Beda nyata antara péso dapur Jerman sareng Jepang

Abstrak: péso dapur Jerman sareng péso dapur Jepang mangrupikeun péso anu kasohor pisan di dunya, sapertos bos dina widang telepon sélulér, aranjeunna mangrupikeun produk luhur anu diakumulasi ku kecap-kecap anu teu kaétang. Beuki loba kulawarga domestik anu merhatikeun kualitas kahirupan milih dua ieu salaku pilihan kahiji lamun milih knives dapur, meureun lolobana jalma ngan nuturkeun trend meuli, tapi teu nyaho beda nyata antara knives dapur Jerman jeung Jepang. . Hayu urang tingali bahan, bilah, sareng desain dua péso koki utama ti Jerman sareng Jepang! 1. Beda nyata antara péso dapur Jerman sarta Jepang péso dapur Jerman jeung péso dapur Jepang bahan Jalma anu terang sakedik ngeunaan péso impor bakal terang yén péso Jepang kasohor ku seukeutna gambarna anu teu aya tandinganana.Dibandingkeun sareng péso Jerman, aranjeunna langkung awét tapi rada kirang seukeut, anu aya hubunganana sareng karasa bahanna.

Teu karasa stainless steel digambarkeun ku skala Rockwell karasa C (HRC), jeung nu leuwih luhur nilai, nu gede karasa. Baja anu dianggo dina péso dapur Jerman lolobana 1.4116 atanapi X50CRMOV15, kalayan nilai karasa antara 54-57; sedengkeun nilai karasa VG-10 anu biasa dianggo dina péso dapur Jepang nyaéta 60+, kalayan tungtung anu langkung luhur (ngaduruk) (duit). karasa baja Anlai sareng baja bubuk tiasa dugi ka 62. Ku alatan éta, karasa péso Jepang langkung ageung, ciri-cirina nyaéta péso langkung seukeut sareng sabeulahna tiasa langkung lami, tapi dina waktos anu sami, kateguhan bakal ngirangan, sareng gampang patah upami dianggo henteu leres.

Sababaraha merek dina pasaran ngagunakeun "metoda clamping baja" pikeun ngahasilkeun. Kusabab biaya baja hampang leuwih handap, metoda clamping baja ogé bisa ngaronjatkeun kinerja ongkos knives. Sabalikna, péso dapur Jerman kirang teuas (tapi masih loba nu leuwih luhur ti péso Cina ku nilai karasa sabudeureun 50), rélatif hadé dina kateguhan, kirang rawan karuksakan sarta leuwih awét, sarta gampang pikeun mulasara jeung Polandia. Tapi seukeutna gambar bakal ngurangan, ingetan ujung bakal rada goréng, sarta frékuénsi Asah bakal leuwih luhur.

péso dapur Jerman sarta sudut agul péso dapur Jepang Salian karasa bahan, sudut sabeulah mangaruhan seukeutna gambar péso. Sudut ujung péso Jerman umumna 20-22 °. Alatan bahan harder tina péso Jepang, sabeulah dibuka pisan leutik tur moal curl, sarta sudut agul leuwih leutik, antara 10-16 °.

Urang Jepang percaya yén sudut sabeulah anu langkung alit, langkung alit jalan motong péso sareng ngirangan karusakan kana tuangeun. Utamana nalika ngolah sashimi, éta tiasa ngirangan karusakan dina témbok sél sareng ngajaga rasa asli dugi ka maksimal. Beungeut potonganna mulus sapertos eunteung, sareng lebetna mulus.

Sacara umum, péso gaya Cina sareng péso gaya Kulon dua sisi, sedengkeun péso gaya Jepang henteu ngan dua sisi, tapi ogé sisi tunggal: Kaunggulan utama motong single-sided anu motong ipis gampang jeung kirang dahareun nempel. Ieu sapinuhna ngagambarkeun ngungudag pamungkas urang Jepang pikeun motong rupa. knives single-edged umumna ditempo dina hotél bintang lima anu merlukeun precision motong pisan tinggi.A master kalawan kaahlian péso alus bisa make eta pikeun motong lobak kana keureut ipis kawas ngagugulung gambar sakabeh.

