Ny tena maha samy hafa ny alemana sy Japoney antsy an-dakozia

Abstract: Antsy an-dakozia alemana sy antsy an-dakozia japoney dia antsy malaza eran'izao tontolo izao, toy ny lehiben'ny telefaona finday, vokatra ambony voaangona avy amin'ny vava tsy tambo isaina izy ireo. Mihamaro ny fianakaviana ao an-tokantrano izay mandinika ny kalitaon'ny fiainana misafidy ireo roa ireo ho safidy voalohany amin'ny fisafidianana antsy an-dakozia. Angamba ny ankamaroan'ny olona dia manaraka ny fironana hividy, saingy tsy fantany ny tena maha samy hafa ny antsy an-dakozia alemana sy japoney. . Andeha hojerentsika ny fitaovana, lelany ary ny endriky ny antsy chef lehibe roa avy any Alemaina sy Japon! 1. Ny tena mahasamihafa ny antsy an-dakozia alemana sy japoney Antsy an-dakozia alemana sy fitaovana antsy an-dakozia japoney Ireo izay mahalala kely momba ny antsy avy any ivelany dia mahafantatra fa ny antsy japoney dia malaza amin'ny maranitra tsy manam-paharoa. Raha oharina amin'ny antsy alemana dia mateza kokoa izy ireo saingy somary maranitra, izay misy ifandraisany amin'ny hamafin'ny fitaovana.

Ny hamafin'ny vy tsy misy kilema dia asehon'ny mari-pamantarana Rockwell hardness C (HRC), ary ny ambony ny sandany no lehibe kokoa ny hamafin'ny. Ny vy ampiasaina amin'ny antsy an-dakozia alemana dia 1.4116 na X50CRMOV15 amin'ny ankapobeny, miaraka amin'ny sandan'ny hamafin'ny 54-57; raha ny sandan'ny hamafin'ny VG-10 izay matetika ampiasaina amin'ny antsy an-dakozia japoney dia 60+, miaraka amin'ny faran'ny (vola) avo kokoa. Ny hamafin'ny vy Anlai sy ny vy vovoka dia mety hahatratra hatramin'ny 62. Noho izany dia lehibe kokoa ny hamafin'ny antsy japoney, ny mampiavaka azy dia ny maranitra kokoa ny antsy ary ny lelany dia afaka maharitra kokoa, saingy miaraka amin'izay koa, mihena ny hamafin'ny henjana, ary mora vaky izy raha ampiasaina amin'ny fomba tsy ara-dalàna.

Ny marika sasany eny an-tsena dia mampiasa ny "fomba fametahana vy" amin'ny famokarana. Koa satria ambany ny vidin'ny vy malefaka, ny fomba fametahana vy dia afaka manatsara ny vidin'ny antsy ihany koa. Mifanohitra amin'izany, ny antsy an-dakozia alemana dia tsy dia mafy loatra (saingy mbola avo kokoa noho ny antsy sinoa miaraka amin'ny sandan'ny hamafin'ny manodidina ny 50), somary tsara kokoa amin'ny hamafin'ny, tsy dia mora simba ary mateza kokoa, ary mora ny fikojakojana sy ny poloney. Saingy hihena ny maranitra, hiharatsy kely ny fihazonana ny sisiny, ary ho avo kokoa ny fatran'ny fanindronana.

Antsy antsy antsy alemana sy antsy antsy antsy japoney Ankoatra ny hamafin'ny fitaovana, ny zoro amin'ny lelany dia misy fiantraikany amin'ny hamafin'ny antsy. Ny zoro sisin'ny antsy alemana dia amin'ny ankapobeny 20-22 °. Noho ny fitaovana henjana kokoa amin'ny antsy japoney, dia misokatra kely ny lelany ary tsy hikorontana, ary kely kokoa ny zorony, eo anelanelan'ny 10-16 °.

Ny Japoney dia mino fa ny kely kokoa ny lelany zoro, ny kely kokoa ny lalan'ny fanapahana ny antsy sy ny kely fahasimbana ny sakafo. Indrindra fa rehefa manamboatra sashimi, dia afaka mampihena ny fahasimbana amin'ny rindrin'ny sela ary mitazona ny tsiron'ny tany am-boalohany amin'ny ankapobeny. Malambo toy ny fitaratra ny faritra voatapaka, ary malama ny fidirana.

Amin'ny ankapobeny, ny antsy amin'ny fomba sinoa sy ny antsy amin'ny fomba tandrefana dia roa sosona, raha ny antsy amin'ny fomba japoney dia tsy roa lafiny roa, fa tokana ihany koa: Ny tombony lehibe amin'ny fanapahana tokana dia ny fahatapahana manify mora kokoa ary tsy dia mifikitra amin'ny sakafo. Izany dia maneho tanteraka ny fikatsahan'ny Japoney amin'ny fanapahana tsara. Amin'ny ankapobeny dia hita any amin'ny trano fandraisam-bahiny kintana dimy ny antsy tokana lela, izay mila fanipazana tena avo be. Ny tompon'ny antsy mahay dia afaka mampiasa azy io mba hanapahana radisy ho silaka manify toy ny horonam-boky iray manontolo.

