Knives Ruitai Kitchen: Isi mmalite gị maka mma kichin emebere si China
Asụsụ
Knives Ruitai Kitchen: Isi mmalite gị maka mma kichin emebere si China
Abstract: mma kichin German na mma kichin ndị Japan bụ mma ama ama n'ụwa, dị ka onye isi n'ọhịa ekwentị, ha bụ ngwaahịa kachasị elu nke anakọtara site n'ọnụ ọnụ. Ọtụtụ ezinụlọ ndị na-aṅa ntị n'ịdị mma nke ndụ na-ahọrọ abụọ ndị a dị ka nhọrọ mbụ mgbe ị na-ahọrọ mma kichin, ikekwe ọtụtụ ndị mmadụ na-agbaso usoro ịzụrụ ihe, ma ha amaghị ezigbo ọdịiche dị n'etiti mma kichin German na Japanese. . Ka anyị leba anya n'ihe, agụba, na atụmatụ nke mma isi isi abụọ sitere na Germany na Japan!
1. Ezigbo ọdịiche dị n'etiti mma kichin German na Japanese
German kichin mma na Japanese kichin mma ihe
Ndị maara ntakịrị banyere mma ndị a na-ebubata ga-ama na mma ndị Japan bụ ndị ama ama maka ịdị nkọ na-enweghị atụ.
A na-anọchi anya ike nke igwe anaghị agba nchara site na Rockwell hardness C scale (HRC), na ọnụ ahịa dị elu, otú ahụ ka ike na-esiwanye ike. Nchara a na-eji mma kichin German na-abụkarị 1.4116 ma ọ bụ X50CRMOV15, yana uru siri ike dị n'etiti 54-57; ebe VG-10 hardness uru a na-ejikarị na kichin kichin Japanese bụ 60+, na njedebe dị elu (ọkụ) (ego) The ike nke Anlai ígwè na ntụ ntụ ígwè nwere ike iru ruo 62.
Ya mere, isi ike nke mma ndị Japan dị ukwuu, àgwà ya bụ na mma ndị ahụ dị nkọ na agụba ahụ nwere ike ịdịru ogologo oge, ma n'otu oge ahụ, ike ahụ ga-ebelata, ọ ga-adị mfe ịgbaji ma ọ bụrụ na ejiri ya mee ihe na-ekwesịghị ekwesị.
Ụfọdụ ụdị dị n'ahịa na-eji "usoro nchara ígwè" na-emepụta ebe ọ bụ na ọnụ ahịa ígwè dị nro dị ala, usoro nchara ígwè nwekwara ike imeziwanye ọnụ ahịa nke mma.
N'ụzọ megidere nke ahụ, mma kichin German na-esighị ike (ma ọ ka dị elu karịa mma ndị China nwere uru siri ike nke gburugburu 50), dịtụ mma na ike siri ike, na-adịchaghị emebi ma na-adịgide adịgide, na-adịkwa mfe ịnọgide na-enwe ma na-egbuke egbuke. Ma nkọ ga-ebelata, njide ọnụ ga-adị ntakịrị njọ, na ugboro nke nkọ ga-adị elu.
German kichin mma na Japanese kichin mma agụba akụkụ
Na mgbakwunye na ike nke ihe onwunwe, akụkụ nke agụba na-emetụta ịdị nkọ nke mma. Akụkụ ihu nke mma German na-abụkarị 20-22 Celsius. N'ihi ihe siri ike nke mma ndị Japan, a na-emeghe agụba ahụ dị ntakịrị ma ọ gaghị atụgharị, na akụkụ agụba dị ntakịrị, n'etiti 10-16 °.
Ndị Japan kwenyere na ka obere akụkụ agụba ahụ dị ntakịrị, ka ụzọ mma ahụ dị ntakịrị, na-ebelata ihe oriri. Karịsịa mgbe ị na-edozi sashimi, ọ nwere ike belata mmebi nke mgbidi cell ma nọgide na-enwe uto mbụ ruo n'ókè kasị ukwuu. Ebipụ elu ahụ dị nro dị ka enyo, ọnụ ụzọ ahụ dịkwa nro.
N'ozuzu, mma ụdị ndị China na mma ndị Western nwere akụkụ abụọ, ebe mma ndị Japan abụghị nanị akụkụ abụọ, kamakwa otu akụkụ:
Uru ndị bụ isi nke ịkpụ otu akụkụ dị mfe igbubi dị mkpa na obere ịrapara nri. Nke a na-egosipụta n'ụzọ zuru oke nchụso ndị Japan na-achụ maka igbubi mma. A na-ahụkarị mma nwere ihu otu ọnụ n'ụlọ oriri na ọṅụṅụ nwere kpakpando ise nke chọrọ ezigbo ịkpụcha nke ọma.
Otú ọ dị, mma otu ihu adịghị adabara ndị aka ekpe, na mma ihu abụọ na-adịkarị na ahịa.
German kichin mma na Japanese kichin mma agụba imewe
Ụdị mma ọ bụla na-emetụta omenala ya. Ndị Japan na-ahụ sashimi n'anya ma na-aṅa ntị na uto na ọdịdị nke nri, ha nwere ihe dị elu chọrọ maka mma, ihe dị iche iche kwekọrọ na mma dị iche iche, na agụba ndị dị mfe ma dị gịrịgịrị, nke dị mfe ijikwa ma ọ bụghị emetụta ya.
Ndị Germany na-etinye aka na ịdị irè na ịdịte aka nke mma, n'ihi ya, a na-emepụta agụba ndị ahụ ka ọ dịkwuo arọ ma dị arọ, nke nwere ike belata nro, siri ike, nnukwu na arọ. Mma Santoku nwere akụkụ atọ dị inch asatọ dị 267g, nke dị ọkara dị ka mma ụdị Japan nke nha ya.
N'akụkụ a, mma German dị ka mma ndị China, ya mere onye ọ bụla nwere ike iji ya mee ihe ngwa ngwa.
Ndị na-eji mma Japanese maka oge mbụ nwere ike ọ gaghị eji ya eme ihe dị oke ọkụ, ma mgbe ị na-eji ya ugboro ole na ole, ị ga-emikpu n'ime obi ụtọ nke ịkpụ nkọ ya.
N'ozuzu, mma ndị Japan na-aka mma n'ịkpụcha mma ma dị mma maka "ezigbo ọrụ" ọ nwere ike na-egbutu anụ ahụ n'ụzọ dị mfe dị ka akwụkwọ, ma na-egbutukwa akwụkwọ nri ngwa ngwa n'ime ntutu isi, na-egbutu achịcha na-enweghị ịdaba crumbs ... Maka nro. anụ, azụ, akwụkwọ nri, na ndị ọzọ, ọ dịghị ihe na-akụ Japan mma. Mana igbutu ihe ndị siri ike na ihe siri ike bụ ntakịrị ihe ịma aka, dị ka igbutu ọkpụkpụ, ọ pụkwara ọbụna imebi mma ahụ.
N'aka nke ọzọ, mma ndị Germany dị ka agadi nwoke nwere obi ike, na-arụ ọrụ siri ike na nke ọma, dị ka igbutu, igbutu, ịkụcha ihe, na ịhịa aka n'ahụ. karịa mma ndị China nkịtị.
2. Kedu nke ka mma, mma kichin German ma ọ bụ mma kichin Japan?
N'ime afọ ndị na-adịbeghị anya, ọdịiche dị n'etiti mma ndị Japan na German ebelatala, ụfọdụ mma German dị ugbu a na obere bezels, na ihe ọhụrụ ndị Japan na-eme ka mma na-adịte aka.
Ma m ga-ekwu na n'otu ọnụ ahịa ma ọ bụ ọbụna dị ala, ihe ndị a na-eji na Japanese mma na-adịkarị mma karịa nke German mma. ozu mma.
Ụdị obi ike onwe onye a kpebisiri ike site na omume ọha mmadụ nke ịchụso mmetụta nke ịdị mma.
Isi ihe ọzọ bụ na ọtụtụ mma ndị Japan bụ ndị omenkà ji aka kpụọ, ụfọdụ ụdị mma ochie enweghị mmasị n’ịgbasawanye ọmụmụ. Dị ka ihe atụ, Tojiro, bụ́ onye e hiwere na 1953, nwere ugbu a nanị ndị ọrụ 75. Ọtụtụ ndị nwere ike ha ekwetaghị na ọ bụ otu n’ime ụdị mma iri kasịnụ na Japan.
Ọ na-ekwusi ike mgbe niile na ndị omenkà ndị omenkà ji aka kpụpụta mma ọ bụla, nke dị nnọọ nkọ ma nwee njide ihu ka mma.
Mma German enwekwaghị ụdị ihe nketa a, ọ bụ ezie na a na-emepụta ha n'ụka n'ụlọ ọrụ, n'ezie, ọ nweghị ihe a ga-ekwu maka ọrụ aka ha.
N'ihe gbasara ọnụahịa, ma mma German na mma ndị Japan nwere mma ntinye ọkwa na mma dị elu, sitere na narị yuan ole na ole ruo iri puku kwuru iri puku yuan.
Enwere ike nweta ọtụtụ ụdị mma a ma ama maka ihe dị ka yuan 200, nke nwere ike gboo mkpa ezinụlọ n'ụzọ zuru ezu.
Ya mere, uru dị iche iche nke mma kichin Japanese na mma kichin German bụ ihe doro anya. dị aka.
Nwebiisinka © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Ikike niile echekwabara