Sanajan kitu, knives single-edged henteu cocog pikeun kénca-handers, sarta knives double-edged leuwih umum dina pasaran. Péso dapur Jerman jeung desain agul péso dapur Jepang Unggal desain péso dipangaruhan ku budayana. Urang Jepang resep sashimi sareng nengetan rasa sareng penampilan tuangeun, aranjeunna gaduh syarat anu langkung luhur pikeun péso, bahan anu béda-béda pakait sareng péso anu béda, sareng bilahna langkung hampang sareng ipis, anu gampang dicekel sareng henteu kapangaruhan ku beurat.

The Germans ngagantelkeun pentingna kana versatility sarta durability of knives, jadi wilah nu dirancang janten kandel tur heavier, nu bisa motong lemes, teuas, badag tur beurat. Hiji péso Santoku 8 inci tilu-pronged beuratna 267g, anu satengah hampang sapertos péso gaya Jepang anu ukuranana sami. Dina hal ieu, péso Jerman sami sareng péso Cina, ku kituna sadayana tiasa dianggo kalayan gampang.

Jalma anu ngagunakeun péso Jepang pikeun kahiji kalina bisa jadi teu dipaké pikeun éta teuing lampu, tapi sanggeus ngagunakeun eta sababaraha kali, anjeun bakal deeply immersed dina pelesir motong seukeut na. Sacara umum, péso Jepang langkung saé pikeun motong rupa sareng cocog pikeun "karya anu saé" Éta tiasa kalayan gampang motong irisan daging ipis sapertos kertas, sareng ogé gampang motong sayuran kana untaian rambut, sareng motong roti tanpa ragrag crumbs ... Pikeun lembut. daging, lauk, sayuran, jeung leuwih, euweuh ngéléhkeun péso Jepang. Tapi motong hal beurat jeung teuas téh saeutik tangtangan, kawas motong tulang, komo bisa ngaruksak péso.

Péso Jérman, sabalikna, kawas kolot anu kasar, bisa ngalakukeun pagawéan anu kasar jeung alus, kayaning motong, motong, motong, jeung ngupas.Sanajan seukeutna seukeutna gambar henteu sakumaha alus sakumaha péso dapur Jepang, éta jauh leuwih alus. ti péso Cina biasa. 2. Mana anu langkung saé, péso dapur Jerman atanapi péso dapur Jepang? Dina taun-taun ayeuna, bédana antara péso Jepang sareng Jerman parantos sempit, sababaraha péso Jerman ayeuna sayogi kalayan bezel anu langkung alit, sareng alloy Jepang énggal parantos ningkatkeun daya tahan péso. Tapi kuring kudu nyebutkeun yén dina harga anu sarua atawa malah leuwih handap, bahan anu dipaké dina péso Jepang biasana leuwih hade tinimbang péso Jerman. awak péso.

Kapercayaan diri sapertos kieu ditangtukeun ku kabiasaan sosial pikeun ngudag rasa kualitas. titik sejen nyaeta loba knives Jepang anu handmade ku pengrajin, sarta sababaraha merek knives heubeul teu getol ngembangna baranahan. Contona, Tojiro, diadegkeun dina 1953, ayeuna boga karyawan ngan 75. Loba jalma bisa jadi teu yakin yén éta téh salah sahiji luhureun sapuluh merek péso di Jepang.

Éta salawasna negeskeun yén unggal péso didamel ku tangan ku pengrajin profésional, anu seukeut pisan sareng gaduh ingetan ujung anu langkung saé. Péso Jérman teu aya deui warisan sapertos kitu, dasarna diproduksi sacara masal di pabrik, tangtosna, teu aya anu tiasa nyarios ngeunaan karajinanna. Tina segi harga, péso Jerman sareng péso Jepang gaduh péso tingkat éntri sareng péso high-end, mimitian ti sababaraha ratus yuan dugi ka puluhan rébu yuan.

Seueur merek péso anu terkenal tiasa didapet sakitar 200 yuan, anu tiasa nyumponan kabutuhan dasar rumah tangga, tangtosna, para peminat bakal nyarios sanés. Ku alatan éta, kaunggulan masing-masing tina péso dapur Jepang jeung péso dapur Jerman cukup atra.Lamun rék ménta pangalaman motong lemes, idéal nyaéta ngagunakeun dua knives ieu babarengan, hiji keur pagawean rupa jeung lianna pikeun pagawean kasar, nu. nyaeta gunana.