Couteaux de cuisine Ruitai : votre source privilégiée pour vos ensembles de couteaux de cuisine personnalisés en provenance de Chine
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Couteaux de cuisine Ruitai : votre source privilégiée pour vos ensembles de couteaux de cuisine personnalisés en provenance de Chine
Chaque famille cuisine tous les jours. Les couteaux de cuisine sont très importants dans la vie quotidienne. Ensuite, jetons un coup d'œil aux types de couteaux de cuisine.
Couteau de cuisine chinois : Communément appelé couteau de cuisine, le but principal est de couper, hacher et tirer. Tant que le couteau est bon, il est vraiment tout-puissant.
Couteau à découper les os : Pour les travaux lourds et les gros travaux, les chefs chinois apparaissent généralement sous la forme de couteaux à découper les os, tandis que les chefs occidentaux apparaissent parfois sous la forme de haches.
Couteau à vache : également appelé couteau de chef, généralement disponible en longueurs de 20 cm (8 pouces) et 25 cm (10 pouces, style professionnel). Son objectif principal est de couper. Il n'est pas aussi lisse qu'un couteau de cuisine chinois pour hacher des choses, donc ne pensez même pas à hacher l'ail. Ensuite, vous demandez à la cuisine occidentale ce qu'il faut faire avec de la viande hachée.Ils ont une cuisine électrifiée avec une machine de chef.
Couteau Santoku : les Japonais ont amélioré le couteau de buffle de style occidental. Comparé au couteau de buffle, il est plus léger et plus fin, avec un bord plus droit. Il est facile de couper de la viande et des légumes. C'est un couteau de chef qui convient mieux aux Asiatiques. .
L'hôte estime que le style de Santoku n'est pas assez dominateur et qu'il a toujours été sans amour.
Petit couteau/couteau d'office/couteau polyvalent : les lames d'une longueur de lame de 9 cm ou moins sont faciles à utiliser et peuvent être utilisées pour des tâches telles que le dépeçage et le retrait des tendons dans la cuisine. Il y a un couteau d'office en forme de croissant (photo ci-dessus), qui est idéal pour éplucher des objets sphériques, mais pas si bon pour d'autres utilisations.
Couteaux à usage unique : couteau à désosser (lame fine et tranchante avec une bonne élasticité, qui peut se prolonger dans les articulations pour couper), couteau à trancher (lame longue avec une bonne élasticité, souvent utilisé pour couper le jambon, aussi appelé couteau à jambon), couteau à pain, lame de saule (lame longue, tranchante, principalement utilisée pour le traitement du sashimi, également appelé couteau à sashimi), lame extérieure (tranchante, épaisse, principalement utilisée pour le traitement des arêtes de poisson, également appelée couteau à tête de poisson), coupe de légumes (une version réduite de la cuisine chinoise couteau, unique au Japon, utilisé pour le traitement des légumes), des lames fines (plus fines que les légumes, essentiellement utilisées uniquement pour manipuler les légumes à feuilles), des couteaux à thon, etc. Ces couteaux sont trop à usage unique. Si vous ne les utilisez pas souvent, il vaut mieux ne pas les acheter.
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