Pisau Dapur Ruitai: Sumber Utama Anda untuk Set Pisau Dapur Tersuai dari China
Bahasa
Pisau Dapur Ruitai: Sumber Utama Anda untuk Set Pisau Dapur Tersuai dari China
Setiap keluarga memasak setiap hari. Pisau dapur sangat penting dalam kehidupan seharian. Seterusnya, mari kita lihat jenis-jenis pisau dapur.
Pisau Dapur Cina: Biasanya dikenali sebagai pisau dapur, tujuan utamanya adalah untuk memotong, mencincang dan menembak. Selagi pisau itu bagus, ia benar-benar maha kuasa.
Pisau Pemotong Tulang: Untuk kerja berat dan kerja kasar, chef Cina biasanya muncul dalam bentuk pisau potong tulang, manakala chef Barat kadangkala muncul dalam bentuk kapak.
Pisau lembu: juga dipanggil pisau chef, biasanya tersedia dalam panjang 20cm (8 inci) dan 25cm (10 inci, gaya profesional). Tujuan utamanya adalah untuk memotong. Ia tidak sehalus pisau dapur Cina untuk memotong sesuatu, jadi jangan fikir nak cincang bawang putih. Kemudian anda bertanya kepada dapur barat apa yang perlu dilakukan dengan daging cincang. Mereka mempunyai dapur elektrik dengan mesin tukang masak.
Pisau Santoku: Orang Jepun menambah baik pisau kerbau ala Barat. Berbanding dengan pisau kerbau, ia lebih ringan dan nipis, dengan tepi yang lebih lurus. Ia mudah untuk memotong daging dan sayur-sayuran. Ia adalah pisau chef yang lebih sesuai untuk orang Asia .
Hos merasakan bahawa gaya Santoku tidak cukup dominan, dan dia sentiasa tidak bercinta.
Pisau kecil/pisau pengupas/pisau pelbagai guna: bilah dengan panjang bilah 9 cm atau kurang mudah digunakan, dan ia boleh digunakan untuk kerja-kerja seperti menguliti dan membuang tendon di dapur. Terdapat pisau pengupas berbentuk bulan sabit (gambar di atas), yang bagus untuk mengupas objek sfera, tetapi tidak begitu baik untuk kegunaan lain.
Pisau satu guna: pisau boning (bilah ramping dan tajam dengan keanjalan yang baik, yang boleh dilanjutkan ke sendi untuk memotong), pisau penghiris (bilah panjang dengan keanjalan yang baik, sering digunakan untuk memotong ham, juga dipanggil pisau ham), pisau roti, bilah willow (bilah panjang, Tajam, kebanyakannya digunakan untuk memproses sashimi, juga dipanggil pisau sashimi), pisau keluar (tajam, tebal, kebanyakannya digunakan untuk memproses tulang ikan, juga dipanggil pisau kepala ikan), potong sayuran (versi dapur Cina yang dikurangkan pisau, unik untuk Jepun, digunakan untuk memproses sayur-sayuran ), bilah nipis (lebih nipis daripada sayur-sayuran, pada asasnya hanya digunakan untuk mengendalikan sayur-sayuran berdaun), pisau tuna, dll. Pisau ini terlalu satu guna. Jika anda tidak kerap menggunakannya, adalah lebih baik untuk tidak membelinya.
Hak Cipta © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Hak Cipta Terpelihara
