau arina da, garbitzen eta lehortzen erraza da, baina txikitzean, batez ere haragia, plastikozko partikulak nahastuko dira plateretan, eta jende askok pozoitsuak izateko beldurra du. Izan ere, janari-mailako mozteko taula plastikozko partikulak ez dira toxikoak egur txirbilak bezainbeste.Jaten badira ere, ezin ditu giza gorputzak xurgatu eta gorotzetan kanporatuko dira.

Norbaitek esperimentu bat egin du, eta ebaketa-taularen zentimetro karratu bakoitza 14 milioi E. coli bakterioz kutsatu zen. Minutu batean iturriko urarekin garbitu ondoren, oraindik 70.000 E. coli zeuden egurrezko oholean, eta 600 besterik ez. plastikozko mozteko taula; detergentearekin garbitu bazen, 300 eta 200 gehiago daude bi mozteko taula hauetan, hurrenez hurren. Horregatik, hotel eta jatetxe batzuek plastikozko mozteko oholak erabiltzen dituzte janaria prestatua mozteko. "Gaixotasunak ahoan sartzea" saihesteko, "identifikatzeko erraz" diren bi aizto-sorta eta mozteko taula prestatu behar dira gutxienez, eta elikagai gordinak mozteko tresnak eta janaria prestatzekoak bereiztea, eta bereizita gordetzea.

Bigarrena, erabili ondoren labanak eta ebakitzeko oholak garbitzea da.Egurrezko ebakitzeko oholetarako, erabili ohol gogor-eskuila eskuila egiten ari zaren bitartean, eta zutik jarri lehortzeko garbitu ondoren. Labana egoera lehorrean herdoiltzea ekidin dezakeelako eta mozteko taulan geratzen diren bakterioak eta moldeak ugaldu ez daitezen. Hirugarrena, egositako janaria mozteko labanak eta ebakitzeko oholak erabili aurretik berriro garbitu behar direla, baizik eta ur irakinarekin erretzea edo % 70eko alkoholarekin garbitu behar direla desinfekzioaren helburua lortzeko.

Labanak eta ebaketa-oholak ez dira trapu batekin lehortu behar garbitu ondoren, trapuaren bakterioek labana esterilizatua eta ebaketa-ohola berriro kutsatuko baitituzte.

JARRI GUREKIN HARREMANETAN
Esan iezaguzu zure eskakizunak, imajina dezakezuena baino gehiago egin dezakegu.
Bidali zure kontsulta

Bidali zure kontsulta

Aukeratu beste hizkuntza bat
╳
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Egungo hizkuntza:Euskara