Na izany aza, ny antsy tokana lela dia tsy mety amin'ny kavia, ary ny antsy roa lela dia mahazatra kokoa eny an-tsena. Antsy an-dakozia alemana sy famolavolana antsy an-dakozia japoney Ny famolavolana antsy rehetra dia misy fiantraikany amin'ny kolontsainy. Ny Japoney dia tia sashimi ary mandinika ny tsirony sy ny endriky ny sakafo. Manana fepetra avo kokoa amin'ny antsy izy ireo. Ny akora samihafa dia mifanaraka amin'ny antsy samihafa, ary ny lelany dia maivana sy manify, izay mora entina ary tsy misy fiantraikany amin'ny lanjany.

Ny Alemà dia manome lanja ny fahaiza-manao sy ny faharetan'ny antsy, noho izany dia natao ho matevina sy mavesatra kokoa ny lelany, izay afaka manapaka malefaka, mafy, lehibe ary mavesatra. Ny antsy Santoku mirefy 8 mirefy telo dia milanja 267g, izay antsasany maivana toy ny antsy japoney mitovy habe. Amin'io lafiny io, ny antsy alemana dia mitovy amin'ny antsy sinoa, ka ny olon-drehetra dia afaka mampiasa azy mora foana.

Ny olona sambany vao mampiasa antsy japoney dia mety tsy zatra amin'ny hoe maivana loatra, fa rehefa mampiasa azy imbetsaka ianao dia ho liana amin'ny fahafinaretan'ny fanapahana maranitra. Amin'ny ankapobeny, ny antsy japoney dia tsara kokoa amin'ny fanapahana madinidinika ary mety amin'ny "asa tsara". Mahay manapaka hena manify toy ny taratasy izy, ary manapaka legioma mora foana ho kofehy volo, ary manapaka mofo tsy misy potipoti-javatra ... hena, trondro, anana, sy ny maro hafa, tsy misy mahamenatra ny antsy japoney. Saingy sarotra ny manapaka zavatra mavesatra sy mafy, toy ny manapaka taolana, ary mety hanimba ny antsy mihitsy aza.

Ny antsy alemana kosa dia toy ny antitra masiaka, mahay manao asa mafy sy tsara, toy ny manapaka, manapaka, manapaka, manapaka, na dia tsy tsara toy ny antsy an-dakozia japoney aza ny maranitra, dia tsara lavitra izany. noho ny antsy sinoa tsotra. 2. Iza no tsara kokoa, antsy an-dakozia alemana sa antsy an-dakozia japoney? Tao anatin'ny taona vitsivitsy, nihena ny fahasamihafana misy eo amin'ny antsy japoney sy alemana, misy antsy alemana sasany misy bezel kely kokoa ankehitriny, ary ny alloy japoney vaovao dia nanatsara ny faharetan'ny antsy. Saingy tsy maintsy milaza aho fa amin'ny vidiny mitovy na ambany kokoa, ny fitaovana ampiasaina amin'ny antsy japoney dia matetika tsara kokoa noho ny an'ny antsy alemana. vatana ny antsy.

Ity karazana fahatokisan-tena ity dia voafaritra amin'ny fahazarana ara-tsosialy amin'ny fikatsahana fahatsapana kalitao. Ny teboka iray hafa dia ny hoe maro ny antsy japoney no ataon'ny mpanao asa tanana, ary ny marika antsy tranainy sasany dia tsy maniry ny hanitatra ny famokarana. Ohatra, i Tojiro, naorina tamin’ny 1953, dia tsy manana afa-tsy mpiasa 75. Maro no mety tsy hino fa iray amin’ireo marika antsy folo ambony indrindra eto Japon.

Nanizingizina hatrany izy fa ny antsy tsirairay dia ataon'ny mpanao asa tanana matihanina, izay tena maranitra ary manana fitehirizana tsara kokoa ny sisiny. Tsy manana lova toy izany intsony ny antsy alemà, fa amin'ny ankapobeny dia amboarina faobe any amin'ny orinasa. Mazava ho azy fa tsy misy azo lazaina momba ny asa tanana. Raha ny vidiny, na antsy alemana na antsy japoney dia manana antsy fidirana sy antsy avo lenta, manomboka amin'ny yuan zato vitsivitsy ka hatramin'ny yuan an'aliny.

Maro ny marika antsy malaza azo alaina amin'ny 200 yuan, izay mahafeno tanteraka ny filan'ny tokantrano. Noho izany, ny tombony tsirairay avy amin'ny antsy an-dakozia japoney sy ny antsy an-dakozia alemana dia tena miharihary. Raha tena te hahazo traikefa amin'ny fanapahana malefaka ianao, ny tsara indrindra dia ny fampiasana antsy roa miaraka, ny iray ho an'ny asa tsara ary ny iray ho an'ny asa mafy, izay dia mora ampiasaina.