রুইতাই রান্নাঘরের ছুরি: চীন থেকে কাস্টম রান্নাঘরের ছুরি সেটের জন্য আপনার সেরা উৎস
ভাষা
রুইতাই রান্নাঘরের ছুরি: চীন থেকে কাস্টম রান্নাঘরের ছুরি সেটের জন্য আপনার সেরা উৎস
প্রতিটি পরিবার প্রতিদিন রান্না করে। প্রতিদিনের জীবনে রান্নাঘরের ছুরি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এর পরে, রান্নাঘরের ছুরির ধরনগুলো দেখে নেওয়া যাক।
চাইনিজ রান্নাঘরের ছুরি: সাধারণত রান্নাঘরের ছুরি হিসাবে পরিচিত, মূল উদ্দেশ্য হল কাটা, কাটা এবং অঙ্কুর করা। যতক্ষণ ছুরিটি ভাল, এটি সত্যিই সর্বশক্তিমান।
হাড় কাটা ছুরি: ভারী কাজ এবং রুক্ষ কাজের জন্য, চীনা শেফরা সাধারণত হাড় কাটা ছুরির আকারে উপস্থিত হয়, যখন পশ্চিমা শেফরা কখনও কখনও কুড়ালের আকারে উপস্থিত হয়।
গরুর ছুরি: এটিকে শেফের ছুরিও বলা হয়, সাধারণত 20 সেমি (8 ইঞ্চি) এবং 25 সেমি (10 ইঞ্চি, পেশাদার শৈলী) দৈর্ঘ্যে পাওয়া যায়। এর প্রধান উদ্দেশ্য হল কাটা। এটি জিনিস কাটার জন্য একটি চীনা রান্নাঘরের ছুরির মতো মসৃণ নয়, তাই রসুন কাটার কথাও ভাববেন না। তারপর আপনি পশ্চিমের রান্নাঘরকে জিজ্ঞাসা করুন মাংসের কিমা দিয়ে কী করবেন।
সান্টোকু ছুরি: জাপানিরা পশ্চিমা-শৈলীর মহিষের ছুরি উন্নত করেছে। মহিষের ছুরির সাথে তুলনা করলে, এটি হালকা এবং পাতলা, একটি সোজা প্রান্ত সহ। এটি মাংস এবং সবজি কাটা সহজ। এটি একটি শেফের ছুরি যা এশিয়ানদের জন্য আরও উপযুক্ত .
হোস্ট মনে করেন যে সান্টোকুর স্টাইল যথেষ্ট আধিপত্যপূর্ণ নয় এবং তিনি সবসময় প্রেমহীন ছিলেন।
ছোট ছুরি/প্যারিং নাইফ/মাল্টি-পারপাস ছুরি: 9 সেমি বা তার কম ব্লেডের দৈর্ঘ্যের ব্লেড ব্যবহার করা সহজ, এবং এগুলি রান্নাঘরে চামড়া তোলা এবং টেন্ডন অপসারণের মতো কাজের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি অর্ধচন্দ্রাকার আকৃতির প্যারিং ছুরি রয়েছে (উপরে চিত্রিত), যা গোলাকার বস্তুগুলিকে জোড়া দেওয়ার জন্য দুর্দান্ত, তবে অন্যান্য ব্যবহারের জন্য এতটা ভাল নয়।
একক-উদ্দেশ্য ছুরি: বোনিং ছুরি (ভাল স্থিতিস্থাপকতা সহ সরু এবং ধারালো ব্লেড, যা কাটার জন্য জয়েন্টগুলিতে প্রসারিত করা যেতে পারে), স্লাইসিং ছুরি (ভাল স্থিতিস্থাপকতা সহ লম্বা ব্লেড, প্রায়শই হ্যাম কাটতে ব্যবহৃত হয়, যাকে হ্যাম ছুরিও বলা হয়), রুটি ছুরি, উইলো ব্লেড (লম্বা ব্লেড, শার্প, যা বেশিরভাগ সাশিমি প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহৃত হয়, যাকে সাশিমি ছুরিও বলা হয়), আউট ব্লেড (তীক্ষ্ণ, পুরু, বেশিরভাগ মাছের হাড় প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য ব্যবহৃত হয়, যাকে মাছের মাথার ছুরিও বলা হয়), ভেজিটেবল কাট (চীনা রান্নাঘরের একটি সংক্ষিপ্ত সংস্করণ) ছুরি, জাপানের জন্য অনন্য, সবজি প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য ব্যবহৃত হয় ), পাতলা ব্লেড (সবজির চেয়ে পাতলা, মূলত শুধুমাত্র শাক-সবজি পরিচালনার জন্য ব্যবহৃত হয়), টুনা ছুরি ইত্যাদি। এই ছুরিগুলি খুব একক-উদ্দেশ্য। আপনি যদি এগুলি প্রায়শই ব্যবহার না করেন, এগুলো না কেনাই ভালো।
কপিরাইট © ২০২২ ইয়াংজিয়াং ইয়াংডং রুইতাই হার্ডওয়্যার প্রোডাক্টস কোং লিমিটেড | সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত
