Свака породица кува сваки дан. Кухињски ножеви су веома важни у свакодневном животу. Затим, хајде да погледамо врсте кухињских ножева.
Кинески кухињски нож: Уобичајено познат као кухињски нож, његова главна сврха је да сече, сече и пуца. Све док је нож добар, заиста је свемоћан.
Нож за резање костију: За тешке послове и грубе радове, кинески кувари се углавном појављују у облику ножева за резање костију, док се западни кувари понекад појављују у облику секира.
Нож за краве: такође се назива и куварски нож, обично доступан у дужинама од 20 цм (8 инча) и 25 цм (10 инча, професионални стил). Његова главна намена је за резање. Није тако гладак као кинески кухињски нож за сецкање ствари, тако да не помишљај ни на сецкање белог лука. Онда питате западњачку кухињу шта да раде са млевеним месом.Имају електрифицирану кухињу са машином за куваре.
Сантоку нож: Јапанци су побољшали нож за бивоље у западном стилу. У поређењу са биволским ножем, он је лакши и тањи, са равнијом ивицом. Лако се сече месо и поврће. То је куварски нож који је погоднији за Азијате .
Домаћин сматра да Сантокуов стил није довољно доминантан и да је одувек био без љубави.
Мали нож/нож за чишћење/вишенаменски нож: сечива са дужином сечива од 9 цм или мање су лака за употребу и могу се користити за послове као што су скидање коже и тетива у кухињи. Постоји нож у облику полумесеца (на слици изнад), који је одличан за резање сферних објеката, али није тако добар за друге намене.
Једнонаменски ножеви: нож за откоштавање (витко и оштро сечиво добре еластичности, које се може проширити у зглобове за резање), нож за сечење (дугачко сечиво добре еластичности, често се користи за резање шунке, такође се назива нож за шунке), нож за хлеб, сечиво врбе (дугачка оштрица, оштра, углавном се користи за обраду сашимија, такође се зове сашими нож), спољна оштрица (оштра, дебела, углавном се користи за обраду рибљих костију, која се назива и нож за рибљу главу), рез од поврћа (смањена верзија кинеске кухиње нож, јединствен за Јапан, који се користи за прераду поврћа), танка сечива (тања од поврћа, у основи се користе само за руковање лиснатим поврћем), ножеви за туњевину, итд. Ови ножеви су превише наменски. Ако их не користите често, најбоље је да их не купујете.
Цопиригхт © 2022 Иангјианг Иангдонг Руитаи Хардваре Продуцтс Цо., Лтд. | Сва права задржана