Kuchynské nože Ruitai: Váš popredný zdroj pre sady kuchynských nožov na mieru z Číny
Jazyk
Kuchynské nože Ruitai: Váš popredný zdroj pre sady kuchynských nožov na mieru z Číny
Každá rodina varí každý deň. Kuchynské nože sú v každodennom živote veľmi dôležité. Ďalej sa pozrime na typy kuchynských nožov.
Čínsky kuchynský nôž: Bežne známy ako kuchynský nôž, jeho hlavným účelom je rezať, sekať a strieľať. Pokiaľ je nôž dobrý, je skutočne všemocný.
Nôž na rezanie kostí: Pre ťažkú prácu a hrubú prácu sa čínski kuchári vo všeobecnosti objavujú vo forme nožov na rezanie kostí, zatiaľ čo západní kuchári sa niekedy objavujú v podobe sekier.
Kravský nôž: tiež nazývaný kuchársky nôž, zvyčajne dostupný v dĺžkach 20 cm (8 palcov) a 25 cm (10 palcov, profesionálny štýl). Jeho hlavným účelom je rezanie. Nie je taký hladký ako čínsky kuchynský nôž na sekanie vecí, takže nech vás ani nenapadne nakrájať cesnak. Potom sa opýtate západnej kuchyne, čo s mletým mäsom. Majú elektrifikovanú kuchyňu so strojom na šéfkuchára.
Santoku nôž: Japonci vylepšili byvolí nôž západného štýlu.V porovnaní s byvolím nožom je ľahší a tenší, s rovnejším ostrím.Je ľahké krájať mäso a zeleninu.Je to kuchársky nôž, ktorý je vhodnejší pre Ázijcov .
Hostiteľ má pocit, že Santokuov štýl nie je dostatočne panovačný a vždy bol bez lásky.
Malý nôž/odrezávací nôž/viacúčelový nôž: čepele s dĺžkou čepele 9 cm alebo menej sa ľahko používajú a možno ich použiť na domáce práce, ako je sťahovanie kože a odstraňovanie šliach v kuchyni. K dispozícii je nôž v tvare polmesiaca (na obrázku vyššie), ktorý je skvelý na krájanie guľovitých predmetov, ale nie je taký dobrý na iné použitie.
Jednoúčelové nože: vykosťovací nôž (štíhla a ostrá čepeľ s dobrou elasticitou, ktorú možno predĺžiť do spojov na rezanie), krájací nôž (dlhá čepeľ s dobrou elasticitou, často používaná na krájanie šunky, nazývaná aj nôž na šunku), nôž na chlieb, vŕbová čepeľ (dlhá čepeľ, Sharp, väčšinou používaná na spracovanie sashimi, tiež nazývaná sashimi nôž), out čepeľ (ostrá, hrubá, väčšinou používaná na spracovanie rybích kostí, tiež nazývaná nôž s rybou hlavou), zeleninový rez (zmenšená verzia čínskej kuchyne nôž, unikátny v Japonsku, používaný na spracovanie zeleniny), tenké čepele (tenšie ako zelenina, v podstate sa používajú len na manipuláciu s listovou zeleninou), nože na tuniaky atď. Tieto nože sú príliš jednoúčelové. Ak ich často nepoužívate, najlepšie je nekupovať ich.
Autorské práva © 2026 Yangjiang Yangdong Ruitai Hardware Products Co., Ltd. | Všetky práva vyhradené
