มีดทำครัวประเภทใดบ้าง?

2023/02/01

ทุก ๆ ครอบครัวทำครัวกันทุกวัน มีดทำครัวมีความสำคัญในชีวิตประจำวันมาก ๆ ต่อไปเรามาดูประเภทของมีดทำครัวกัน มีดทำครัวแบบจีน: รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นมีดทำครัว จุดประสงค์หลักคือการตัด สับ และยิง ตราบใดที่มีดยังดีอยู่ มันก็มีอำนาจทุกอย่างจริงๆ มีดหั่นกระดูก: สำหรับงานหนักและงานหยาบ เชฟชาวจีนมักปรากฏในรูปแบบของมีดหั่นกระดูก ในขณะที่เชฟชาวตะวันตกบางครั้งปรากฏในรูปแบบของขวาน

มีดวัว: เรียกอีกอย่างว่ามีดเชฟ มักจะมีความยาว 20 ซม. (8 นิ้ว) และ 25 ซม. (10 นิ้ว แบบมืออาชีพ) จุดประสงค์หลักคือการตัด มีดทำครัวไม่เรียบเหมือนมีดทำครัวจีนสำหรับสับสิ่งของ ดังนั้น อย่าคิดแม้แต่จะสับกระเทียม จากนั้นคุณถามครัวฝรั่งว่าจะทำอย่างไรกับเนื้อบด พวกเขามี ครัวไฟฟ้าพร้อมเครื่องปรุงของเชฟ มีดซันโตกุ: ชาวญี่ปุ่นปรับปรุงมีดควายแบบตะวันตก เมื่อเทียบกับมีดควาย มันเบาและบางกว่า มีคมที่ตรงกว่า หั่นเนื้อสัตว์และผักได้ง่าย เป็นมีดเชฟที่เหมาะกับชาวเอเชียมากกว่า .

เจ้าของที่พักรู้สึกว่าสไตล์ของ Santoku ไม่โดดเด่นพอ และเขาก็ไร้ความรักมาโดยตลอด มีดขนาดเล็ก/มีดปอกผลไม้/มีดอเนกประสงค์: ใบมีดที่มีความยาวใบมีดไม่เกิน 9 ซม. นั้นใช้งานง่าย และสามารถใช้สำหรับงานบ้าน เช่น การถลกหนังและการถอดเอ็นในครัว มีมีดปอกผลไม้รูปพระจันทร์เสี้ยว (ภาพด้านบน) ซึ่งเหมาะสำหรับการปอกวัตถุทรงกลม แต่ไม่ดีนักสำหรับการใช้งานอื่นๆ

มีดอเนกประสงค์: มีดเลาะกระดูก (ใบมีดเรียวและคมมีความยืดหยุ่นดี ซึ่งสามารถขยายเป็นข้อต่อเพื่อตัดได้) มีดหั่น (ใบมีดยาวที่มีความยืดหยุ่นดี มักใช้หั่นแฮมหรือที่เรียกว่ามีดแฮม) มีดหั่นขนมปัง ใบมีดวิลโลว์ (ใบมีดยาว คม ส่วนใหญ่ใช้สำหรับแปรรูปซาชิมิ หรือที่เรียกว่ามีดซาซิมิ) ใบมีดออก (คม หนา ส่วนใหญ่ใช้สำหรับแปรรูปกระดูกปลา หรือเรียกอีกอย่างว่ามีดหัวปลา) มีดหั่นผัก (แบบย่อของครัวจีน มีดที่เป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่น ใช้สำหรับแปรรูปผัก ) ใบมีดบาง (บางกว่าผัก โดยทั่วไปใช้จับผักใบเท่านั้น) มีดทูน่า ฯลฯ มีดเหล่านี้มีจุดประสงค์เดียวเกินไป หากคุณไม่ได้ใช้บ่อย เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ซื้อ

ติดต่อเรา
เพียงแค่บอกความต้องการของคุณเราสามารถทำได้มากกว่าที่คุณสามารถจินตนาการได้
ส่งคำถามของคุณ

ส่งคำถามของคุณ

เลือกภาษาอื่น
English
العربية
Deutsch
Español
français
italiano
日本語
한국어
Português
русский
简体中文
繁體中文
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
ภาษาปัจจุบัน:ภาษาไทย